Annonces de fermetures définitives : ces adresses qui vont beaucoup nous manquer

Mis à jour le 25 juin 2020   |   Publié le 23 juin 2020   |   2243 partages
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Annonces de fermetures définitives : ces adresses qui vont beaucoup nous manquer

Au lendemain de la réouverture des restaurants, on prend le temps de se rappeler ceux qui n’ont pas survécu à ce confinement , qui a semblé, pour beaucoup de personnes du milieu, sans fin.

Le 14 mars dernier, les bars ont eu l’obligation de fermer leurs portes jusqu’à nouvel ordre. La semaine suivante, ce fut au tour des restaurants de fermer pour une durée indéterminée. Pendant ces trois mois, s’inquiétant de la survie de leur commerce, de nombreux restaurateurs ont fait part de leur impatience grandissante. La « réinvention » et les formules take-out n’ont malheureusement pas suffi à garder en vie certains d’entre eux et malgré la joie de retrouver beaucoup de nos restaurants montréalais, on se désole de devoir dire adieu à certains autres.

On prend donc un moment pour se remémorer ceux qui ont pris la décision difficile de fermer leurs portes définitivement et laissent souvent de merveilleux souvenirs derrière eux.

  • Balsam Inn : La belle brasserie du centre-ville n’accueillera plus de délicieux soupers d’affaires et autres [email protected] entre amis pour notre plus grande tristesse à tous.
  • Comptoir 21 – Mile End : Le comptoir de fish’n’chips adoré du Mile End a annoncé sa fermeture au début du confinement.
  • Restaurant Su : L’excellent restaurant turc de Verdun où la cheffe Fisun Ercan a fait tant d’heureux avec sa cuisine allumée a annoncé devoir fermer ses portes à la veille de la réouverture des restaurants.
  • Orange Rouge : le super resto du quartier chinois a annoncé sa fermeture le 25 juin 2020.
  • Maison du Jazz : Il ne sera plus possible pour les amateurs de jazz de siroter un verre en écoutant une représentation rue Aylmer.

et aussi…

  • Chez Roger
  • Bar B Barn
  • Ganadara : leur bar au coin Du Fort et Sainte-Catherine semble rouvrir le 26 et proposera quelques assiettes du feu restaurant sur Maisonneuve Ouest.
  • Snack’n’blues
  • Le Smoking Vallée
  • Café Coop Touski
  • Olivieri
  • Le Lendemain de veille
  • Simplement D Liche

Selon un récent sondage de l’ARQ, si le confinement avait perduré pendant 6 mois, 6 restaurants sur 10 n’auraient pas survécu à cette sombre période. Ce sondage réalisé auprès de 1 200 membres de l’ARQ révèle également que 40 % des restaurateurs pensent qu’il faudra rouvrir les salles à manger à 75 % de leur capacité pour atteindre un seuil minimum de rentabilité afin de tenir jusqu’à la fin de l’année. Rappelons que les restaurants ont reçu l’autorisation de rouvrir hier mais seulement à 50 % de leur capacité. Nombreux sont ceux qui espèrent un assouplissement de cette règle qui, s’il n’est pas annoncé rapidement, ne ferait qu’augmenter le nombre de fermetures définitives dans les prochaines semaines.

Certains restaurateurs ont également fait le choix de ne pas rouvrir leur salle à manger tant que les mesures ne seront pas assouplies. Cliquez ici pour lire les témoignages des propriétaires qui préfèrent attendre pour rouvrir.

Respectons les règles de distanciation sociale afin d’éviter une deuxième vague et par conséquent une deuxième vague de fermeture obligatoire imposée aux restaurants et bars de la ville, catastrophe dont beaucoup d’adresses ne pourraient se relever.

© photo Alison Slattery — Instagram

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