Les pizzaiolos de NO.900 et Locali nommés meilleurs au monde!
Mirko D’Agata, Fiodar Huminski et Patrice Desmeules ont triomphé sur les podiums l’International Pizza Challenge du Pizza Expo 2026 — voici les exploits de trois des meilleurs pizzaoilos au monde.
Montréal vient une fois de plus de s’imposer sur la plus grande scène pizza de la planète. Lors de l’International Pizza Challenge du Pizza Expo 2026, tenu du 24 au 26 mars au Las Vegas Convention Center, trois pizzaiolos d’ici ont raflé les honneurs face à près de 750 compétiteurs venus du monde entier. Le genre de nouvelle qui donne des frissons — et qui confirme ce qu’on sentait déjà depuis un moment : le savoir-faire pizza québécois n’a plus rien à envier à personne!
La tête d’affiche de ce triomphe, c’est Mirko D’Agata, chef exécutif du Groupe NO.900, qui a décroché rien de moins que le titre ultime de World Champion Pizza Maker — le meilleur pizzaiolo toutes catégories confondues. Après avoir remporté la première place en catégorie Pan Pizza, Mirko a affronté les champions de chaque division pour être couronné grand vainqueur de l’ensemble de la compétition, une victoire qui a visiblement ému le pizzaiolo d’origine italienne. Cerise sur la pizza : Mirko D’Agata est aussi devenu le premier Québécois à être admis au sein des World Pizza Champions, une organisation prestigieuse qui ne regroupe que 70 pizzaiolos d’élite à travers le monde, sur invitation seulement.
Du côté de Locali, la petite sœur de NO.900 qui s’est installée sur Saint-Zotique il y a quelques mois seulement, les résultats sont tout aussi impressionnants. Patrice Desmeules a décroché la première place dans la très populaire catégorie American Traditional, tandis que Fiodar Huminski, chef exécutif de Locali, a terminé deuxième dans cette même catégorie. Un doublé québécois sur le podium mondial, dans l’une des divisions les plus relevées de la compétition.
Pour ceux qui suivent l’évolution de la scène pizza montréalaise depuis quelques années, ces victoires ne sont pas un hasard. Le Groupe NO.900, avec ses pizzerias napolitaines devenues des incontournables, et Locali, qui décline une approche plus accessible sans compromettre la qualité, ont contribué à élever les standards et à développer une véritable culture pizza chez nous. Montréal, longtemps reconnue pour ses bagels et sa gastronomie d’influence française, est en train de devenir une destination pizza de calibre mondial, et c’est grâce à des passionnés comme Mirko, Fiodar et Patrice que tout ça se produit. Merci 900 fois!
En remportant trois podiums sur la plus grande scène pizza au monde, nos pizzaiolos viennent d’écrire une page d’histoire gastronomique. Et franchement, on est pas mal fiers. Auguri!
Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Mirko D'Agata
