Les meilleurs cocktails de Montréal : quelques suggestions ?
Il est difficile de s’entendre sur les réelles origines des cocktails et de leur appellation; chose certaine, l’époque de la prohibition aux États-Unis a grandement contribué à la création de ce type de breuvages alcoolisés. À ce moment, le seul alcool disponible provenait de la clandestinité, et sa mauvaise qualité nécessitait de la diluer avec d’autres ingrédients pour en améliorer le goût.
Aujourd’hui, les cocktails sont plus populaires que jamais, laissant une grande place à la créativité. Ils sont réellement devenus un art! Simples ou élaborés, on adore boire un bon drink pour se désaltérer. Voici donc une liste de plusieurs adresses montréalaises où trouver de délicieux cocktails soigneusement exécutés !
Que ce soit pour un rendez-vous romantique, pour célébrer ou pour passer une bonne soirée entre amis, nouveaux ou anciens, nous vous avons concocté une liste des meilleurs cocktails en ville. Dans des endroits cachés ou non, des décors chics, élégants, envoûtants, éclectiques, intimes, accueillants ou conviviaux. De plus, certaines de ces adresses trouvent une nouvelle vie aux petites heures du matin, tandis que d’autres offrent une ambiance intime et douce toute la nuit. De quoi satisfaire tout le monde !
Envie de plus de suggestions ? On vous conseille de consulter notre liste des bars où bien manger en date, les établissements servant les meilleurs cocktails, ainsi que notre catégorie des meilleurs bars pour trouver une adresse dans votre coin.
©Photos Alison Slattery — Instagram
On attend leur retour
Situé au Centre-Ville, Gokudo nous accueille dans un espace unique et mystérieux. Il fait d’ailleurs partie de notre liste des plus beaux bars cachés de Montréal ! Les cocktails d’influence japonaise sur le menu sont soigneusement exécutés selon les règles de l’art, et les ingrédients sont d’une excellente qualité. On peut aussi manger quelques très bons petits plats réalisés par le restaurant Ryōshi, par lequel on doit passer pour entrer dans le bar. © Photos Alison Slattery — Instagram
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C'est ouvert !
Bar festif situé dans Verdun, le Palco accueille non seulement sa clientèle pour prendre un verre mais aussi pour prendre part aux jeux et activités culturelles de l’endroit. Outre leurs belles sélections de bières, de vins, de bulles et de petits plats, on retrouve une belle variété de cocktails. © photos L’hibou.
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Situé dans le Vieux-Montréal, le Boho nous accueille dans une ambiance colorée et bohème idéale pour boire un bon cocktail. Outre les versions plus classiques, on nous sert des cocktails maisons aux couleurs vives avec une grande variété d’alcools et des mojitos accompagnés d’un paleta (sucette glacée artisanale alcoolisée). En accompagnement, on peut déguster quelques petits plats préparés par leur voisin, le restaurant Venice MTL. © Photos Alison Slattery — Instagram
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Faisant lui aussi partie de la liste des bars cachés de Montréal, le Big in Japan est un superbe établissement du boulevard Saint-Laurent. En plus de ses bons sakés, bières et bourbons, le bar nous offre une quinzaine de délicieux cocktails à boire dans une ambiance feutrée et continuellement impressionnante par, entre autres, la quantité de bougies qu’on y retrouve. Pour prendre un cocktail, le Big in Japan est définitivement un must! © photos Dominique Lafond
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Derrière la boutique de tailleurs haut de gamme Maison Cloakroom se cache le bar qui porte le même nom et qui nous reçoit dans une ambiance élégante et tamisée. La maison s’inspire de l’époque de la fin du 19ième siècle dans la création de ses cocktails, mais c’est surtout le concept d’un mélange « sur mesure » qui la distingue. En effet, le mixologue Andrew Whibley réalise des cocktails selon les goûts et les alcools préférés de ses clients. © photos Cloakroom
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Superbe bar de quartier situé dans le Mile-End, le bar Henrietta est l’endroit idéal pour un verre entre amis ou pour une date. Outre son excellent choix de bulles et de vins d’importation privée, l’établissement nous propose d’excellents cocktails qu’on peut accompagner de plusieurs bons petits plats. On aime cet endroit pour son décor un peu rétro, son personnel attentionné et son ambiance festive ! Notez que la propriétaire de ce site est follement amoureuse d’un des propriétaires de cet établissement. © Photos Alison Slattery — Instagram
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Petit bar d’inspiration russe, le Kabinet propose un décor antique et cozy où le charmant personnel nous concocte de délicieux breuvages alcoolisés sur la rue Laurier Ouest. Sur leur carte, on retrouve une belle diversité d’excellents cocktails aux influences russes et dont la qualité est au rendez-vous. On aime l’originalité des produits offerts, l’intimité du lieu et la grande terrasse pendant la saison estivale ! © Photos Kabinet
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Ce bar de quartier situé dans Villeray nous accueille dans une ambiance singulière et old fashioned, comme l’évoque le nom de l’établissement. L’inspiration des années 50 et 60 se fait sentir jusque dans sa courte carte de savoureux cocktails. Outre un choix de plus de 20 types de bourbons, on aime le punch signature de la maison servi dans un bol avec une louche et des tasses! On y retourne tant pour l’atmosphère chaleureuse que pour l’excellent choix musical. © Photos Le Record
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Ce sont les propriétaires du Foiegwa qui sont derrière le concept du Atwater Cocktail Club, aussi « membre » de notre liste des bars cachés de Montréal ! C’est dans un décor feutré et coloré que la maison nous offre un vaste choix de très bons et très généreux cocktails. On aime aussi pouvoir accompagner notre drink d’un beau choix de succulents plats tirés du menu du Foiegwa ! © photos Roberto Barroco – Foiegwa Instagram
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Le Royal est le petit bar caché du Rouge-Gorge. Plus intime et plus mystérieux que son grand frère, il est particulièrement reconnu pour ses succulents cocktails. Le menu des drinks est élaboré par les mixologues Alexandre Beaudin et Dimitry Saint-Louis, et le bar propose également d’excellentes options de vins et de bulles à la bouteille. © Photos Le Royal
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Unique en son genre, le 4ième mur est aussi l’un des bars cachés de Montréal où on boit d’excellents cocktails! Les barmans sont de réels passionnés et ils concoctent une grande variété de délicieuses et épatantes créations. On aime aller dans ce bar speakeasy aux allures mystérieuses et où le concept de clandestinité contribue grandement aux agréables moments qu’on y passe.
