Le Ripplecove Hôtel & Spa, c’est une expérience détente et confort située dans les Cantons-de-l’Est. En plus d’offrir un nouvel espace détente extérieur avec saunas, jacuzzis et piscine creusée, l’endroit propose également un restaurant de fine cuisine du terroir pour le plus grand plaisir des épicurien(ne)s.
Destination par excellence
Cet hôtel 5 étoiles au bord du lac Massawippi est une destination parfaite pour votre séjour en Estrie. Le paysage qui l’entoure émerveille la clientèle et les amateurs de plein air seront comblés. Leurs différents pavillons vous permettent d’avoir une expérience personnalisée. Chalet, suites luxueuses, condos avec terrasses… Il est facile de trouver l’hébergement qui vous convient le mieux. Chose certaine, toutes les chambres offrent un confort sans pareil. Le décor est chaleureux et douillet, on s’y sent bien. Tous les membres du personnel sont également attentifs à vos besoins. De plus, le Spa Arboressence vous offre plusieurs soins esthétiques ainsi que des massages, le tout dans une atmosphère apaisante et réconfortante. Quoi de mieux pour décrocher de la routine!
Le Riverain: du bien-être au menu dans un restaurant 4 diamants
Que ce soit pour le déjeuner ou le souper, Le Riverain, restaurant du Ripplecove, vous propose un menu du terroir élaboré à partir de produits locaux. Le chef Vincent Levasseur s’inspire de la fraîcheur des aliments de saison afin de servir de plats gourmands et créatifs. Le thème marin est bien présent; on a adoré l’omble chevalier, qui était apprêté à merveille. C’est une expérience gastronomique qui marie parfaitement saveurs et savoir-faire. L’équipe travaille avec minutie et porte une attention particulière aux détails, afin que vous puissiez passer un moment savoureux en toute tranquillité.
Pour les plus gourmands qui souhaitent explorer la carte, Le Riverain propose aussi un menu dégustation sept services avec des accords soigneusement choisis parmi les trésors de la magnifique cave à vin.
Bien que vous puissiez commander votre repas dans votre chambre, on vous invite fortement à vous installer dans la salle à manger. Côté foyer ou côté lac, vous serez choyé(e)s par le décor et la vue. L’endroit a conservé son cachet d’antan, et ça se voit! Nous ressentons encore l’aspect maison de pêche d’autrefois. En été, installez-vous sur la terrasse sur le toit et dégustez votre repas avec une vue imprenable sur le lac.
La richesse de leur offre culinaire est à découvrir sans aucun doute, à tout moment de la journée. Notez également que vous pouvez profiter du Riverain même si vous n’êtes pas client(e)s de l’hôtel.
Le Cove: ambiance feutrée et aromatique
Le bar du Ripplecove est tout aussi beau que bon. L’endroit offre de délicieux cocktails maisons ainsi qu’une carte des vins variée. Afin de pouvoir satisfaire le plus grand nombre, une carte de mocktails élaborée est aussi proposée.
L’expertise du Cove? Une cinquantaine de scotchs ainsi qu’une quinzaine de gins (dont la majorité proviennent du Québec). Le professionnalisme de l’équipe est grandement mis de l’avant. N’hésitez pas à leur demander conseil, ils vous guideront avec plaisir.
Dès qu’on entre au Cove, on se sent réconforté. Les foyers, les canapés ainsi que la boiserie contribuent au sentiment de bien-être et de relaxation qu’on retrouve partout sur le site. On peut également y manger une bouchée. Plateau de fromage, plateau de charcuterie, huîtres (à 1$ tous les vendredis)… menu parfait pour votre apéro!
Gastronomie et détente
Ce sont, sans aucun doute, les deux mots qui nous viennent en tête lorsqu’on pense au Ripplecove Hôtel & Spa : gastronomie et détente. On vient ici pour se gâter, relaxer, jouer dehors, bien manger, bien boire… tout cela dans un décor enchanteur. Du classique et historique au luxe moderne, jusqu’à la villégiature, il y a beaucoup à découvrir dans cet hôtel et l’offre est tout aussi majestueuse que le lac qui le borde.
Écrit par Laura Manzi
Photographié par Simon Ratté-Dignard; Daniel Kurylowicz
