10 portraits de femmes admirables dans la restauration

Mis à jour le 9 mars 2020   |   Publié le 8 mars 2020   |   389 partages
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10 portraits de femmes — Tous les ans, le 8 mars, nous célébrons les femmes, leurs droits et leur courage. Les femmes, et nous en parlons bien au pluriel, sont chacune d’elles uniques et représentatives d’un individu à part entière. Leurs idées et quotidiens varient et leurs parcours sont différents.

Le milieu de la restauration est réputé pour être macho à souhait. Mais, les femmes sont de plus en plus nombreuses en cuisine et elles y façonnent des conditions de travail à leur image. À l’occasion de cette Journée Internationale des Femmes, nous avons décidé de vous parler de 10 portraits de femmes, présentes sur la scène culinaire montréalaise. Elles ont chacune un parcours que l’on admire et nous aimerions  partager ou repartager avec vous.

Raegan Steinberg : cheffe propriétaire généreuse et déterminée.
Vous connaissez sans doute Raegan Steinberg grâce au Arthurs Nosh Bar, maison à succès de la rue Notre-Dame Ouest et à son comptoir Dirty Greens dans le nouveau superbe food court du Cathcart. On vous a dressé le parcours d’une cheffe pétillante, extrêmement douée, fonceuse et généreuse, qui ne manque pas de projets.

Johanne Martineau : nourrir le corps et l’âme avec sa boulangerie Merci la Vie.
Johanne Martineau est une femme forte, pleine d’amour et qui a su créer sa propre chance. Aujourd’hui, elle est copropriétaire du Café-boulangerie Merci la vie, une des meilleures boulangeries de la province. Portrait d’une femme qui a su tout faire pour être heureuse. 

Cheryl Johnson : partenaire clé dans la « réinvention » de la gastronomie montréalaise.
Cheryl Johnson est une cheffe extraordinaire, partenaire indispensable du Montréal Plaza et Foodchain aux côtés de Charles-Antoine Crête. Le duo inséparable a aussi ouvert deux minis Montréal Plaza et un comptoir Foodchain dans le Time Out Market Montréal.

Les sœurs Wolfe : 10 choses à savoir sur elles
Rebecca et Mandy Wolfe sont les sœurs derrière l’entreprise populaire Mandy’s. Elles sont pétillantes, charmantes, épicuriennes et ont ouvert plusieurs Mandy’s (Vieux-Montréal, Mile End, Westmount, Centre-Ville, West Island, Atwater, Laval). Voici 10 choses à savoir sur les entrepreneures montréalaises de Mandy’s.

Marie-Fleur St-Pierre : la super femme
Marie-Fleur St-Pierre est cheffe et propriétaire de deux restaurants (Tapeo et Méson), a écrit deux livres de cuisine, est maman de deux enfants et maintenant rédactrice d’un blogue de recettes. Ouf ! Entrevue avec Marie-Fleur St-Pierre, une femme plus qu’inspirante.

Simone Chevalot : la femme avant la Buvette.
Simone Chevalot est la Simone derrière la Buvette Chez Simone. C’est elle qui très souvent vous sert un verre de vin, vous amène votre plat ou nettoie les verres du bar de son établissement. Simone est également copropriétaire du bar Furco et du Café Parvis. Entretien avec une femme entreprenante et inspirante, et ce sans vraiment qu’elle le sache.

Mélanie Blanchette : le service et la restauration à son meilleur.
On vous dresse ici le portrait de la copropriétaire des fameux BOUILLON BILK et Cadet, une femme entrepreneure travaillante, qui s’investit depuis des années avec passion, au départ comme serveuse modèle du genre et aujourd’hui comme restauratrice d’exception.

Janice Tiefenbach : activiste culinaire dans l’âme et excellente cheffe.
Elle est cheffe de cuisine du restaurant Unofficial: Elena, qui a remporté le titre de troisième meilleur nouveau resto du Canada en 2018. Portrait d’une cheffe et activiste culinaire que l’on adore.

Stéphanie Labelle : cheffe pâtissière exceptionnelle et ambassadrice de l’érable.
Une grande cheffe. Une grande femme. Une source d’inspiration. Stephanie Labelle est extraordinaire. Et Pâtisserie Rhubarbe et Comptoir Rhubarbe sont deux entreprises remarquables. Voici le portrait d’une pâtissière élue meilleure cheffe pâtissière de 2019 aux Lauriers.

Dyan Solomon : copropriétaire du célèbre café-restaurant Olive et Gourmando et du Foxy.
On a un gros crush sur cette femme. Et bien sûr, sur ses établissements. Entretien avec une femme d’affaires avisée, sur son parcours éclectique et ses superbes projets.

Bon 8 mars à toutes et à tous ! Si vous avez d’autres suggestions de portraits de femmes, SVP nous écrire.

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