Damas : la Syrie élégante et savoureuse sur Van Horne

Le restaurant Damas est un restaurant syrien exceptionnel de la métropole : on y savoure des plats aux saveurs exotiques dans un décor sublime. L’adresse fait partie des meilleurs restaurants de Montréal, des incontournables et des plus féériques.

Le restaurant Damas avait ouvert ses portes en septembre 2010 sur l’avenue du Parc, au coin de la rue Fairmount. En février 2015, un incendie détruisait le restaurant. Forts de l’achalandage et de l’engouement du public pour ce premier Damas, les propriétaires ont dû trouver rapidement une nouvelle adresse pour leur restaurant. Ils ont ouvert quelques mois plus tard le Damas que l’on connaît aujourd’hui, situé au 1201, avenue Van Horne, au coin de la rue Bloomfield.

Ce nouveau Damas est vraiment splendide; un des plus beaux restaurants de Montréal. Dans un grand local d’un peu plus d’une centaine de places, le chef copropriétaire Fuad Alnirabie a créé un décor sublime qui met en valeur la beauté de sa Syrie natale. Carrelages divers, plafonds légèrement époustouflants, luminaires exotiques. le restaurant est accueillant avec des couleurs chaudes et de riches tissus. On se sent bien accueillis, dépaysés et charmés dès que l’on pousse la porte du restaurant. Le local vous fera voyager en Syrie grâce à sa musique, ses plats et ses odeurs venant de la cuisine et l’accueil de ses sympathiques propriétaires Ivan Abbas et Fuad Nirabie.

Damas offre également une superbe terrasse de 70 places assises pour les beaux jours.

C’est au niveau du menu que l’endroit nous charme le plus. Le chef Fuad a préparé un menu entier de spécialités syriennes : on y trouve beaucoup d’épices, de saveurs, de couleurs, le tout dans des portions plus que généreuses. Les spécialités de la maison ? Les poissons, les grillades au charbon et le Fattet Mozat. On a un coup de cœur pour la salade Fattouch (une des meilleures jamais goûtées), les falafels et les mezzes froids ; le tout à déguster en même temps si vous désirez mélanger toutes les délicieuses saveurs. Le menu dégustation est changé assez souvent ; la cuisine syrienne est une cuisine de famille, de partage et cette option vous permettra d’essayer et de partager le tout.

Le sommelier Charles Tarzi a la responsabilité de la carte des vins : de belles bouteilles, beaucoup d’importations privées et des prix qui commencent autour d’une cinquantaine de dollars. En matière de cocktails, c’est le chef qui crée les recettes. Ivan Abbas, le copropriétaire, dit : « il est toujours en train de penser au menu et aux accords, il ajoute une petite touche “Damas”, une touche syrienne, même aux cocktails. » Si l’on se laisse emporter par l’enthousiasme, le restaurant Damas peut être dispendieux,  mais on en sort toujours repus et heureux. Il est aussi possible de déguster quelques plats et s’en tirer pour un budget raisonnable.

La plus grande fierté des propriétaires ? « Avoir créé un restaurant qui reflète bien mon beau pays. Mon pays qui malheureusement est dans une situation très difficile. Notre cuisine est tellement délicieuse, je trouve que l’on représente bien ce que l’on mange en Syrie. Je suis tellement fier de présenter ma cuisine à Montréal ! »

En effet, le restaurant Damas vous propose une cuisine variée, savoureuse, épicée et aux présentations et goûts uniques. « J’aime aussi que personne ne sorte de mon restaurant en ayant encore faim ! Si tu viens chez nous à la maison, on te nourrit bien. Et le Damas, c’est un peu notre chez nous. ». D’ailleurs, l’adresse fait partie des coups de coeur de Katherine Levac ! Notez également, durant le temps des fêtes, l’adresse est ouverte le 24, 25, et 31 décembre.

Écrit par Élise Tastet


Dernière mise à jour : 22 May 2024

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