Cette année encore, le Village Gourmand de Montréal en Lumière, présenté par Miele en collaboration avec Radio-Canada, donne au festival des airs de fête chaleureuse où l’on célèbre la gastronomie, la convivialité et la joie hivernale. C’est le rendez-vous idéal pour tester de nouvelles saveurs, apprendre des techniques en cuisine, découvrir des producteurs d’ici et partager des bouchées à tomber entre amis ou en famille.
Pour vous aider à profiter au maximum de l’expérience, voici notre sélection d’activités coup de cœur : des ateliers de dégustation et rencontres avec des chefs passionnés, des conférences, des duels gastronomiques, des activités pour les plus petits… Que vous soyez épicuriens curieux, amateurs de vins, fans de street food ou simplement en quête d’une sortie hivernale mémorable, il y a forcément quelque chose qui vous fera fondre. Préparez vos mitaines, votre appétit et votre sens de l’émerveillement — on vous guide pour ne rien manquer au Village Gourmand.
Atelier de pithivier de canard avec Harrison Shewchuck
Le chef-propriétaire du Limbo, l’un de nos restaurants chouchous, dévoilera les secrets de son célèbre pithivier de canard, une création signature traditionnellement servie durant le temps des Fêtes. Lors de cet atelier, Harrison expliquera en détail la technique derrière cette recette décadente : un demi-magret de canard, une tranche de foie gras, un mélange savoureux de saucisse de porc et de parures de canard, le tout délicatement enveloppé dans une pâte feuilletée légère et dorée. Un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.
Les ateliers gourmands de Radio-Canada avec Yoann Van Den Berg
Grand gagnant de Les Chefs! 2025, Yoann Van Den Berg animera un atelier culinaire où il révélera toutes les astuces derrière son fameux caramel aux oursins (la recette qui lui a valu la victoire en finale!). Une occasion en or d’apprendre auprès d’un chef de la relève et de plonger dans les coulisses d’un plat aussi audacieux que savoureux.
Démystifier le caviar avec François-Xavier Dehédin
Voici une invitation à découvrir (et surtout à mieux comprendre) un produit luxueux : le caviar! L’atelier explorera l’histoire de ce mets d’exception, dont la production peut parfois nécessiter jusqu’à 20 ans de travail avant d’atteindre la perfection du produit final. Une conférence idéale pour les curieux et les amateurs de grandes découvertes gastronomiques.
Nouveauté cette année au Village Gourmand : Frèloca : Duel Gourmand, une compétition gastronomique signée Montréal en Lumière qui met en vedette la meilleure relève culinaire, en direct devant public — et gratuitement. Les participants s’affrontent en concoctant des plats sous l’œil attentif d’un jury, qui détermine la meilleure recette jusqu’à la grande finale, le 7 mars 2026. Du suspense, de la créativité et beaucoup de talent au menu.
Ateliers de cuisine pour enfants avec C’est moi le chef!
Pensés spécialement pour les plus jeunes, les ateliers de C’est moi le chef! offrent une occasion en or de jouer aux p’tits chefs. Au programme : plaisir, découvertes et gourmandise. Les enfants pourront explorer de nouveaux aliments, aiguiser leur curiosité et surtout s’amuser en mettant la main à la pâte. Une belle façon pour les familles de partager un moment complice autour de la cuisine. Les places sont limitées et l’inscription se fait selon le principe du « premier arrivé, premier servi ». Des billets coupe-file peuvent être réservés sur le site de C’est moi le chef! à partir du 11 février.
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Écrit par Valérie Boutet
