Les meilleurs jambons-beurre à Montréal
On vous présente une liste des meilleurs jambons-beurre à Montréal !
Né dans les cafés et brasseries parisiennes du XIXe siècle, le jambon-beurre incarne l’un des grands paradoxes de la cuisine française : une simplicité presque insolente pour un plaisir absolument universel. Trois ingrédients, un geste, et pourtant un héritage bien ancré. À l’époque, c’était le repas des ouvriers parisiens : rapide, nourrissant, bon marché, dévoré sur le pouce entre deux quarts de travail.
Dans sa forme la plus fidèle, tout repose sur un trio sacré : un jambon de Paris tendre et délicatement salé, une baguette fraîche et croustillante, et un beurre généreux — idéalement demi-sel — qui apporte l’onctuosité et le caractère. Rien à ajouter, rien à retirer : c’est justement cette pureté qui fait la beauté du jambon-beurre.
Évidemment, certains artisans aiment s’amuser un peu : une pointe de moutarde, quelques pickles, un pain différent… Et certains puristes vous diront que dès qu’on sort du trio original, on n’est plus vraiment dans le jambon-beurre. Mais chez Tastet, on aime la diversité et on reconnaît que de légères interprétations peuvent donner de très beaux résultats — tant que l’esprit du classique demeure.
Dans cette liste, on vous présente les jambons-beurre — classiques ou subtilement revisités — qui nous ont réellement séduits par leur justesse et leur respect du produit.
Mention spéciale aux Minettes : si vous sortez de la ville et faites un tour dans le joli Vieux Sainte-Rose à Laval, leur jambon (fulllll) beurre, préparé avec le jambon blanc de Pascal le Boucher, la baguette d’Automne Boulangerie et le beurre de COWS, vaut vraiment le détour (!!)
Et si cette liste vous ouvre l’appétit, jetez aussi un œil à nos listes des meilleures boulangeries ou encore à celle des meilleurs sandwichs en ville.
Place à nos jambons-beurre coups de cœur !
Maison Baultberri
Situé dans l’ancien local emblématique du magasin Archambault, au coin Sainte-Catherine et Berri, Maison Baultberri est un superbe café signé par Laurent Dagenais et l’équipe des magasins Empire. Le fameux jambon-beurre, préparé avec la baguette ficelle de la Boulangerie Guillaume, est l’icône de la maison, et avec raison. Une baguette complète, du jambon, du beurre, du fromage, de la moutarde de Dijon et des pickles : on peut dire que c’est un jambon-beurre deluxe et peut-être un des meilleurs de la ville !
Montréal
La Bête à Pain (Griffintown)
La Bête à Pain Griffintown est une boulangerie traiteur reconnue pour ses croissants parmi les meilleurs de Montréal. Propriété du chef Marc-André Royal, l’établissement propose un menu varié, un design élégant et original, ainsi qu’un service chaleureux, faisant de l’adresse une addition essentielle au quartier. Le jambon-beurre y est servi avec jambon, beurre, moutarde de Dijon, cornichons et gruyère sur baguette, et c’est l’un de nos préférés.
Montréal
La Cave à Manger
Cette fabuleuse cave cachée du Vieux-Montréal nous transporte avec son exclusive sélection de vins nature, ainsi que par ses pains et viennoiseries travaillés de main de maître par une équipe soucieuse d’atteindre un niveau de qualité maximal. Leur fameux jambon-beurre — jambon blanc, cheddar 6 mois de l’Îsle-aux-Grues, beurre de Nouvelle-Zélande et cornichon français Gherkin, servi sur demi-baguette au levain — est définitivement un incontournable du menu.
Montréal
Boulangerie Le Pain dans les Voiles
Le Pain dans les Voiles, boulangerie réputée de Montréal, codirigée par l’ex-joueur de football américain Laurent Duvernay-Tardif, est reconnue pour ses viennoiseries irrésistibles, ses pains fermentés pendant 24 à 48 heures et ses constantes innovations. Leur jambon-beurre, préparé sur pain parisien avec jambon blanc, fromage suisse, beurre, moutarde et poivre, compte parmi les plus appréciés de la ville.
Montréal
Café Le 9e
Situé dans le Centre Eaton, le Café le 9e reprend l’ADN du café Melk tout en y ajoutant la touche sophistiquée du 9e. Le menu propose des plats simples mais raffinés, dont un jambon-beurre servi sur un pain spécial conçu par Hof Kelsten, ainsi qu’un jambon-beurre à base de baguette en croissant. C’est beaucoup plus léger qu’on pourrait le croire, et on adore l’idée.
Montréal
3 Patapoufs
Petite boulangerie dynamique du quartier Hochelaga, Les 3 Patapoufs, sur la rue Ontario, offre de très bonnes pâtisseries et viennoiseries, dont de délicieux croissants qui sortent du four chaque matin à 6 h 30. Le choix est vaste et la qualité toujours au rendez-vous. Pour une version de jambon-beurre traditionnel, servie sur demi-baguette blanche avec beurre doux et jambon blanc, Les 3 Patapoufs est un incontournable.
Montréal
Boulangerie Le Toledo
Toledo, charmante boulangerie au cœur du Plateau Mont-Royal, offre du pain de grande qualité à consommer sur place ou à emporter. Le jambon-beurre y est servi dans sa forme la plus pure : demi-baguette, jambon, beurre et fleur de sel. Ici, on mise sur la qualité des produits, et c’est un pari réussi.
Montréal
Louise Boulangerie
La Boulangerie Louise, située en plein cœur de la Petite-Italie, offre une belle variété de pains frais et de pâtisseries dans un décor spacieux et lumineux. Avec ses produits de qualité à prix abordable, elle fait partie des meilleures boulangeries de Montréal. Son jambon-beurre, servi sur demi-baguette avec jambon blanc, beurre et emmental, est l’un des préférés de nos lecteurs, qui nous ont fortement recommandé d’ajouter cette adresse à la liste — et on doit dire qu’on leur donne absolument raison.
Montréal
Super Condiments
Super Condiments est une épicerie fine, café et sandwicherie chaleureuse d’Outremont qui propose une sélection méticuleuse de produits délicieux, des conserves aux vins naturels, ainsi que des plats simples et savoureux inspirés à la fois de la France et de l’Iran. Leur jambon-beurre est un incontournable du petit menu, préparé avec pain ficelle, cornichons, beurre et le délicieux jambon de nos amis d’Aliments Viens.
Montréal
