Amine Laabi : chaleureux, gourmand et passionné
Voici le portrait d'Amine Laabi un chef chaleureux, gourmand, passionné dont la popularité ne cesse de croître au fil des années.
Portraits
Aurélien Kerzerho : chef pâtissier de la Pâtisserie Mélilot
Aurélien Kerzerho est chef pâtissier et copropriétaire de la Pâtisserie Mélilot à Montréal. L’une des meilleures pâtisseries de la métropole
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Ferreira : le succès de père en filles
Portrait de Sandra et Claudia Ferreira, deux sœurs de caractère et passionnées qui assure la relève d'une institution : Le Ferreira Café.
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Confidences de chefs: 5 minutes avec Raphaël G. Théberge du Kundah Hôtel
Pour cette première édition de Confidences de chefs, on s'offre un tête-à-tête avec Raphaël G. Théberge, chef-copropriétaire du Kundah Hôtel.
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5 questions avec William Cadieux, fondateur de Wise By Nature
Lisez des portraits exclusifs sur les chefs, restaurateurs et entreprises d'ici.
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Sabayon: le retour de Patrice à la maison
Patrice Demers rentre à la maison avec un nouveau concept sucré-salé qui a de quoi mettre l'eau à la bouche: Sabayon.
Entretien avec Carl Pelletier : Maître-chocolatier passionné à Sainte-Anne-des-Monts
Carl Pelletier est tout à fait le genre de personne qui vous fera aimer le chocolat juste à vous en parler, tant il est passionné par la chose et donc aussi passionnant.
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Rafale de questions à l’incontournable Alexandra Stréliski
Petit entretien avec la charismatique et souriante Alexandra Stréliski.
5 minutes avec Manu Militari : entre rap, sandwichs et vol au vent
"Pour moi Côte-des-Neiges c’est la diversité et une offre culinaire qu’on ne retrouve nulle part ailleurs."
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Gabriel Molleur Langevin : plusieurs étoiles au Château Frontenac
Depuis la mi-juin 2023, Gabriel Molleur Langevin dirige la cuisine du très chic Champlain, restaurant du tout aussi chic Château Frontenac.
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Léa Godin Beauchemin, une cheffe pâtissière en or
Léa Godin Beauchemin, c’est ça : du bonheur dans toutes ses assiettes. La cheffe pâtissière a récemment été élue “Cheffe pâtissière de l’année” lors de l’édition 2023 des Lauriers de la gastronomie québécoise.
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Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin à Brooklyn
Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin ont pris les rênes du restaurant Fulgurances Laundromat à Brooklyn où ils font des heureux.
Jérémie Falissard : Vers l’excellence et plus loin encore
Entrevue avec Jérémie Falissard, chef exécutif des restaurants Barroco, Foiegwa, Fugazzi et Bon Délire à Montréal.
5 questions à Élise Tastet
En collaboration avec Nespresso, on a pris un café avec notre formidable présidente et fondatrice pour jaser de sa routine du matin, d'entreprenariat et de ce qui l'inspire.
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La Pimenterie: changer le monde, une sauce à la fois
Dans le cadre du volet gastronomique du festival Montréal en Lumière, l'Office montréalais de la gastronomie a lancé le coffret gourmand 100% Montréal. Ce coffret a pour objectif d’inviter le milieu hôtelier, organisationnel ou des affaires à valoriser le travail des artisans, producteurs et transformateurs montréalais en guise de cadeau corporatif. À travers cette série de portraits, nous vous les faisons découvrir. On termine cette série avec La Pimenterie.
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400 pieds de champignon: passion mycélium
Dans le cadre du volet gastronomique du festival Montréal en Lumière, l'Office montréalais de la gastronomie a lancé le coffret gourmand 100% Montréal. Ce coffret a pour objectif d’inviter le milieu hôtelier, organisationnel ou des affaires à valoriser le travail des artisans, producteurs et transformateurs montréalais en guise de cadeau corporatif. À travers cette série de portraits, nous vous les faisons découvrir. On poursuit cette série avec Les 400 pieds de champignon.
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