Le Firmament : Café Saint-Henri à même la Basilique Notre-Dame
Café Saint-Henri s’installe à même la basilique Notre-Dame de Montréal avec son nouveau projet, baptisé « Le Firmament ». Pionnier du café de spécialité au Québec, le Café Saint-Henri fait son entrée dans le Vieux-Montréal avec une mission noble : travailler en concert avec la basilique et dédier une portion de ses revenus au financement des travaux de restauration de ce monument historique.
Nouvelle adresse, même savoir-faire
Avec Le Firmament, Café Saint-Henri prolonge son histoire. Le micro-torréfacteur garde la signature qui a fait sa réputation : des grains équitables achetés directement à la source, torréfiés maison et servis chaud ou froid, dans toutes les formes classiques. La carte de breuvages est plus resserrée qu’ailleurs dans le réseau, mais elle réserve quelques exclusivités, dont un mélange créé pour le seul site de la basilique, aux notes torréfiées de sirop d’érable, de pacane et de cacao. Pour les dents sucrées, la tasse s’accompagne à merveille d’une des viennoiseries de la boulangerie Arhoma disponibles sur place, ou d’un beigne Sumo, la marque de beignes de la maison lancée cette année. « On veut que cette succursale ait une petite plus-value par rapport au reste du réseau », explique Vincent Patrizi, directeur marketing de Café Saint-Henri.
Le projet est né d’une collaboration inédite avec La Fabrique de la paroisse Notre-Dame, gardienne de la basilique, qui a confié l’exploitation du café au torréfacteur. Pensé pour les touristes comme pour les travailleurs du Vieux-Montréal, le comptoir est le complément idéal à une visite de la basilique ou l’arrêt tout indiqué pour un café en vitesse avant le bureau
Renouer le lien avec la rue Notre-Dame
En mai 2026, Café Saint-Henri a fermé sa succursale d’origine dans le quartier du même nom, sur la rue Notre-Dame Ouest. Le Firmament la ramène sur cette artère, dans un tout autre quartier. « Ça nous permettait de rester symboliquement sur la rue Notre-Dame », explique Vincent Patrizi.
Le décor, lui, épouse les lignes de la basilique. Sur à peine 28 mètres carrés, l’aménagement s’inspire de ses formes : une paroi vieille de près de deux cents ans reste visible de l’intérieur et les murs sont habillés de croquis architecturaux du monument. Clin d’œil du hasard : Café Saint-Henri à ses débuts, garnissait déjà sa première succursale de bancs d’église reprend ce type de siège et l’installe au pied d’une véritable église.
L’offre est plutôt tentante : savourer un café de spécialité au pied de l’un des plus beaux monuments de la ville, en sachant que chaque tasse contribue, à sa façon, à le garder debout. Bonne découverte.
📍 Adresse : à même la basilique Notre-Dame, 110, rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H2Y 1T1
Écrit par Marie-Ève Godin
Photographié par Alison Slattery
