Jaimée Sweets & Cie : pâtisserie-café gourmande d’Outremont

Jaimée Sweets & Cie, comme le nom l’indique, est plus qu’une simple pâtisserie. Biscuits, gâteaux, bonbons, pâtisseries, matchas et cafés y sont traités avec la même gourmandise, et cette petite adresse discrète de la rue Bernard assume la décadence de bout en bout. Le plus beau reste que la grande majorité de ce qu’on y mange est sans gluten, sans faire de compromis sur le goût.

Au moins 70 % du menu chez Jaimée Sweets & Cie l’est, sans que ce soit écrit en grosses lettres et surtout sans que ça se sente en bouche. Marie-Josée Katcho, la propriétaire, qui a, entre autres, déjà été directrice à la Boulangerie Guillaume, est elle-même intolérante au gluten. Quand elle a voulu remettre son gâteau aux carottes au menu, elle en a fait produire les deux versions et les a fait goûter à l’équipe. Tout le monde a préféré la sans gluten. C’est celle-là qui est restée, et la logique s’est étendue à toutes les recettes suivantes. On lui a même dit que ses cupcakes sans gluten battaient les classiques. Nous, on a eu un coup de cœur pour le biscuit au beurre de sésame. On peut aussi y faire préparer des gâteaux sur mesure pour les occasions spéciales. Pour Marie-Josée, c’est là que sa passion prend forme, sa manière à elle de s’exprimer.

Les breuvages appartiennent à la même famille que les desserts. Matchas et cafés y jouent des saveurs inédites, montés avec des compotes maison, un matcha premium, un cold brew et un espresso haut de gamme. On ne prétend pas vouloir plaire aux puristes ici, mais ceux qui cherchent une gâterie sucrée en format verre trouveront leur compte, et le résultat est aussi beau à regarder qu’à boire, qu’on s’attable à l’intérieur ou sur les bancs aménagés devant.

Marie-Josée n’a jamais fait de publicité pour Jaimée Sweets & Cie. « Je suis vraiment vieille école. Je crois au bouche-à-oreille, que les gens découvrent nos produits et décident par eux-mêmes qu’on est bons », dit-elle. Elle rappelle aussi que rien de tout ça n’existerait sans l’équipe qu’elle a mis des années à réunir. On la croit sur parole : il suffit d’une première pâtisserie pour comprendre, et on parie que ceux qui poussent la porte une fois vont l’adopter pour de bon.

Écrit par Marie-Ève Godin
Photographié par Alison Slattery

Updated on 28 August 2026

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