Croquette : un magnifique diner moderne à Saint-Henri

Le restaurant Croquette est situé sur la rue Notre-Dame Ouest et offre une cuisine décomplexée que l’on adore. C’est le dernier projet de David Schmidt (Café Cadence, Marci, Fleurs et Cadeaux, entre autres) et Romain Peynichou : un diner moderne, pensé pour tout le monde, où l’on mange très bien sans se casser la tête.

Chez Croquette, on retrouve tous les classiques qu’on aime : burger, hot chicken, club sandwich, mais exécutés avec beaucoup plus de finesse qu’on pourrait s’y attendre. Tout est travaillé, sans jamais être compliqué. Le résultat est aussi réconfortant qu’impressionnant, grâce au talent du chef exécutif Charles Dumais.

Le nom du restaurant, « Croquette », résume d’ailleurs parfaitement la philosophie du projet. « On s’est tellement cassé la tête à chercher le nom parfait, avec une vraie signification, des références cachées, quelque chose de profond… Et on s’est finalement dit qu’un restaurant, c’est supposé être amusant, convivial et rassembleur. J’ai sorti le nom en plein brainstorm. », raconte David Schmidt.

Un vrai diner québécois, remis au goût du jour

L’idée derrière le projet est simple : créer un restaurant où l’on peut venir autant en famille qu’entre amis, manger un bon repas sans exploser son budget et retrouver les saveurs qui font partie de notre culture.

En cuisine, le chef exécutif Charles Dumais (Nolan, Toqué!) met à profit l’expérience acquise au cours des dernières années. Son bagage gastronomique se ressent dans les détails, mais jamais au détriment du plaisir. Il est épaulé par le sous-chef Jean-Philippe Pelletier, tandis que Charlotte Maurin signe les desserts.

« On pense rapidement à une version 2026 du Greenspot : un lieu rassembleur, chaleureux et québécois, autant dans l’ambiance que dans l’assiette », ajoute Charles.

Un décor qu’on a envie d’habiter

Le décor, signé par David Schmidt, est tout simplement magnifique. Bois chaleureux, teintes bourgogne et lignes rétro : tout rappelle les diners d’autrefois, mais avec une touche résolument actuelle. C’est élégant sans être prétentieux, et on s’y sent rapidement bien, dans une ambiance animée et chaleureuse.

Dans la même salle, chacun trouvera son coin préféré. Certains s’installeront au comptoir pour observer les chefs à l’œuvre, d’autres préféreront les confortables banquettes pour un repas en groupe, tandis que le magnifique bar en U est l’endroit parfait pour prendre un cocktail ou terminer la soirée.

Un élément particulièrement intéressant est la chambre de vieillissement pour la volaille, visible depuis la salle. Les clients pourront même choisir eux-mêmes leur pièce avant qu’elle soit cuisinée. C’est une belle façon de mettre en valeur le travail derrière chaque assiette.

Des classiques exécutés avec soin

Le burger est sans contredit l’un des plats qu’on risque de recommander souvent. La galette est cuite au charbon, garnie d’une compote d’oignons au poivre, d’emmental de Charlevoix et d’une mayonnaise au raifort, le tout servi dans un pain maison avec des frites épaisses, fondantes, mais croustillantes.

Notre coup de cœur est aussi allé au tartare de bœuf, servi avec un os à moelle, du fond de volaille, du romarin et des chips maison. Un plat gourmand, généreux et parfaitement équilibré. Le menu reste volontairement simple : quelques entrées, des plats principaux, des accompagnements et des desserts. Côté approvisionnement, l’équipe travaille notamment avec La Rosace pour les légumes et Full Pin pour les champignons.

Les prix oscillent entre 15 $ et 55 $, ce qui nous semble très raisonnable compte tenu de la qualité de l’expérience.

Des cocktails accessibles et une belle carte des vins

Même philosophie du côté des boissons. Thomas Soares signe une carte de cocktails pensée pour accompagner les plats, avec notamment un martini à 11 $, une rareté à Montréal. La sélection de vins, préparée par Maya Stinson de Fleurs et Cadeaux, met surtout les vins nature à l’honneur tout en demeurant très accessible.

Pourquoi on aime cet endroit

On aime surtout que le restaurant ne cherche jamais à en faire trop. Tout est réfléchi, mais tout reste accessible. On peut venir manger un burger après le travail, souper en famille avec les enfants ou simplement s’installer au bar pour un cocktail.

Croquette est une adresse qui célèbre les classiques québécois avec beaucoup de savoir-faire, sans jamais oublier que le plus important, c’est de faire plaisir. On a bien l’impression qu’elle deviendra rapidement un nouveau repaire montréalais.

Écrit par Marie-Lou Pillin
Photographié par Scott Usheroff

Updated on 11 August 2026

Faire une suggestion