La recette de sangria de la Terrasse Carla
Nous avons ainsi pensé qu’il serait intéressant de vous fournir la fameuse recette de la Sangria Rouge de la populaire Terrasse Carla.
Recettes de chef
Recette de tartine de crevettes nordiques et asperges de saison du restaurant Les Fous Braques
Jessica D. Duchesne, la cheffe du restaurant Les Fous Braques à Mascouche, vous a concocté un très appétissant plat printanier.
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Omelette à la féta du Byblos : la recette secrète
Depuis toujours, parmi les plats favoris au moment du déjeuner, l'omelette à la féta du Byblos figure en tête de liste.
Recette de topinambours trois façons d’Emilie Bégin cheffe du Labo Culinaire – Food Lab
Le topinambour, aussi surnommé artichaut de Jérusalem ou truffe du Canada, est un légume racine de plus en plus utilisée dans l’univers de la gastronomie. Pouvant être travaillé cru, rôtis, en purée ou sous plusieurs autres formes, l’aliment a de quoi faire rêver les chefs qui peuvent finalement l’apprêter à toutes les sauces !
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Tartare de saumon de Paul-André Miron Piché
Paul-André Miron Piché nous propose une recette tout en fraîcheur avec les beaux produits locaux de Service alimentaire Gordon: un tartare de saumon canadien, sauce ranch perlée, mille-feuille de pomme de terre et voile d’agrume.
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Carottes rôties avec bacon, chèvre et basilic du chef Pascal Turgeon du restaurant Tandem
Besoin d’un peu de réconfort pour affronter la vague de froid qui s’annonce? Le chef Pascal Turgeon du restaurant Tandem nous offre une recette savoureuse et colorée aux saveurs d’ici!
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Recette de Gâteau Déjeuner Avoine et Fruits Rouges de Zébulon Vézina
Les adeptes de pâtisseries ont une destination incontournable: la Pâtisserie Zébulon. Cette charmante petite adresse offre une sélection de pâtisseries végétaliennes aussi belles que bonnes qui n’ont rien à envier aux pâtisseries classiques.
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Recette de pouding chômeur à l’érable gratiné de David Janelle, chef de La Cuisine
Réchauffez votre coeur avec cette délicieuse recette de pouding chômeur du chef David Janelle du resto La Cuisine, à Chicoutimi.
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Recette de Cake à la courge butternut rôtie de Sabrina Lemay, cheffe du restaurant L’Orygine
Tous les moyens sont bons pour affronter la froidure à venir et l’excellente cheffe Sabrina Lemay du chic restaurant L’Orygine à Québec nous offre ici une délicieuse recette de saison à base de doubeurre (plus connu chez nous sous son appellation inspirée de l’anglais “courge butternut”), caméline et fromage Fleur des Monts.
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Le gâteau au yogourt de Grégoire Routy, chef du Boxermans
Le chef Grégoire Routy nous propose une recette de famille parfaite pour les Fêtes à réaliser avec avec le délicieux yogourt nature Activia.
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La recette de Schupfnudeln de MiniMiniMenu
Vous cherchez une bonne recette pour cuisiner avec vos tout-petits? Essayez ces schupfnudeln du chef Jens Ruoff. Schupfnu-quoi? SCHUP-FNU-DELN!
Carré de porcelet et sa pomme farcie aux fruits confits d’Alexis Guyon
Au moment de publier cet article, au cœur de l’automne, nous sommes envahis par les pommes de toutes sortes qui débordent des marchés et des étals des magasins d’alimentation partout dans la province. Du bonheur à croquer ! Mais pas seulement…
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Recette de volaille, gnocchis aux graines de chanvres et ratatouille de Jean-Sébastien Giguère
L’automne est là et poêlons, casseroles et marmites se sont mis à jour ; tout est prêt pour affronter les premiers froids. Tout et tous, le chef Jean-Sébastien Giguère étant en tête de liste et a tenu à s’associer à notre projet avec les Aliments du Québec au menu pour vous offrir une de ses recettes de saison préférées.
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Recette mocktail: le répit de Cerrone par Jake Cristofaro
Qui a dit qu’un mocktail devait être ennuyant? On vous présente un cocktail sans alcool aux parfums surprenants: le répit de Cerrone.
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