Steak-frites à Montréal : les meilleures adresses
Le steak frites est un plat fétiche pour plusieurs. La combinaison simple entre une pièce de viande et des frites croustillantes charme et conquiert une foule de palais. Très apprécié en France, ce plat se déguste habituellement dans les brasseries de style parisien où l’on s’installe pour se réchauffer en accompagnant ce plat d’un verre de bon vin rouge. En été, même scénario, mais en terrasse.
Un bon steak frites passe inévitablement par la maîtrise de ses deux composantes. Premièrement, la pièce de résistance – le steak – se doit d’être apprêtée aux goûts de la personne qui la dégustera. Avant tout, un steak désigne toute pièce de viande rouge. La majorité du temps, l’appellation fait référence à de la viande de bœuf. En restaurant, lors de la prise de commande, le serveur vous interrogera sur la cuisson désirée de votre pièce de viande : bleu, saignant, à point et bien cuit ; c’est toujours selon vos goûts, même s’il faut savoir que certaines pièces de viande (onglet ou bavette) perdent toute leur tendreté si elles sont trop cuites.
Le steak est traditionnellement accompagné de frites qui sont parfois complétées, à leur tour, par une salade ou une sauce. Véritable fierté nationale en Belgique, les frites se doivent d’être bien dorées et servies bien chaudes. Le résultat est une combinaison qui rappelle les duos les plus marquants, sorte de Bonnie and Clyde de la cuisine.
Alors que les Français et les Belges se disputent le mérite de l’invention du steak frites, Montréal a discrètement adopté le plat et il est possible d’en déguster dans de nombreuses adresses. Certains chefs s’efforcent de rendre hommage au classique, alors que d’autres tentent d’élever le steak frites vers de nouveaux sommets. C’est pourquoi nous vous proposons une liste des meilleures adresses où manger un steak frites à Montréal : un plat parfait pour se faire plaisir que l’on recommande…un peu tout le temps.
Pour de plus amples suggestions, on vous conseille notre liste des meilleures brasseries françaises à Montréal ou encore notre liste des meilleures frites en ville!
Bon appétit !
Bistrot à Franky
Au Bistrot à Franky, dans le Mile End, Francis Blais et l’équipe derrière Menu Extra font du filet au poivre un steak-frites qui retient l’attention. La viande, maturée deux semaines sur l’os, arrive avec une sauce à la crème épaisse fermentée sur place. Cinq poivres: d’Afrique, d’Inde et du Québec lui donnent des notes piquantes, florales et mentholées. Une assiette que l’on s’offre pour l’occasion, et dont on se souvient longtemps après la dernière frite.
Montréal
Renoir Restaurant
Sur la rue Sherbrooke, le Renoir, restaurant de l’hôtel Sofitel Montréal, propose une cuisine française qui fait la part belle aux produits locaux. On s’éloigne ici du traditionnel steak-frites avec un filet mignon de bœuf AAA rôti, servi avec une sauce aux poivres et une purée de pommes de terre truffée. Pour un léger supplément, on peut aussi le commander avec un extra Rossini. Une variation sur le duo bœuf et pommes de terre qui trouve sa place dans notre sélection.
Montréal
Tuck Shop
Chez Tuck Shop, les visites se suivent et réservent toujours de belles surprises. Le steak-frites demeure toutefois un incontournable de cette petite adresse : en ce moment, un onglet de bœuf servi avec des frites et une sauce au poivre. La pièce de viande peut changer au fil du menu, mais le plaisir reste le même : l’un de nos steak-frites préférés en ville.
Montréal
Brasserie Bernard
Sur l’avenue Bernard, à Outremont, la Brasserie Bernard propose une cuisine d’inspiration française avec une touche de chez nous, dans l’esprit convivial des brasseries. Son steak-frites met à l’honneur le bœuf Angus AAA, servi avec une sauce aux poivres. On choisit les frites pour le duo classique, mais une salade verte ou une purée de pommes de terre sont aussi proposées en accompagnement.
Montréal
Leméac
Leméac est une de ces tables qu’on chérit pour leur constance et le plaisir d’y revenir. Dans un décor élégant et classique, la maison fait honneur aux incontournables de la brasserie française. Le steak-frites prend ici la forme d’un faux-filet grillé de bœuf canadien Prime de 14 onces, accompagné de frites et d’une sauce aux poivres. Un classique maîtrisé, comme on les aime.
Montréal
Taverne Sur Le Square
Le restaurant Taverne sur le Square propose une délicieuse cuisine du marché aux influences françaises et italiennes. On mange ici un délicieux steak New York accompagné d’une sauce au vin rouge et d’un aligot de pommes de terre.
Westmount
L'Express
Le 19 décembre 1980, L’Express ouvrait ses portes et depuis, l’institution de la rue Saint-Denis s’est fait connaître dans le monde entier par la qualité de sa cuisine, de son service et sa généreuse carte des vins. L’Express offre une cuisine française auquel s’ajoutent quelques belles propositions ponctuelles en marge du menu ; on vient et revient ici pour ses grands classiques, os à moelle, rognons, mousse de foie de volaille ou tartares. Bien évidemment, on trouve un superbe onglet de bœuf impeccablement grillé, beurre échalote, et déposé sur un nid de frites. (Pour la petite histoire, en 2018, L’Express avait vendu 17 000 portions de cette délicieuse pièce de viande !)
Montréal
Bar George
Au Bar George, on savoure un menu de produits d’ici, aux accents irlandais, britanniques — « d’où George venait en fait, avec évidemment une influence montréalaise. Le menu paie hommage à du home cooking, in a beautiful home. » Le menu est simple en apparence, mais les ingrédients sont de grande qualité et on sent beaucoup de techniques dans chacun des plats. Le steak est toujours au rendez-vous et très apprécié de tous, surtout accompagné de frites maison et d’une sauce au Réforme!
