

Quels sont les meilleurs restaurants québécois de Montréal ?
Exercice périlleux que celui de dresser une liste des meilleurs restaurants québécois de Montréal. Dans cette liste, on trouvera en effet du très lourd — Toqué! par exemple, Relais & Châteaux, grande table du monde, etc. — et du très léger — Gus, Mile Ex ou Le Chien fumant qui sont de petits établissements en termes de surface, mais où l’on sert des plats dignes de visite. Nous avons donc choisi des adresses où l’on voudra par exemple amener des amis de passage en ville pour leur montrer la créativité et la spécificité de ces meilleurs restaurants québécois de Montréal.
Si on a choisi le slogan « Si on en parle, c’est que c’est bon« , c’est qu’on croit profondément à l’avancement de la société par le positif et non le négatif; la critique constructive et non destructive. Mettre de l’avant le bon pour amener des changements importants. Le changement par le positif prend par contre plus de temps ; contrairement à la haine qui détruit tout sur son passage, le positif est un late bloomer, qui va à son rythme, mais qui est beaucoup plus puissant selon nous. C’est comme ça qu’on a choisi de travailler et tous les jours on chérit cette approche.
Une des choses qu’on préfère de notre ville est assurément sa diversité culturelle. Quelle chance de pouvoir profiter (entre autres) de la gastronomie de tant d’ethnicités dans un si petit périmètre ! Nous avons cette opportunité unique entre autres grâce à l’ouverture d’esprit et l’acceptation des autres que les Montréalais ont. C’est quelque chose dont on est très fier. Et on est aussi très fiers des restaurants québécois de Montréal.
© Photos Alison Slattery — Instagram
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