Mélange Maison : café coup de cœur dans les Cantons-de-l’Est

Niché dans le charmant village d’Austin, au cœur des Cantons-de-l’Est, Mélange Maison se présente comme l’atelier de production, le terrain de jeu et le laboratoire créatif de Léonie Demers-Dion. Bien que le local soit fermé au public en semaine, permettant ainsi à la talentueuse propriétaire de concocter les délices sucrés qu’elle propose dans les cafés avoisinants, il se métamorphose les samedis et dimanches en un lieu chaleureux de rencontres pour les résidents des environs.

Un café unificateur

Avec un intérieur chaleureux, ses quelques tables soigneusement disposées, ainsi que sa vaste terrasse idéale pour profiter des beaux jours estivaux, Mélange Maison se distingue avant tout comme un lieu favorable au partage, invitant les visiteurs à prendre le temps de savourer un délicieux café et une petite douceur. «Lorsque j’ai déménagé à Austin, j’ai constaté qu’il y avait peu d’endroits propices aux rencontres et aux échanges. Avec plus de huit ans d’expérience comme traiteur pour cafés, j’ai pensé qu’il serait intéressant d’ouvrir les portes de ma nouvelle “cuisine” au public quelques jours par semaine. Ainsi, ils pourraient se procurer mes produits les plus appréciés tout en profitant d’un agréable moment autour d’un bon café», explique Léonie.

Biscuits, scones, gâteaux et plus encore

Au Mélange Maison, vous retrouverez les produits les plus prisés du service traiteur de Léonie. Laissez-vous séduire par une exquise sélection de biscuits maison, les scones signatures de Léonie et ses généreuses brioches à la cannelle recouvertes d’un glaçage au fromage à la crème. «J’essaie de satisfaire tous les goûts! J’ai toujours au moins un produit végétalien et un sans gluten, bien que la majorité de mes créations suivent des techniques plus traditionnelles», ajoute la sympathique propriétaire de l’établissement.

Bien que l’essentiel de l’offre du Mélange Maison soit centré sur des délices sucrés, il est également possible d’opter pour une pause salée, avec des options comme des sandwichs, des soupes et des quiches.

Mélange Maison est définitivement l’une de nos adresses coup de cœur dans les Cantons-De-l’Est! Ne manquez pas l’occasion de rencontrer une femme passionnée et de succomber à ses produits irrésistiblement addictifs.

Bonne découverte.

Écrit par Gabriel Belzile
Photographié par Mélange Maison

Dernière mise à jour : 25 January 2024

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