La vie, la mort, le dessert : un banquet immersif sous le dôme de la SAT
La SAT aime brouiller les frontières entre souper et spectacle, mais cette fois, on est ailleurs. Du 5 au 15 novembre 2025, la Société des arts technologiques (SAT) présente La vie, la mort, le dessert, une expérience immersive qui mélange banquet en cinq services, performance scénique et scénographie enveloppante sous le célèbre dôme de la Satosphère. Les convives sont convié·e·s à un récit en cinq actes : de l’aperitivo théâtral jusqu’au “dessert sauvage”, en passant par le trou normand. Chaque service incarne un cycle : naissance, transformation, disparition, renaissance.
Le menu est signé par le chef Clément Boivin (Cuisine Libre!), connu pour sa cuisine instinctive, forestière, profondément ancrée dans le territoire québécois, en collaboration avec la cheffe pâtissière Catherine Lépine-Lafrance. L’idée n’est pas juste de bien manger : chaque bouchée raconte une scène, un passage, un moment du récit.
Pour l’occasion, la SAT se transforme complètement. Le troisième étage devient un manoir un peu hanté, intime et feutré; la salle à manger du restaurant se mue en garde-manger; et le dôme prend des allures d’atrium sauvage. Pendant la soirée, projections immersives, gestes scéniques et interventions musicales viennent ponctuer les services. L’Opéra de Montréal est même de la partie, avec des performances multidisciplinaires qui ajoutent une dimension lyrique à la table.
La SAT promet une soirée romantique, théâtrale et volontairement envoûtante, “la nature plein la gueule”, pour citer l’équipe.
L’expérience est offerte à dates fixes — du 5 au 8 novembre, puis du 12 au 15 novembre 2025 — avec d’autres représentations déjà prévues en 2026. Le billet individuel est à 190 $ (tarif dégressif pour les groupes), incluant les cinq services et un cocktail de bienvenue; un accord mets-vins est disponible en supplément. Des options véganes et sans gluten sont possibles sur demande.
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Écrit par Fabie Lubin
