Les meilleurs croissants de Montréal

On vous parle souvent de cette boulangerie, mais c’est qu’on a un faible pour l’endroit. Avec une formation de cuisine classique, Jeffrey Finkelstein a créé une des meilleures boulangeries en ville. On vient ici pour y déguster un brunch ou prendre un café dans un décor contemporain, mais on vient tout d’abord pour y manger un des meilleurs croissants en ville. La pâte feuilletée ici est croustillante et beurrée juste comme il faut ; difficile de ne pas en manger trop. Peut-être est-ce grâce au four Bongard que le croissant y est si bon, où grâce à la méticulosité du chef boulanger ? Dans tous les cas, le croissant de Hof Kelsten est exquis.

Le Paltoquet est un classique de Montréal. Avec des allures de français un peu désintéressées et beaucoup d’habitués aux tables, le Paltoquet cache un des meilleurs croissants en ville! Depuis plus de 20 ans, l’établissement charme les habitants d’Outremont sur la rue Van Horne avec son court menu à la française et ses pâtisseries et viennoiseries délectables. On peut profiter du délicieux croissant sur une petite terrasse durant la belle saison. On aime ici l’ambiance décontractée et la constance du produit. On aime aussi tout le beurre que chaque croissant goûte. Si vous y passez, essayez le gâteau le Royal également.

Au kouign-amann — prononcé « queen-a-man » —, tout est rempli de beurre et donc assez divin. Le Kouign ammann, spécialité bretonne, signifie littéralement « gâteau au beurre ». Pas la peine de vous dire que les croissants de la maison sont bien beurrés. Le petit établissement est coquet, mais sans prétention et les croissants sont particulièrement bons. Les quelques petites tables disponibles sont presque quasi occupées, mais on prend les croissants pour emporter. Le Kouign Amman propose des croissants de grande qualité, et ce en petite quantité. On apprécie l’effort pour atteindre la perfection qui se goûte dans chaque bouchée.

« Les Co’pains d’abord » le nom viendrait d’un musicien grand amateur de chanson française et de Georges Brassens, connaissance du propriétaire de la boutique. La petite boulangerie offre plusieurs variétés de pains, viennoiseries et autres plaisirs gourmands. Ici, le croissant est un incontournable ; une pâte feuilletée impeccable, beaucoup de beurre et beaucoup d’amour. Le petit espace est toujours bondé : familles, amis, voisins, tout le monde vient avec bonne humeur commander son croissant.

Une boulangerie née de deux amis aux talents impressionnants et à la passion pour la voile. En 2009, la première boulangerie voit le jour, au pied du Mont-Saint-Hilaire. Puis, en 2012, la boulangerie du quartier Villeray voit le jour. L’établissement a reçu un accueil chaleureux depuis son ouverture ; c’est qu’on y trouve des produits très bien faits, dont un croissant au beurre savoureux. Le pain dans les voiles, « c’est le savoir-faire de toute une équipe de gens qui cherchent à créer les meilleurs produits », un endroit accueillant et agréable, et un des meilleurs croissants de Montréal.

La Petite Boulangerie est installée sur la rue Fleury depuis maintenant 20 ans ! Dans un local charmant et chaleureux, on y déguste plusieurs gourmandises, dont un des meilleurs croissants en ville. Artisans de la pâte feuilletée, les pâtissiers de la Petite Boulangerie mettent beaucoup de travail et d’amour dans leurs croissants et la pâte feuilletée est délicieuse. La qualité du produit est ici incontestable; produits fins et savoir-faire sont mis en commun pour vous.

Lorsque Olive et Gourmando a ouvert dans le Vieux Montréal, Jean-Philippe Tastet a dit : « Ça y est, une extraordinaire petite boulangerie s’est installée en bas de mon bureau au coin de la rue! » C’était le cas. Olive & Gourmando est un pionnier du domaine; ouvert en 1997, à l’époque où la boulangerie n’était pas du tout glorifiée comme aujourd’hui. L’endroit est maintenant un classique ; pour les brunchs, lunchs ou pour emporter. On adore les croissants qu’on a consommés en quantité un peu trop importante. Ils sont assez dispendieux, mais ce sont les prix touristiques. La qualité reste supérieure.

La Croissanterie Le Figaro rappelle les petits cafés français. Ouvert tous les jours de 7h du matin à 1h du matin, le décor est ici à la fois vieillot et charmant et les serveuses toujours très mignonnes. Est-ce que cela ajoute à la qualité ? Absolument pas. Mais cela fait partie du charme de l’endroit. Le menu est de type de café français et on vient ici particulièrement pour y prendre un café et déguster un succulent croissant dans un décor qui fait voyager. Notez que la terrasse est également magnifique durant la belle saison.

