Menu dégustation : nos suggestions de restos à essayer à Montréal

Pour les gourmands curieux qui souhaitent essayer d’excellents restaurants où l’on propose un succulent menu dégustation, on vous a concocté une liste d’adresses qu’on aime beaucoup et qui offrent cette option de découverte festive. Prendre un menu dégustation au restaurant est une excellente manière (sinon la meilleure) de découvrir tout ce que l’endroit a à offrir.

Nos suggestions d’excellents menus dégustations à essayer à Montréal :

Bouillon Bilk

Le Bouillon Bilk est un restaurant exceptionnel. Dans un décor ultra minimaliste, vous trouverez ici une des meilleures tables de Montréal. La maison propose une expérience gustative exceptionnelle avec une cuisine québécoise qui sort des sentiers battus. Le menu de dégustation à huit services (à 115$) est offert à partir de 20h. Élaboré par le talentueux chef François Nadon, on y retrouve comme toujours des textures et mélanges aux complexités impressionnantes. Il est possible de faire un accord mets et vin avec la formule (pour 100$ de plus). Un menu cinq services est aussi possible (95$ avec accord vins à 65$). Le Bouillon Bilk se distingue également par la grande qualité et le professionnalisme du service. On vient ici pour une soirée gastronomique, le restaurant est incontournable de Montréal et une adresse qu’on aime beaucoup. Alison Slattery 

1595 Boulevard Saint-Laurent
Montréal

Candide

Le restaurant Candide, caché entre la rue Notre-Dame Ouest et l’Avenue Lionel Groulx a un charme unique. C’est le premier restaurant installé dans un superbe presbytère reconverti! La cuisine du Chef John Winter Russell est élégante et originale. On mange ici une gastronomie locale, à la fois savoureuse et réfléchie. Le menu dégustation de la maison est créé en quatre services : deux entrées, choix d’un plat, dessert ou fromage pour 68 $. Les produits sont frais et les portions délicates. Un accord mets-vins est aussi disponible pour 50 $. L’adresse est à la fois originale et charmante et son menu de dégustation se déguste dans une ambiance où l’on s’entend parler. Mickael Bandassak

551 Rue Saint-Martin
Montréal

La Chronique

Le restaurant La Chronique existe depuis plus de 20 ans (!) et fait partie des meilleurs restaurants français de Montréal, et l’élégante adresse de l’Avenue Laurier Ouest présente aussi une salle où l’on s’entend parler. Le décor du restaurant est épuré, les tables nappées de blanc et le service des plus adroits. En cuisines, le Belge Marc de Canck et le Québécois Olivier de Montigny préparent l’une des meilleures cartes en ville dans leur catégorie, et vous présentent un menu d’inspiration française qui change selon les saisons et les arrivages. Le menu dégustation de la maison évolue quotidiennement selon les arrivages. Il est disponible selon votre appétit en cinq services à 125$ (ou à 225$ avec les vins). La Chronique

104 Avenue Laurier Ouest
Montréal

Le Mousso

Le Mousso fait beaucoup parler de lui depuis son ouverture et c’est en partie parce que l’adresse propose une expérience gastronomique incomparable. Le jeune chef Antonin Rousseau-Rivard est un des chefs les plus créatifs et talentueux de Montréal. On arrive d’abord dans un décor épuré, coloré uniquement des œuvres magnifiques de Jean-Paul Mousseau, le grand-père du chef. Le menu de dégustation formule simple est offert à 250$ et accord complet pour 115$. Le Mousso vous propose une expérience unique où le chef et la sommelière vous guide dans un parcours gustatif unique. Le restaurant n’accueille que 30 convives par soir, donc l’ambiance est vraiment privée. Notez que vous devez arriver avant 18h45.

