Le petit Tastet : Guide gourmand de Québec et ses environs (Édition 2026-2027)
C’est avec un plaisir renouvelé qu’on poursuit notre collaboration avec Destination Québec cité pour vous présenter l’édition 2026-2027 du Petit Tastet: guide gourmand de Québec et ses environs!
Vous y retrouverez évidemment toutes les adresses précédemment visitées – les classiques comme Battuto, ARVI, Le Clan, La Buvette Scott, Honō Izakaya et Melba, ou encore des coups de coeur plus récents, dont Courtbouillon et Saison – mais aussi plusieurs nouveautés qui ont capté notre attention lors de nos dernières visites dans la Capitale. En effet, la cuvée de nouvelles adresses ouvertes à Québec dans la dernière année nous confirme encore une fois que c’est une destination gourmande de choix!
Parmi celles-ci, Paul Pizza s’installe sur la 3e Avenue sous l’impulsion de Jacob Lemire, passé par le Mastard, restaurant étoilé Michelin à Montréal. Inspiré des pizzérias classiques de New York, ce comptoir décontracté sert de grandes pizzas de 18 pouces à la pointe, sur une pâte fine et croustillante garnie de produits québécois comme le Louis d’Or ou leur saucisse maison, à déguster avec une bière de microbrasserie ou un verre d’importation privée. Sur la même avenue, le Café Mila a profité de son deuxième anniversaire pour lancer Mila Buvette : dès 17 h, les lattés cèdent la place au vin et aux tapas à partager, dans le même décor lumineux et la même ambiance de quartier. Une formule décontractée, parfaite pour prolonger l’apéro sur la 3e Avenue.
Si vous cherchez plutôt des petits restos beaux, bons, pas chers, on en a aussi : Chouchou à Limoilou ou Baloney dans Saint-Jean-Baptiste. Bref, c’est pas le choix de nouvelles adresses qui manque, peu importe votre budget!
Enfin, un petit mot pour saluer quelques disparus : c’est le coeur gros qu’on a appris la fermeture d’Alentours, le restaurant à la cuisine durable de Tim Moroney et Frédérique Hamel à Saint-Sauveur, salué d’une Étoile verte Michelin, ainsi que de Patente et Machin et Kraken Cru, deux adresses qui animaient la basse-ville depuis plus de dix ans. On vous salue et on vous souhaite la meilleure des chances pour la suite!
L’app Tastet+ et une nouvelle carte interactive
En plus du traditionnel guide téléchargeable au format PDF, vous pouvez trouver nos adresses chouchou à Québec dans l’app Tastet+ ainsi que sur la carte interactive dans notre section Guide. Encore plus de belles façons de découvrir les trésors gourmands de la ville!
Bonne découverte!
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Écrit par Fabie Lubin
Photographié par Illustration: Simon L'Archevêque
