Passé Composé : retour là où tout a commencé
Après plus de dix ans, l’un des meilleurs restaurants déjeuners en ville ouvre une seconde succursale là où elle a fait ses débuts, sur le Plateau. La nouvelle succursale du Passé Composé s’installe dans l’ancien local Mlle Rosa, un espace déjà bien connu des habitués du quartier, aujourd’hui repensé pour accueillir l’une des adresses brunch les plus populaires de Montréal. Le projet est désormais sous la direction de la Famille Sandhu, qui est derrière India Rosa.
Dans l’assiette, l’expérience est à la hauteur de la réputation de la maison. Les plats sont très bons, riches en saveurs et servis en portions généreuses. Le grand classique : les œufs pochés, servis sur une brioche avec compote d’oignons caramélisés, foie gras poêlé et sauce au foie gras, sont un incontournable pour les amateurs de brunch gourmand. Les sandwichs brunch et grilled cheese offrent des versions généreuses et bien exécutées, idéales pour un repas plus consistant. Pour les becs sucrés, les pains dorés, les crêpes ou les gaufres terminent le repas sur une note réconfortante et inventive. On sent la volonté d’offrir un brunch gourmand, assumé, qui ne fait pas dans la demi-mesure. La carte propose assez de variété pour satisfaire autant les habitués que ceux qui découvrent l’adresse pour la première fois. Même logique du côté des boissons : elles sont gourmandes, bien travaillées, et il y a du choix, ce qui en fait de vrais accompagnements au repas plutôt qu’un simple extra.
Côté budget, Passé Composé n’est pas l’option la moins chère du quartier (la plupart des assiettes sont à un peu plus de 30$), mais le rapport qualité-quantité et l’expérience globale justifient l’addition, surtout pour un brunch qui se veut plus soigné. Ce n’est pas le restaurant déjeuner de quartier où l’on vient plusieurs fois dans la semaine, mais c’est une super adresse pour les occasions spéciales ou quand on veut se gâter.
La salle de ce nouveau Passé Composé est plus intime que sa grande sœur. C’est le genre d’endroit qui fonctionne aussi bien pour un tête-à-tête que pour un brunch tranquille entre amis. On est dans quelque chose de posé, avec un petit flirt avec le chic, sans tomber dans le guindé.
Le service, lui, mérite d’être souligné. Professionnel, attentif et efficace, il contribue clairement à la qualité du moment. On sent une équipe investie dans ce retour sur le Plateau, et ça se reflète autant dans l’accueil que dans le suivi en salle.
La succursale du Plateau est ouverte 7 jours sur 7, du lundi au vendredi de 10 h à 15 h, et le samedi et dimanche de 9 h à 15 h. Les réservations sont recommandées.
Bref, un retour réussi, toujours une adresse solide pour le brunch, et une option fiable pour ceux qui cherchent une expérience gourmande tôt le matin. Bon appétit!
Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Passé Composé