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Ouverte depuis 1927, la Taverne est l’un des plus beaux endroits de Montréal pour aller manger et boire un bon cocktail. On aime aller prendre un verre dans leur magnifique local antique qui nous fait voyager dans une autre époque. Parmi son vaste choix de boissons alcoolisées, on retrouve plus d’une vingtaine de cocktails classiques à l’image de l’endroit, tous élaborés par Alexandre Baldwin. © Photos Alison Slattery — Instagram
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Broken Coconut, le bar caché de Saint-Henri épatera tous les amateurs de rhum avec son impressionnante sélection ! La carte des cocktails montée par Anton Dutot épate avec de belles créations qui impressionnent autant par leur contenu que par leur présentation. Le cocktail star de la maison prend d’ailleurs la forme d’une noix de coco brisée sous l’appellation « Ambassador » ! On essaie sans hésiter ! © Photos Alison Slattery — Instagram
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Tiradito est un super resto-bar péruvien qui en charme plus d’un. L’établissement offre un concept très original : les clients sont tous autour d’un seul et unique grand bar ! Les gens de service et les cuisiniers travaillent ensemble autour des clients assis qui profitent du spectacle. Tiradito est très joli et l’ambiance est décontractée et feutrée. On vient ici pour y savourer de délicieux cocktails et manger une bonne bouchée. © Photos Tiradito
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Ce bar du Mile End, appelé durant longtemps le bar Sans nom, est reconnu par ceux qui le fréquentent pour son ambiance boho-chic et sa belle offre de cocktails. En plus d’obtenir un excellent service, on vient y boire des cocktails classiques, soignés et parfaitement exécutés ! © Photos bar Sans nom
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Situé également dans le Mile-end, le Bishop and Bagg est un pub anglais décontracté où on mange et où on boit très bien ! Les cocktails de l’endroit sont excellents, et on y retrouve une grande variété de gins. Le personnel est ultra sympathique, et la maison diffuse des matchs sportifs. En plus, les fans de compétitions de cocktails seront ravis car l’établissement organise ce type de soirée à tous les mardis. © Photos Bishop and Bagg
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Premier bar à ouvrir dans le quartier chinois, le Mal Nécessaire fait partie de notre liste des bars cachés de Montréal. Dans un décor original et à saveur tropicale, la maison nous propose une longue carte de plus d’une de vingtaine de délicieux cocktails exotiques et recherchés, tous aussi impressionnants les uns que les autres ! Et pour les vrais fans de mixologie, le bar accueille les compétitions de Drunken Masters où on peut observer les bartenders mettre leur talent et leur rapidité à l’épreuve. © Photos Le Mal Nécessaire
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Situé dans l’illustre hôtel Fairmont Reine Élizabeth, le Nacarat offre une expérience cocktail haut de gamme. Les cocktails de l’établissement sont réalisés avec brio par des mixologues passionnés, en passant par les classiques et les créations originales de l’endroit. On vient ici non seulement pour profiter de ses délicieux cocktails, mais aussi du superbe local du Nacarat, qui contribue à l’expérience de l’endroit. Le Nacarat offre aussi une belle sélection de bières, vins, whiskys et champagnes. © Photos Nacarat et Nader
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Perles et Paddock est un superbe nouveau resto qui a ouvert ses portes en juin 2017 et qui offre au quartier Griffintown un espace parfait pour prendre un excellent cocktail ! En plus, l’espace de 80 places assises est superbe. Le Perles et Paddock s’installe dans un bâtiment entièrement isolé, un ancien garage sur la rue des Seigneurs : le local est unique en son genre. Ici, on savoure quelques cocktails pensés par Tao Zrafi, un ancien collègue du proprio qui est parti travailler à New York, avant d’ouvrir un cocktail-bar à Toronto, et de revenir pour s’occuper de Perles et Paddock. © photos Perles et Paddock
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Le Cordova est un café/bar de St-Henri où l’on mange d’excellents tapas espagnols et l’on sirote de très bons cafés, ainsi que de très bons vins. Au cœur du concept du Cordova se trouve la culture gastronomique espagnole, dans toute sa fraîcheur et sa convivialité. Pour accompagner la délicieuse offre culinaire, la maison propose des cocktails qui brillent par leur simplicité ! © Photos Alison Slattery — Instagram
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Dans ce magnifique bar caché de Pointe-Saint-Charles, on déguste certains des meilleurs cocktails de Montréal. Dans le local au-dessus de l’excellent restaurant Fugazzi, c’est la mixologue Kate Boushel qui vient imaginer les recettes de l’établissement. Des formules plus classiques à des cocktails aux saveurs éclatés, le travail mis dans chaque concoction se reflète dans leur présentation. Les cocktails du Milky Way se dégustent avec la bouche comme avec les yeux; une agréable expérience dans tous les sens. © Photos Elizabeth Gartside
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