Montréal
Joe Beef
Le célèbre Joe Beef est le précurseur de cette cuisine très soignée et totalement décomplexée qui va puiser au meilleur des deux marmites officielles de notre beau grand pays. Alors que le menu change souvent, on trouve régulièrement une bonne pièce de viande accompagnée de quelques légumes de saison.
Montréal
Restaurant Au Petit Extra
Petit bistro français qui fait dans l’élégance, le Petit Extra est une valeur sûre à quelques pas du Cabaret Lion d’Or. La maison propose un onglet de bœuf AAA au beurre maître d’hôtel, servi avec des frites et une salade.
Montréal
Restaurant Gus
Au restaurant Gus, les assiettes généreuses et l’atmosphère conviviale donnent envie de prendre son temps à table. Le steak figure parmi les classiques de la maison : onglet, contre-filet ou côte de bœuf, les pièces varient, mais la cuisson y est toujours impeccable.
Montréal
Mignon Steak Frites
Mignon est un restaurant de style bistro qui rend hommage à l’incontournable steak frites. La star du menu comme vous l’aviez deviné est bien le steak frites apprêté avec d’autres petits accompagnements de saison tels que soupes, salades et entrées en tout genre.
Montréal
Liverpool House
Sur la rue Notre-Dame Ouest, dans la Petite-Bourgogne, le Liverpool House est une adresse incontournable pour un repas généreux dans une ambiance conviviale et animée. Sa cuisine du marché évolue au fil des saisons, avec des assiettes savoureuses qui se prêtent bien au partage. Parmi les classiques de la maison, on retrouve le spaghetti au homard, le foie gras déjeuner, les steaks et l’épaule d’agneau. Une table où l’on revient autant pour le plaisir de bien manger que pour l’atmosphère festive.
Montréal
Monarque
Au cœur du Vieux-Montréal, Monarque demeure l’une de nos tables préférées, autant pour la beauté des lieux que pour sa cuisine contemporaine d’inspiration française. Le steak-frites mise ici sur un bœuf de l’Île-du-Prince-Édouard, élevé naturellement pendant 36 mois et servi avec des frites. On aime aussi le souci du détail qui traverse la maison, de l’assiette au service, dans l’une des plus belles salles à manger de Montréal.
Montréal
Bouillon Albert
Installé dans l’ancien local du Hachoir, au coin des rues Rachel et Saint-Denis, Bouillon Albert propose depuis l’automne 2024 des classiques français à petits prix, dans l’esprit des bouillons parisiens. Pour les amateurs de steak-frites, la maison sert un onglet accompagné de frites et d’une sauce Café de Paris.
Montréal
Bistro La Franquette
Au Bistro La Franquette, on y mange à la bonne franquette : une cuisine française simple et savoureuse. Ici, l’onglet de bœuf est sublimé d’un excellent beurre maître d’hôtel avec des frites croustillantes biens dorées.
Westmount
Restaurant Limousine
Le projet de Laurent Dagenais à Saint-Lambert fait déjà beaucoup parler! Dans une atmosphère à la fois chic et décontractée, l’adresse propose une cuisine généreuse, des cocktails bien sentis, et des steaks absolument renversants. Fidèle à son style, Laurent signe ici un lieu où plaisir gourmand rime avec convivialité — une table qui s’annonce déjà comme un nouveau pilier de la scène culinaire de la Rive-Sud.
Saint-Lambert
Grille-Nature
Grille-Nature est le restaurant de David McMillan (ex Joe Beef, McKiernan) et Derek Dammann (ex Maison Publique). Installé dans l’Ouest-de-l’Île, le duo y propose une cuisine directe et gourmande axée sur le grill : bœuf, porc, poulet fermier, poissons sauvages et fruits de mer, cuits sur charbon ou rôtissoire. Le steak frites y trouve naturellement sa place parmi les “greatest hits” de la maison, avec quelques clins d’œil aux années 90. La carte des vins mise sur le nature sans dogme, des classiques et plusieurs producteurs québécois. Grande salle, décor brut signé McMillan, hospitalité généreuse!
Dollard-des-Ormeaux
Restaurant Yans Deli, Steakhouse & Grill
Derrière son côté deli moderne, Yan’s Deli cache aussi un très bon steak frites, grillé au charbon et servi avec ses propres frites maison. La maison propose un comptoir à steak avec coupes du jour, en plus de ses classiques de deli réconfortants préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Une adresse idéale pour un lunch rapide sans prise de tête, ou pour s’attabler plus longuement autour d’une belle pièce de viande.
Montréal
Le Grand Comité
Au Grand Comité, le chef Rémi Lemieux revisite les classiques du bistrot avec des produits d’ici, dans une salle lumineuse sous un toit de verre. Son steak-frites résume bien la démarche : une pièce d’épaule désossée, vieillie trois semaines au koji pour en concentrer les saveurs, puis saisie pour former une croûte savoureuse. Servie avec une sauce au poivre et des frites craquantes qu’on adore, elle témoigne du travail qui permet à cette table du centre-ville de conjuguer technique et abordabilité.
Montréal
Restaurant Croquette
Un diner moderne et accessible, où l’on mange très bien sans se casser la tête : voilà la formule de cette nouvelle adresse. En cuisine, Charles Dumais propose notamment un contre-filet de bœuf Prime de l’Île-du-Prince-Édouard, cuit au charbon et accompagné d’une sauce chasseur, de chanterelles du Québec et de cerfeuil. Offert en formats de 150 ou 300 g, il gagne à être accompagné des frites maison à triple cuisson, proposées en supplément et qu’on recommande vivement.
Montréal
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