Simon Lachapelle des Montréal Plaza et Juliette Plaza remporte la 15e saison des Chefs !
Le chef montréalais Simon Lachapelle, 28 ans, a été couronné grand gagnant de la 15e saison des Chefs! lors de la finale diffusée le mardi 16 juin 2026 à ICI Télé. Celui qui œuvre au Montréal Plaza et au Juliette Plaza depuis près de sept ans repart avec la première place et une bourse de 70 000 $.
Pour ce dernier défi animé par Élyse Marquis, les trois finalistes devaient composer un menu cinq services articulé autour des cinq saveurs fondamentales : sucré, salé, acide, amer et umami. Le parcours gustatif de Simon a conquis le jury formé de Jean-Luc Boulay, Isabelle Deschamps Plante, Normand Laprise et Pasquale Vari. Après la dégustation de ses entrées, Jean-Luc Boulay a même lancé un retentissant « une tuerie ».
Réputé pour son calme et son sens de l’organisation, le diplômé de l’ITHQ a gardé les choses simples jusqu’au dessert. « J’ai cuisiné avec mon cœur », a-t-il confié.
Derrière lui, Jana Larose, cheffe au Comptoir de l’Auberge en Mauricie, décroche la deuxième place (20 000 $), tandis que Ludovic Hans Cormier, cochef au Moccione dans Villeray, complète le podium (10 000 $).
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Écrit par Jean-Philippe Tastet
Photographié par Alison Slattery
