Les Meilleurs nouveaux restos en Route d’Air Canada 2024

La célèbre liste enRoute des meilleurs nouveaux restaurants du Canada est enfin sortie!

Comment ça fonctionne? Des experts de partout au Canada donnent leur recommandations pour tenter de trouver les meilleures adresses du pays. Parmi ces experts, on retrouve entre autres notre fondatrice Élise Tastet et notre collaboratrice et experte Catherine Lefebvre qui ont contribué, comme toujours, à célébrer et rendre hommages aux artisans de l’art de la table. Une fois les recommandations reçues, Air Canada envoie un ou une reporter incognito dans un marathon pancanadien afin de faire le tri et trouver quels nouveaux restos méritent d’être dans le palmarès. Cette année, la quête nationale les a amenés à Charlottetown, Victoria, en Laurentides et à Fort Langley. Entre éclairs au homard farcis au mascarpone et pogos de Spam enrobés de panko, les 30 établissements que voici servent les repas les plus inoubliables, ce qui les met tous en lice pour une place dans le très convoité Top 10. Restez à l’affût, car la liste des 10 meilleurs nouveaux restaurants canadiens d’Air Canada arrivera dès cet automne.

Cette année encore, le Québec rayonne. 8 nouveaux restaurants québécois font partie de la liste tant attendue des Meilleurs nouveaux restos d’en Route Air Canada.

Voici la liste des restaurants québécois finalistes des Meilleurs nouveaux restaurants enRoute d’Air Canada: 

• Caméline, Gatineau – cette nouvelle petite adresse fait partie de nos coups de cœur de la région et on est bien contents qu’ils figurent sur la liste.
• Casavant, Montréal – coup de cœur de toute l’équipe, on espérait que le Casavant figure sur la liste! Si vous n’êtes pas encore allé, on conseille fortement une visite. Ils sont d’ailleurs ouvert tous les jours, ce qui est bien pratique.
• Île de France, Montréal – le nouveau restaurant du 9e au centre Eaton a tellement fait de bruit avec son ouverture tant attendue qu’il n’est pas surprenant que l’adresse fasse partie des finalistes! Un des restaurants avec les meilleures techniques classiques de cuisine à Montréal.
• Heni,Montréal – cette délicieuse adresse de la Petite Bourgogne présente des plats aux saveurs uniques. Bien contents qu’ils figurent sur la liste.
• Juliette Plaza, Montréal – le nouveau restaurant de la belle gang du Montréal Plaza propose un menu avec la même qualité que le Montréal Plaza, mais des prix plus abordables. On pense encore toujours au plat de pétoncles et riz!
• Maison de Soma, Mont Tremblant – l’adresse a gagné le prix des Lauriers de la Gastronomie. La table champêtre est très impressionnante!
• Parapluie, Montréal – coup de cœur de l’équipe Tastet, cette petite adresse sans prétention où l’on mange si bien mérite sans contredit sa place dans les finalistes.
• Sabayon, Montréal – l’adresse extraordinaire de Patrice Demers est dans nos prédictions de restaurants qui recevront une étoile Michelin! Menu dégustation incroyable.

Pour voir la liste complète des gagnants, visitez le site internet d’Air Canada en Route. Les finalistes seront dévoilés le 4 novembre prochain. Consultez notre site ou notre app Tastet+ pour plus de recommandations des meilleures tables de la province et félicitations à tous les finalistes pour cette super reconnaissance de la liste en Route!

Écrit par Fabie Lubin