N latté : chaleureux café spécialisé du Vieux-Longueuil

Le N latté est un charmant café du Vieux-Longueuil qui fait découvrir à sa clientèle d’excellents cafés de spécialité dans une ambiance conviviale et lumineuse.

Fondé en 2017 par Martin Roy et Brigitte Gagné (Péché Matinal), le café a depuis connu une belle transition, marquant le début d’un nouveau chapitre porté par un père et sa fille, Éric et Vicky LeBlanc. Amis de longue date des anciens propriétaires, le duo a repris le flambeau avec confiance et passion, dans la continuité de ce qui faisait déjà la force du lieu : la chaleur humaine et l’amour du bon café.

L’histoire du N latté est avant tout une histoire de confiance, d’amitié et de passion commune. Vicky, qui travaillait déjà au café depuis un moment et entretenait un véritable lien avec le quartier et la clientèle, s’est rapidement imposée comme une évidence pour assurer la relève. Aujourd’hui, père et fille dirigent ensemble deux adresses : Vicky s’occupe du N latté de Longueuil, tandis qu’Éric, qui a consacré toute sa carrière au milieu (Rack N Roll, Le Barbù…), dirige la succursale de Bromont. Ensemble, ils ont fait du N latté une affaire de famille guidée par un réel désir de créer quelque chose de rassembleur.

Le N latté est un lieu pensé autour du partage et de la rencontre. L’espace, vaste et accueillant, compte une quarantaine de places où se côtoient étudiants, jeunes familles et travailleurs du quartier dans une ambiance chaleureuse et animée.

Au menu, la maison propose une offre simple et créative, fidèle à son identité gourmande  : muffins, pâtisseries, sandwiches, salades et autres recettes maison, majoritairement sans gluten et véganes  — le tout y est préparé maison, à savourer sur place ou à emporter. 

Côté café, le N latté mise sur le local et la transparence. Les grains verts sont soigneusement sélectionnés par cupping, principalement issus du Brésil et de l’Éthiopie, puis torréfiés en collaboration avec 94 Celcius. L’équipe explore différentes méthodes d’infusion pour en révéler toutes les nuances : espresso, batch brew, et, pendant la saison estivale, cold brew et café limo pétillant maison. Sur les tablettes, une belle sélection de torréfacteurs d’ici — ZAB, Traffic, Yamabiko et Pista — met en lumière le savoir-faire québécois.

Un café de quartier bien vivant

Le N latté s’affirme comme un vrai café de quartier, vivant et ancré dans sa communauté, où prennent vie des événements dynamiques comme des pop-ups, vide-dressings et événements BrewBeats avec DJ live.

« Notre vision est simple : offrir du café de spécialité préparé dans les règles de l’art, mais toujours dans une ambiance où l’humain est au cœur. Pour nous, le N latté est avant tout un lieu de rencontres, de sourires et de connexions », partage Vicky.

Aujourd’hui, le N latté continue d’écrire son histoire autour du café de spécialité, avec passion et authenticité. Une adresse incontournable du Vieux-Longueuil où l’on vient pour un café, et où l’on reste pour l’énergie des gens qui le font grandir.

Écrit par Maya Cloutier
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 24 October 2025

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