1025 Rue Ontario Est
Montréal

Maison Boulud

Le restaurant Maison Boulud, restaurant du chic Ritz Carlton est très chic. On vient ici pour célébrer une occasion, se gâter ou pour impressionner. Le chef Riccardo Bertolino, tout italien qu’il soit, prépare des plats hors du commun et très marqués de sa touche française. Le menu de dégustation est en 7 services (pour 169 $) et offre un accord avec vins (pour 130 $). On aime particulièrement l’élégance de l’espace et le raffinement du menu proposé par la maison. L’adresse cossue et mielleuse est un endroit parfait pour passer une agréable soirée gastronomique où l’on s’entend parler. Maison Boulud

1228 Rue Sherbrooke Ouest
Montréal

Renoir

Au Sofitel, en plein cœur du centre-ville de Montréal, se cache un des meilleurs restaurants français de Montréal. Le chef de la maison, Olivier Perret, crée des plats éclatants, savoureux et soigneusement présentés. Le menu dégustation pensé par le chef comprend quatre services à 105$ (avec un cinquième service optionnel pour 20$ de plus) et il est possible de le prendre avec un accord mets et vins. Le Restaurant Renoir est cossu et coloré, et sa salle offre des chaises enveloppantes et des tables nappées. L’endroit est propice aux conversations et à la dégustation. Renoir

1155 Rue Sherbrooke Ouest
Montréal

Restaurant Toqué!

Le restaurant Toqué! est une institution montréalaise qui existe depuis plus de 20 ans et un restaurant incontournable de Montréal ! Précurseur d’une génération entière de chefs talentueux, le Toqué! met de l’avant les petits producteurs d’ici et valorise la traçabilité de ses produits. Saison après saison, les menus de dégustation sont basés sur une cuisine de marché et des produits du terroir exceptionnels. On y trouve un menu dégustation de sept services (pour 182 $) avec la possibilité de prendre des vins d’accompagnements (entre 99$ et 134 $) et des vins Prestige (entre 280$ et 393$). Qualité et constance, cette table en est une d’exception qu’il faut essayer et réessayer.  Photo Hans Laurendeau, Shoot Studio

900 Place Jean-Paul-Riopelle
Montréal
Tandem apportez votre vin villeray montreal

Restaurant Tandem

Le restaurant Tandem est un des meilleurs restaurants Apportez votre vin de Montréal et un de nos préférés ! L’établissement propose une cuisine d’inspiration française au cœur du quartier Villeray. On déguste ici une cuisine originale et goûteuse dans une atmosphère accueillante et sympathique. Le chef Pascal Turgeon et son équipe vous préparent des plats inspirés du marché et des saisons. Sa conjointe Ericka Soleilhac et son équipe s’occupent de vous en salle; la générosité et la qualité du service en découlent. Le restaurant Tandem est une superbe adresse. Les menus dégustations sont déclinés en 5 services, 7 services, ou 9 services.  Photo Tandem

586 Rue Villeray
Montréal

Restaurant Île flottante

Le restaurant Île flottante remplace le feu restaurant Les Deux Singes de Montarvie, et cette nouvelle addition au quartier du Mile-End propose une adresse originale axée sur la découverte. L’offre culinaire change un peu tous les jours, alors que le chef et son équipe se laissent inspirés par les nouveaux arrivages et l’humeur du moment. Le menu de l’Île flottante est entièrement sur la dégustation (90$), et avec une concentration particulière sur les plats végétariens.

Rue Saint- Viateur Ouest
Montreal

Jun I

Le Jun I de l’avenue Laurier Est propose un menu dégustation Omakase 6 services à 90$ par personne. Il comprend un assortiment de nigiri, de sashimi et de maki, un tartare de canard, des poissons comme la morue noire et le bar rayé, un confit de truite de Montebello et un dessert.

156 Avenue Laurier Ouest
Montréal

Restaurant Park

Le célèbre restaurant du chef Antonio Park propose depuis peu un mystérieux menu dégustation Omakase à partir de 105$ par personne.

378 Avenue Victoria
Westmount



Du magazine