Sabayon, meilleur nouveau restaurant du Canada!
Le Top 10 des Meilleurs Nouveaux Restaurants 2024 d’enRoute est là, et le Québec brille encore une fois!! Sabayon, meilleur nouveau restaurant du Canada se hisse au numéro 1 de la prestigieuse liste!!! Le décompte tant attendue des meilleurs nouveaux restaurants du Canada, publié chaque année par le magazine enRoute d’Air Canada, a cette année trois établissements québécois dans le Top 10 : #6 Parapluie, #3 Sabayon et Maison de Soma.
Comment le classement est-il établi et quels étaient les finalistes?
Pour établir cette liste annuelle, enRoute se base sur les recommandations d’experts culinaires provenant des quatre coins du Canada. Ensuite, un reporter incognito entreprend un véritable marathon gastronomique à travers le pays pour évaluer chaque adresse. Parmi les 30 nouveaux établissements présélectionnés, seuls ”les plus mémorables” ont pu décrocher une place dans le Top 10 final. Cette sélection reflète l’innovation et la passion des restaurateurs de chaque coin du pays, et permet de faire briller les artisans de la gastronomie canadienne sur la scène nationale.
Cette année encore, le Québec s’illustre avec pas moins de huit restaurants parmi les finalistes d’enRoute. Voici les établissements québécois qui avait su séduire le jury pour les 30 finalistes : Caméline, Casavant, Île de France, Heni, Juliette Plaza, Maison de Soma, Parapluie, et Sabayon.
Un trio québécois au sommet !
Le trio d’adresses québécoises s’impose dans le Top 10 national, avec des concepts uniques et des cuisines qui reflètent la diversité et le raffinement de la scène gastronomique québécoise. Parapluie se distingue par son ambiance animée et ses plats savoureux qui mettent en avant les producteurs locaux dans une ambiance décontractée. Maison de Soma offre une véritable évasion expérience au cœur de Mont-Tremblant, avec sa cuisine champêtre. Finalement, Sabayon, meilleur nouveau restaurant du Canada; dirigé par le talentueux couple Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin impressionne avec son menu dégustation où chaque plat est une expérience en soi — on leur prédit d’ailleurs une Étoile Michelin.
Voici les 10 gagnants des Meilleurs Nouveaux Restaurants 2024 : Bar Prima, Cafe Malabar, Crumb Queen, Fat Rabbit, Gary’s, Maison de Soma, Mhel, Parapluie, Sabayon et Takja BBQ. Pour en savoir plus sur les meilleures nouvelles tables du pays, rendez-vous sur le site de enRoute d’Air Canada. Et pour encore plus de recommandations des meilleures adresses de la province, consultez notre site ou notre application Tastet+!
Félicitations aux finalistes des Meilleurs Nouveaux Restaurants 2024 (surtout nos 3 québécois!)! Et Sabayon, nouveau meilleur restaurant du Canada!
Écrit par Élise Tastet
