Rôtisserie Serrano : légendaires sandwichs du Mile End

« Serrano », « Le Péruvien », « Madame poulet »; les appellations ne manquent pas aux habitués pour nommer la mythique rôtisserie péruvienne de la rue Saint-Viateur. Pour ceux qui ne seraient pas familiers avec l’institution, inutile de connaître l’adresse, votre nez vous guidera, nous vous l’assurons. Nous vous mettons au défi de vous promener sur Saint-Viateur entre l’avenue du Parc et le boulevard Saint-Laurent et de ne pas succomber aux parfums qui émanent de ce petit restaurant chéri par tous les habitants du Mile End.

Les légendaires sandwichs du Mile End

Servis dans des pains ronds portugais, les sandwichs de la Rôtisserie Serrano sont l’emblème de l’établissement — poitrine ou cuisse de poulet, saucisse, flanc de porc croustillant et même patates. Toutes les déclinaisons de sandwichs sont possibles, savoureuses, et ô combien réconfortantes !

En guise de condiments, vous pourrez garnir votre délectable sandwich d’oignons, de choux, de tomates et/ou de laitue. Les amateurs de sensations fortes ne seront pas déçus ! Leur sauce piquante maison est excellente et parfaitement adaptée au sandwich qu’ils proposent.

Les professionnels et les habitués demanderont qu’on verse une louche de bouillon de poulet dans le sandwich afin d’atteindre une texture plus juteuse.

Poulet, porc croustillant, patates et saucisses et plus encore

Si l’adresse est particulièrement réputée pour ses sandwichs, elle décline aussi toute une offre qui passe souvent inaperçue.

Vous pouvez ainsi vous y procurer des poulets entiers, des saucisses, des morceaux de porc croustillants, des patates rôties ainsi que de la salade de choux afin de composer votre festin à la maison.

Les sandwichs de la Rôtisserie Serrano ont bercé la jeunesse de plusieurs résidents du Mile End. Comme si l’établissement était figé dans le temps, les recettes et employés restent les mêmes depuis des années… et c’est justement ce qui fait le charme de cette adresse qui mérite d’être découverte par tout un chacun.

Buen apetito a todos !

Note : Les sandwichs de la Rôtisserie Serrano se retrouvent dans notre liste des meilleurs sandwichs à Montréal, dans celle des meilleurs sandwichs au poulet de Montréal ainsi que dans nos suggestions d’adresse où manger pour pas cher dans la métropole.

Écrit par Gabriel Belzile
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 21 August 2023

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