RAMEN RAMEN DE RUE : la plus grande célébration de ramen au Québec du 28 au 31 août

Né en Chine avant de traverser la mer pour s’ancrer au Japon, le ramen a parcouru un long chemin avant de devenir le plat emblématique qu’on connaît aujourd’hui. Importé il y a environ 150 ans par les communautés chinoises, il a rapidement été adopté et réinventé au fil des régions et des époques. Depuis, il s’impose comme un incontournable de la cuisine populaire japonaise, nourrissant autant les travailleurs pressés que les amateurs de bouillons raffinés. Du tonkotsu riche et onctueux de Fukuoka au miso corsé de Sapporo, chaque bol reflète un terroir et un savoir-faire unique. Aujourd’hui, le ramen n’est plus seulement un classique japonais : c’est un véritable phénomène mondial, célébré pour sa capacité à réchauffer, surprendre et rassembler.

Les amateurs de ce plat réconfortant seront comblés du 28 au 31 août prochain grâce au festival Ramen Ramen de Rue. Le Hangar 1825 prendra vie avec plusieurs kiosques, tous prêts à faire voyager vos papilles.

En plus de délicieux ramens, vous pourrez goûter d’autres plats emblématiques du Japon, comme le karaage (poulet frit japonais) et les gyoza. Pour les curieux gourmands, le site accueillera en simultané le festival Pizza Matta, un tout nouveau rendez-vous street food. Deux festivals, deux fois plus de saveurs : un week-end entièrement dédié à la cuisine de rue !

Avec 8 kiosques et pas moins de 10 ramens différents à découvrir, il y en aura pour tous les goûts : tonkotsu, canard, miso, au fromage, khao soi au bœuf ou tantan épicé.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur l’événement Facebook de Ramen Ramen de Rue. Et si l’envie de ramen vous prend d’ici là, jetez aussi un œil à nos listes des meilleurs ramens de Montréal et des meilleures adresses japonaises.

Nos restaurants participants coups de cœur

Tsukuyomi : Depuis juillet 2017, cette petite adresse du Mile-End sur le boulevard Saint-Laurent sert des ramens savoureux et personnalisables, du choix des nouilles aux garnitures. Dans un décor simple, on craque particulièrement pour le miso épicé. Une version végane est également proposée, tout aussi succulente.

Misoya : Discret mais authentique, Ramen Misoya sert des ramens japonais savoureux dans son sous-sol de la rue Bishop. Les bouillons au miso, riches et parfumés, accompagnent porc mariné, poulet, crevette ou options végétariennes, avec des nouilles épaisses.

Umami Ramen : Depuis son ouverture en août 2019 dans le Mile-Ex, Umami séduit les amateurs de cuisine japonaise avec ses ramens végétaliens et autres classiques revisités. Nouilles, tofu, sauces et fermentations sont tous préparés maison pour un goût authentique à chaque bouchée.

Détails Ramen Ramen de Rue

Lieu : Hangar 1825 (entrée par la rue des Éclusiers)
Dates : du 28 au 31 août 2025
Prix d’entrée : 4 $ en prévente / 5 $ à la porte
Billetterie : uniquement en ligne

Écrit par Valérie Boutet