Canada’s 100 Best : le Québec encore à l’honneur

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Cette année marque une année importante pour la 10e année de Canada’s 100 Best. La première liste ayant été publiée en 2015. Ce que Canada’s 100 Best a fait en terme de notoriété pour la restauration canadienne est indéniable!

Le célèbre palmarès revient en force cette année, avec le Québec à l’honneur, encore une fois. “Nous visons à mettre en lumière la qualité partout dans le pays. Nous espérons que cela aide à attirer des clients et des affaires dans les restaurants (et bars) qui le méritent. Mais nous visons également à aider les clients des restaurants et les habitués des bars à prendre de meilleures décisions plus éclairées sur où manger et boire,” raconte Jacob Richler, fondateur, rédacteur en chef et maintenant également éditeur et seul propriétaire.

Comme Tastet, aucune adresse ne paie jamais pour être dans le Palmarès et le format de juge permet de recommander des restaurants qui sont ensuite agrégés selon un système particulier à Canada’s 100 Best. En 2015, Canada’s 100 Best comptait 68 juges, et cette année, le palmarès compte un record historique avec 150 juges (!)

Dans l’histoire, 4 restaurants différents se sont classés n°1. Habituellement, environ 20 à 25 restaurants sortent de la liste et sont remplacés par d’autres qui sont soit nouveaux, soit nouveaux dans la liste. Parfois, des restaurants reviennent sur la liste après quelques années d’absence. Environ 350 restaurants ont figuré sur les listes des 100 meilleurs. Avec une quarantaine de plus sur la liste des meilleurs nouveaux restaurants a aussi été introduite plus récemment.

Dans le nouveau palmarès, 30 adresses Québécoises se classent au palmarès! Dans les 10 nouveaux meilleurs restaurants du Canada, 4 se trouvent au Québec, 4 en Ontario et 2 en Colombie Britannique.

  1. Marilena (Victoria, BC)
  2. Casa Paco (Toronto, ON)
  3. Sushi Yugen (Toronto, ON)
  4. Bar Prima (Toronto, ON)
  5. Sabayon (Montreal, QC)
  6. Casavant (Montreal, QC)
  7. Espace Old Mill (Stanbridge, QC)
  8. Buvette Daphnée (Ottawa, ON)
  9. Parapluie (Montreal, QC)
  10. Magari by Oca (Vancouver, BC)

Meilleurs restaurants

  1. Mon Lapin (!!!!!) pour une deuxième année consécutive (Montréal, QC) 
  2. Edulis (Toronto, ON)
  3. Alo (Toronto, ON)
  4. 20 Victoria (Toronto, ON)
  5. Langdon Hall (Cambridge, ON)
  6. Pearl Morissette (Jordan Station, ON)
  7. Published on Main (Vancouver, BC)
  8. Beba, (Montréal, QC) 
  9. Bar Kismet, (Halifax)
  10. Kissa Tanto (Vancouver, BC)
  11. Monarque (Montréal, QC) 
  12. Quetzal (Toronto, ON)
  13. Montréal Plaza, (Montréal, QC) 
  14. St-Lawrencec (Vancouver, BC)
  15. Dreyfus, (Toronto, ON)
  16. L’Abattoir (Vancouver, BC)
  17. Giulia (Toronto, ON)
  18. Prime Seafood (Toronto, ON)
  19. Toqué!, (Montréal, QC)
  20. AnnaLena (Vancouver, BC)

Consulter la liste complète des meilleurs restaurants du Canada 2024 ici.


Photographié par Alison Slattery

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