Maps: excellente pizzéria de quartier dans Villeray

La pizzéria Maps, à Villeray, propose l’une des meilleures pizzas de Montréal dans un petit local au décor simple et sans prétention! 

Percy Carrière et David Reily sont les cerveaux derrière Maps, leur tout premier restaurant! Percy a affiné ses compétences en cuisine et en pâtisserie chez lui avant de se lancer dans ce projet, tandis que David, fort de dix ans d’expérience en architecture, a apporté sa vision créative au décor du restaurant.

Le duo cherchait un nom court. Leur choix s’est arrêté sur «Maps», en clin d’œil à la chanson des Yeah Yeah Yeahs. Situé dans un local fraîchement rénové et inspiré par l’esthétique minimaliste de Copenhague, le décor de Maps Pizza est élégant et fonctionnel. Conçu par David, l’espace est équipé de grandes tables en bois fabriquées sur mesure et dégage une atmosphère chaleureuse et accueillante malgré son côté minimal.

Le concept du restaurant est axé sur le partage, avec une variété de pizzas savoureuses conçues pour rassembler la communauté autour d’un repas décontracté et convivial. On trouve ici d’excellentes pizzas: margherita (délicieuse et très fromagée!), pepperoni (gros coup de cœur), saucisse, marinera et bianca (une autre de nos préférées!), toutes offertes entre 20-30$ en format 16″. Avec cinq pizzas au menu, dont une nouveauté chaque mois, Maps Pizza propose des options pour tous les goûts. Les recettes sont le fruit du travail des deux propriétaires, qui ont perfectionné leurs techniques de cuisson pour offrir des pizzas de qualité supérieure. L’adresse propose aussi deux salades – César (parmi les meilleures salades césar en ville!) ou verte – ainsi qu’un excellent pain au levain maison. À boire, on trouve des sodas et quelques vins et bières à venir. 

Pour Percy et David, le plaisir réside dans la satisfaction de leurs clients. Ils apprécient l’ambiance détendue et familiale du restaurant, ainsi que l’occasion de partager leur passion pour la pizza avec leur communauté locale.

Maps deviendra sans aucun doute un repère incontournable pour les amateurs de bonne pizza du quartier et des alentours.

Écrit par Élise Tastet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 12 February 2024

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