Sample : bar à vinyle dans le Vieux-Montréal

Il faut descendre quelques marches dans le Vieux-Montréal pour découvrir Sample. Au sous-sol, un magnifique système audio analogique trône au centre de la pièce, tandis que des tablettes remplies de vinyles occupent les murs. On s’installe, on commande un highball et on laisse la musique donner le ton à la soirée.

Hi-Fi & Highballs

Sample est l’un des premiers véritables bars d’écoute hi-fi de Montréal. L’adresse est signée par l’équipe derrière Coldroom, El Pequeño Bar, Bar Bello et Bisou Bisou, qui connaît bien l’univers des cocktails montréalais. Cette fois, elle a imaginé un bar autour d’une idée toute simple : Hi-Fi & Highballs. Côté service, le bar est entièrement géré par le propriétaire et manager Jama Joachim et son équipe, qui vous accompagneront selon vos besoins.

Une salle pensée pour le son

On adore le décor bourgogne, sobre, mais intime. La réverbération est soigneusement contrôlée, le bois réchauffe la pièce et l’éclairage doux contribue à créer une ambiance tamisée. L’équipement audio complète le décor.

Les 40 sièges sont disposés de manière à ce que les gens se retrouvent face à face, dans une ambiance qui rappelle davantage un salon qu’un bar traditionnel. À l’arrivée, l’équipe invite d’ailleurs gentiment les clients à garder leur téléphone dans leur poche. Une petite règle maison qui permet de décrocher de l’écran et de porter davantage attention à ce qui se passe autour de la table… et dans les enceintes.

Sur les tablettes, plus d’une centaine de disques naviguent entre soul, jazz, funk et disco. De quoi accompagner une soirée entière sans tourner en rond. Les fins de semaine, des invités viennent aussi prendre les commandes musicales à tour de rôle, ce qui fait que la sélection change constamment.

Des highballs pour tous les goûts

La carte compte une dizaine de cocktails originaux préparés par la maison, avec les highballs au premier plan, qu’on apprécie notamment pour leur grande polyvalence. On retrouve aussi des classiques remués et des créations plus travaillées, avec des options qui vont du verre bien corsé au long drink plus léger, parfait pour accompagner toute une face de vinyle. Quelques options sans alcool complètent également la sélection.

Les présentations restent volontairement sobres, laissant toute la place à l’équilibre des cocktails et à la musique.

On vous en parle parce que Sample accorde à la musique une place encore assez rare dans les bars montréalais, sans rien négliger du côté des verres. Une adresse à garder en tête pour un tête-à-tête ou une sortie entre amis amateurs de vinyles, quand on a envie de prendre son temps, d’écouter un disque jusqu’au bout et de laisser la soirée suivre son rythme.

Écrit par Marie-Lou Pillin
Photographié par Sample

Updated on 7 October 2026

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