Dans le cœur du Péloponnèse, au sein du géoparc mondial UNESCO de Chelmos-Vouraikos, se trouve le domaine Mega Spileo, un véritable joyau de la viticulture grecque. Ce vignoble, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, produit des vins d’exception issus de traditions ancestrales et d’un terroir unique.
Les montagnes imposantes et les gorges abruptes qui entourent le domaine offrent non seulement un cadre spectaculaire, mais aussi les conditions idéales pour la culture de raisins. La région, protégée par le réseau Natura 2000, bénéficie de microclimats parfaits pour la viticulture donnant naissance à des vins d’une grande complexité et d’arômes saisissants.
Les vins du domaine Mega Spileo sont une véritable invitation à découvrir un mélange de tradition et d’audace, avec des arômes qui rappellent la beauté naturelle et sauvage de ce magnifique coin du monde. Chaque gorgée est une immersion dans l’histoire de la Grèce, notamment grâce à la présence du monastère de Mega Spileo, fondé en 362 après J.-C. Ce monastère, l’un des plus anciens et importants en Grèce, incarne la résistance et la pérennité des valeurs grecques à travers les siècles. Il a survécu à plusieurs destructions, notamment par les forces d’occupation allemandes, mais l’icône sacrée qu’il abrite est restée miraculeusement intacte, un symbole puissant du patrimoine culturel de la région.
Quelques suggestion de vins Mega Spileo disponibles à la SAQ
Le Mega Spileo Assyrtiko Achaia (16,20 $) est un vin blanc qui incarne toute la finesse du cépage Assyrtiko, offrant des notes fraîches et minérales, parfaites pour accompagner les fruits de mer et les poissons grillés.
Pour les amateurs de rouges, le Mega Spileo Agiorgitiko (15,25 $) est un choix idéal, avec ses saveurs riches et son caractère audacieux qui se marient à merveille avec des viandes grillées ou des plats épicés.
Le Mega Spileo Assyrtiko – Merlot 2023, qui sera disponible au printemps (16,75 $), promet une belle harmonie entre la vivacité de l’Assyrtiko et la rondeur du Merlot, un vin parfait pour les repas à l’extérieur.
Écrit par Fabie Lubin
