Arthur’s Dinette : une petite sœur à venir pour Arthur’s
Il y a des ouvertures qui font jaser. Et puis il y a celles qu’on attend déjà comme un classique. Ce printemps, la famille derrière Arthur’s Nosh Bar s’installe sur Monkland avec Arthur’s Dinette, une petite sœur pensée pour le quartier, mais avec la même signature qui a fait vibrer Saint-Henri. Derrière le projet : Raegan Steinberg et Alex Cohen, le duo derrière Romies, Arthur’s Nosh Bar et Dirty Greens. Avec ce nouveau chapitre, le couple frappe fort une fois de plus. Avant même d’ouvrir, l’adresse promet un succès.
Pourquoi Monkland?
Le choix de NDG n’a rien d’un hasard. Ayant habité le quartier, Raegan et Alex ont ressenti le manque d’un restaurant de proximité, un vrai «home-away-from-home» sur Monkland. Une adresse où l’on peut marcher, s’installer, revenir souvent. Un lieu qui rappelle les petites pâtisseries et bistros français qui ont marqué leur enfance sur l’avenue. Arthur’s Dinette veut combler exactement cet espace-là. Le quartier a besoin d’un incontournable.
Arthur’s Dinette toute la journée
Bonne nouvelle pour les fans : le menu de jour restera fidèle à l’esprit du Arthur’s original. On y retrouvera des incontournables comme le smorgesborg, les eggs and salami et le MacArthur. Quelques ajouts viendront distinguer la nouvelle adresse comme les fameuses salades de Raegan et possiblement quelques plats signatures exclusifs à Monkland — mais l’ADN brunch restera intact.
C’est à la tombée du soleil que tout change. Arthur’s Dinette proposera un menu entièrement distinct, explorant la diaspora de la cuisine juive et les racines d’Alex et Raegan. Un concept qu’Alex développe depuis longtemps, et qui trouve enfin son terrain d’expression. Il sera à la tête de la cuisine, chose qui lui tenait à cœur, lui qui souhaite depuis longtemps s’épanouir dans sa créativité culinaire sans contrainte. Parmi les plats en développement : tostada au foie de volaille, le grand retour des perogis (!) et un poisson blanc nappé d’une sauce maison… Pour les amateurs de sucré, on parle aussi de beignes salés, de cheesecake, de mousse au chocolat. Le menu comprendra des incontournables, mais évoluera au fil des saisons, selon les inspirations et les produits. (On a hâte de voir la carte finale!).
Raegan décrit Arthur’s Dinette comme un véritable projet d’amour. Le défi? Créer un espace qui semble familier aux habitués d’Arthur’s, tout en affirmant une personnalité distincte. Alex et Raegan visent quelque chose de lumineux, familial, ultra « homey ». Une adresse décontractée et délicieuse. Deux services pensés pour le rythme du quartier (17h30 et 20h), et l’idée que tout le monde soit rentré à la maison vers 23h00.
Pendant ce temps, à Saint-Henri…
En parallèle, le Arthur’s de Saint-Henri fermera temporairement ses portes à compter du 16 mars pour environ trois semaines. Arthur’s se refait une beauté et s’agrandit en reprenant l’ancien local de Pizzéria Adamo! L’attente sera probablement moins longue pour aller manger les fameux pancakes au fromage cottage.
Arthur’s Dinette n’a pas encore ouvert ses portes, mais une chose est claire : Monkland s’apprête à accueillir plus qu’un nouveau restaurant. C’est une nouvelle maison pour les habitués (et probablement une future institution pour le quartier). On vous tient au courant pour la date officielle d’ouverture.
Écrit par Valérie Boutet
