Feuilleté Café: charmant café sur la rue Bellechasse

Sur la rue Bellechasse, à Montréal, se trouve Feuilleté Café, une charmante petite adresse qui séduit les habitants du quartier avec son excellent café et ses pâtisseries renversantes.

Formé en pâtisserie à l’ITHQ, Joshua De Gagné a toujours nourri le rêve d’ouvrir son propre café. En juillet 2023, il lance Feuilleté Café dans l’ancien local de sa grand-mère, aux côtés de la cheffe pâtissière Frédérique Lévesque. Passée notamment par Patrice Pâtissier, Automne Boulangerie et Chasse Galerie, Frédérique contribue à façonner les premières créations qui définiront l’adresse. Ensemble, ils posent les bases de ce qui deviendra rapidement une adresse chouchou du quartier. Aujourd’hui, Joshua poursuit seul l’aventure, toujours porté par le désir de partager son savoir-faire avec la même rigueur des débuts.

«C’est à la fois un café et une pâtisserie», explique Joshua. Et en effet : ici, le café est aussi bon que les pâtisseries et vice versa. On les retrouve d’ailleurs sur notre liste des meilleures pâtisseries de la ville! Le café, torréfié par 94 Celsius, trouve son équilibre entre le third wave et le café italien — accessible, équilibré et apprécié de tous.

Joshua et son équipe ont rapidement trouvé leurs marques et connaissent un succès retentissant, porté entre autres par leurs pâtisseries préparées sur place chaque jour. On vous recommande fortement d’essayer le muffin moelleux à la courgette ou encore leur croissant bacon, fromage et œuf, absolument divin. Le biscuit brownie est tout aussi décadent : un biscuit onctueux façon brownie, avec du chocolat fondant à l’intérieur. C’est à faire rêver (!!)

Feuilleté Café, c’est un lieu rassembleur, profondément ancré dans sa communauté, qui met fièrement de l’avant les produits locaux — dont certains proviennent même de leur terre familiale. 

On craque pour Feuilleté parce que c’est mignon, chaleureux, que tout y est frais et fait maison.  Et on revient, encore et encore, pour l’accueil sincère de Joshua et son équipe!

On leur souhaite bon succès pour la suite!

Écrit par Maya Cloutier
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 1 December 2025

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