Portraits de Montréal ou portraits de gens du milieu de l’hospitalité qui nous inspirent quotidiennement ! Cette section est pour les amoureux des passionnés comme nous le sommes. Ces gens décrits dans la section portraits ont tous des talents uniques que l’on tente de décrire avec le plus de justesse possible.

Portrait

Magnus Nilsson : 22 choses à savoir sur le chef

Publié le 21 décembre 2021

Anciennement chef propriétaire du Fäviken, l’un des 50 best restaurants in the world, Magnus Nilsson a 38 ans et a Deux Étoilés Michelin à son actif. Vous l’avez également peut-être vu aux émissions « Mind of a Chef Saison 3 » ou « Chef’s Table ». Le jeune chef suédois est une vedette médiatique du monde de la […]

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Portrait conversation jean-philippe tastet

Le métier de critique culinaire selon Jean-Philippe Tastet

Publié le 5 décembre 2021

Conversation autour du métier de critique culinaire avec Jean-Philippe Tastet De l’amour des lettres à l’amour de la restauration en passant par mille et une rencontres, conversation avec le critique culinaire Jean-Philippe Tastet autour d’un café espresso. Il est 8 heures du matin, un café à la main, toujours le même depuis 10 ans, celui […]

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Portrait Patrick Dubé

5 questions à Patrick Dubé

Publié le 4 décembre 2021

Le chef qui écoute du Pavarotti et travaille fort avec la relève Comme vous le savez sûrement déjà, Tastet s’intéresse à tout ce qui touche de près ou de loin à l’univers de la restauration. On adore découvrir les meilleures adresses où bien boire et bien manger. Tout le monde apprécie de bons produits servis […]

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Portrait maison legrand

Maison LeGrand : le pouvoir des plantes dans nos assiettes

Publié le 31 octobre 2021

Sans doute avez-vous déjà goûté au délicieux pesto de Maison LeGrand en vente dans toutes les grandes surfaces d’épicerie de la métropole. En effet, il n’est pas toujours facile de cuisiner des repas complets avec des produits frais, aussi bons pour la santé que délicieux en bouche. Maison LeGrand grâce propose différents produits pour nous […]

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