Canada’s 100 Best : nouveau palmarès pour 2025!

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La liste annuelle de Canada’s 100 Best Restaurants pour 2025 vient d’être dévoilée, marquant une sélection qui célèbre la diversité et l’excellence culinaire à travers le pays. Pour les lecteurs québécois, cette édition offre un regard captivant sur les meilleures tables du pays, avec une présence notable de restaurants de Montréal.

Top 10 des meilleurs restaurants du Canada de 2025

  1. Restaurant Pearl Morissette (Jordan Station, ON) – Ce restaurant de la région viticole de Niagara prend la première place grâce à sa cuisine raffinée et son engagement envers les produits locaux!

  2. Mon Lapin (Montréal, QC) – Après deux années consécutives au sommet, le célèbre restaurant continue de séduire avec son approche créative et chaleureuse de la cuisine.

  3. Alo (Toronto, ON) – Ce restaurant de fine cuisine maintient sa position grâce à son service impeccable et ses plats innovants.

  4. Edulis (Toronto, ON) – Réputé pour sa cuisine unique, Edulis continue d’impressionner les critiques et les gourmets.

  5. 20 Victoria (Toronto, ON) – Ce petit établissement offre une expérience culinaire intime avec un menu dégustation axé sur la saisonnalité.

  6. Eight (Calgary, AB) – Avec seulement huit places, ce restaurant offre une expérience gastronomique unique et personnalisée.

  7. Beba (Verdun, QC) – Ce restaurant familial de cuisines argentine et méditerranéenne met en valeur les traditions culinaires avec une touche moderne.

  8. Quetzal (Toronto, ON) – Spécialisé dans la cuisine mexicaine, Quetzal est reconnu pour sa cuisson au feu de bois et ses saveurs audacieuses.

  9. Published on Main (Vancouver, BC) – Ce restaurant offre une cuisine contemporaine mettant en valeur les ingrédients locaux de la Colombie-Britannique.

  10. AnnaLena (Vancouver, BC) – Connue pour sa cuisine inventive et son ambiance décontractée, AnnaLena continue de charmer les convives.

Autres restaurants québécois dans le top:

Le Violon (Montréal) – #11 – Nouveau venu sur la scène gastronomique de Montréal, Le Violon a rapidement gagné en notoriété.

Tanière3 (Québec) – #13 Situé dans le Vieux-Québec, Tanière3 offre une expérience culinaire immersive avec un menu dégustation mettant en valeur les produits locaux. Le restaurant est reconnu pour son approche innovante et son cadre historique unique.

Monarque (Montréal) – #17 Monarque combine élégance et cuisine française classique. Le restaurant propose un menu varié dans un cadre sophistiqué, attirant les amateurs de gastronomie de tout le pays.

Montréal Plaza (Montréal) – #20 Avec son ambiance décontractée et sa cuisine inventive, Montréal Plaza continue de séduire les gourmets. On y savoure des plats audacieux qui reflètent sa personnalité exubérante.

Autres restaurants québécois notables dans le Top 100 :

Palmarès des meilleurs nouveaux restaurants de 2025

La liste des Best New Restaurants met en lumière les établissements qui ont ouvert leurs portes récemment et qui ont rapidement gagné en notoriété :

  1. Le Violon (Montréal, QC)

  2. LSL (Toronto, ON)

  3. Linny’s (Toronto, ON) 

  4. DOPO (Calgary, AB)

  5. Takja BBQ (Toronto, ON) 

  6. Mystic (Halifax, NS)

  7. Juliette Plaza (Montréal, QC) 

  8. The Gate (Flesherton, ON) 

  9. Naagan (Owen Sound, ON) 

  10. Elem (Vancouver, BC) 

La liste 2025 de Canada’s 100 Best Restaurants confirme la position du Québec comme destination gastronomique de premier plan! Avec une variété d’établissements allant des restaurants chaleureux aux restaurants gastronomiques innovants, la province continue de séduire les bons vivants! Pour consulter la liste complète et en savoir plus sur chaque restaurant, visitez le site officiel. 


Photographié par Scott Usheroff

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