Fous Desserts est une charmante pâtisserie qui existe depuis 1995. Située rue Laurier Est, la maison propose de délicieuses pâtisseries européennes aux influences japonaises, ainsi que d’excellentes viennoiseries. On aime la qualité du produit et la gentillesse et l’attention du personnel. L’endroit fait partie de notre liste des meilleures viennoiseries de Montréal – le croissant nature et croissant biologique sont vraiment délicieux. Une adresse à essayer, également pour ses pâtisseries qui comptent parmi les meilleures en ville.

© Photo Alison Slattery — Instagram

Situé au coeur du Vieux-Montréal à la Place Royale, la Maison Christian Faure est l’une de ces pâtisseries où l’on se délecte des meilleures pâtisseries françaises de Montréal. La Maison a été fondée par le maitre pâtissier Christian Faure, plusieurs fois récompensé. L’endroit est magnifique ! On y retrouve plusieurs plaisirs gourmands dont des pâtisseries très bien exécutées, des délicieux brunchs, des soufflés chauds au chocolat (les meilleurs !) et des viennoiseries exquises. Leur croissant est tout à fait divin – une pâte feuilletée irréprochable et de la grande quantité de beurre.

La petite boulangerie bretonne, située dans la Petite Italie au coin des rues Saint- Laurent et Beaubien, a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an. On vient ici pour y déguster leurs bonnes pâtisseries, leurs quiches et leurs sandwichs. Lors de nos passages, on  vient aussi ici pour savourer un délicieux croissant bien beurré à la pâte feuilletée croustillante.  Notez que pour les beaux jours, l’endroit offre un espace-terrasse adjacent la petite pâtisserie.

Automne Boulangerie est une petite boulangerie qui a ouvert ses portes en octobre 2016 dans le quartier Rosemont–La Petite-Patrie et qui vaut le détour! Côté produits, il y a sur le comptoir une belle sélection de pain qui rend hommage à la boulangerie française, mais aussi quelques spécialités aux influences scandinaves et californiennes. On y retrouve des viennoiseries, des tartes légères aux fruits de saison, sandwichs scandinaves et des spécialités de la semaine. On savoure leurs excellents croissants dans un local magnifique aux inspirations scandinaves et californiennes!

La Bête à pain Griffintown est un de nos coups de cœur en ville! L’endroit est à la fois un café, une boulangerie bio, un mini resto et un mini traiteur. L’établissement appartient au talentueux boulanger Marc-André Royal. La salle est lumineuse et en entrant ici, on se sent chez le boulanger. En plus d’y manger un des meilleurs petits-déjeuners de Montréal, on y trouve des croissants, pâtisseries et pains exceptionnels! La maison offre également un petit comptoir d’items à emporter (soupes, charcuteries, fromages et quelques plats maisons) pratique pour les gens des alentours.

Helico est un café-pâtisserie. Mais pas n’importe lequel! On vient ici pour prendre un bon café, mais surtout pour savourer d’excellentes viennoiseries (toutes faites maison) — qui sont ici mises de l’avant. Helico propose des petits délices artisanaux exceptionnels : croissants, biscuits aux pépites de chocolat, un des meilleurs brownies de Montréal, kouign-amann, brioches, et bien plus. Tout est fait à la main, entièrement maison et frais du matin. Le résultat est décadent : tout, mais absolument tout ici goûte le bonheur, et c’est grâce à la pâtissière Melodie Perez-Mousseau.

Joe la Croûte est une excellente boulangerie située dans le Marché Jean-Talon. Le propriétaire et boulanger Daniel Jobin élabore des saveurs surprenantes et délicieuses de pains, dont la variété change quotidiennement. Tout ici est très frais, de qualité et la majorité des ingrédients sont biologiques. Leur croissant est également exquis! On aime l’originalité des produits que propose Joe La Croûte.

La Brioche à Tête est une charmante petite boulangerie située sur la rue Fairmount, dans le Mile-End. En plus d’y savourer de succulentes brioches artisanales aux saveurs originales, vous y dégusterez l’un des meilleurs croissants en ville! Le personnel y est très sympathique.

Si vous êtes à la recherche des meilleurs croissants en ville, il semble logique de s’arrêter dans un café se nommant Croissant Croissant. Et bien, effectivement, ici le nom n’est aucunement trompeur, puisque ce charmant café, situé sur la rue Mont-Royal, fait des croissants sa spécialité. Cette viennoiserie feuilletée a rarement eu aussi bon goût !

Petite boulangerie du quartier Notre-Dame-de-Grâce, la maison est reconnue pour ses viennoiseries. Malgré le déménagement de la rue Monkland à la rue Sherbrooke, l’adresse a conservé son nom et ses croissants qui fidélisent la clientèle qui a la chance de s’arrêter. Une bonne adresse dans un coin qui ne déborde pas de bonnes boulangeries.