Charlevoix : où bien manger à Baie-Saint-Paul et la Malbaie
Le Québec regorge d’endroits magnifiques où trouver repos lors des vacances d’été. Quitter l’effervescence des villes pour se réfugier dans les petits havres de paix est pratique courante lors de la saison estivale. Et Charlevoix est la région clé où s’évader en été.
Bien sûr, impossible de visiter la région sans passer par Baie-Saint-Paul et la Malbaie. Sites touristiques, paysages pittoresques, activités en plein air… sans oublier l’offre diversifiée d’adresses gourmandes. De la cabane à patate frite aux restos gastronomiques, Charlevoix vous propose une offre culinaire qui met en valeur l’excellence des produits du terroir québécois.
Située face à L’Île-aux-Coudres, Baie-Saint-Paul est une escale gourmande incontournable. Que ce soit pour l’hospitalité de ses habitants, la beauté de la nature environnante ou son excellente scène gastronomique, la ville vaut définitivement le détour.
Reconnue d’abord pour ses paysages exceptionnels, qui ont constitué la terre d’inspiration de multiples artistes et artisans québécois, la Malbaie a su garder son cachet et semble figée dans le temps. Elle charme les passants par ses paysages et ses étendues d’eau en plus d’offrir une multitude d’expériences culinaires saisissant l’énergie de la région.
Où bien manger
Puisque nombre de visiteurs et visiteuses se rendent dans la région à l’occasion des vacances d’été, Tastet vous a préparé la liste Charlevoix : où bien manger à Baie-Saint-Paul et la Malbaie, qui contient un peu plus d’une douzaine de bonnes adresses gourmandes. Allant des cafés aux boulangeries jusqu’aux restaurants gastronomiques, cette liste saura vous guider tout au long de votre séjour.
On vous conseille également de feuilleter notre Guide gourmand qui propose un itinéraire complet de nos coups de coeur à Charlevoix, Baie-Saint-Paul et la Malbaie.
Mentions spéciales
Rendez-vous à la distillerie et brasserie Menaud pour son plateau de dégustation de bières et spiritueux ou pour renflouer votre bar de délicieux produits d’ici. Soucieux des traditions, respectueux du terroir et curieux de repenser les savoir-faire, l’équipe de Menaud continue d’épater avec ses produits de grande qualité. Première distillerie québécoise à façonner ses spiritueux du grain jusqu’au goulot, on vous lève notre chapeau!
La famille Migneron est une pionnière de la microfromagerie au Québec. Avec leurs pâturages, leurs fromages fins artisanaux, un vignoble biologique et une distillerie, on peut dire que la famille Migneron ne fait pas les choses à moitié. Visitez leur boutique et dégustez une variété de produits à leur halte pique-nique dans un cadre enchanteur.
Nous n’avons pas encore eu le plaisir d’essayer cette adresse, mais Confit Épicerie-Buvette, à La Malbaie, nous a fortement été recommandée par nos abonnés. On y sert une cuisine du marché qui suit les producteurs de Charlevoix, et on peut aussi y prendre un verre ou repartir avec des produits locaux sous le bras, l’épicerie comptant même une portion caviste.
Bonne découverte !
Sans plus tarder, voici nos suggestions gourmandes de Charlevoix, Baie-Saint-Paul et la Malbaie:
Faux bergers
Le restaurant Faux Bergers est un véritable coup de cœur Tastet dans Charlevoix. Désormais installé à la Maison Simard de la Laiterie Charlevoix, l’établissement séduit autant par son cadre que par son approche. Sylvain, Andréanne et Émile forment un trio jeune, talentueux et dynamique qui impressionne dès les premiers instants. Si la maison accueille les visiteurs le midi avec des plats plus simples — pizzas et délicieuses salades —, c’est surtout en soirée qu’on vous conseille d’y aller. Le restaurant propose alors un excellent menu dégustation, renouvelé chaque jour. Entre les services, le chef vient présenter les plats, tandis qu’Andréanne veille avec soin au service en salle et aux accords vins. Une très belle adresse à découvrir à Baie-Saint-Paul.
Baie-Saint-Paul
Le Relais des Florent
Ouvert depuis juin 2026 à Baie-Saint-Paul, le Relais des Florent réunit la famille du Migneron de Charlevoix et deux chefs aux parcours complémentaires : Hugue Dufour, premier chef québécois à avoir obtenu une étoile Michelin à New York avec M. Wells, et Clément Boivin, notamment passé par Cuisine Libre et la Cabane d’à Côté. Ensemble, ils proposent une cuisine généreuse et rassembleuse, profondément ancrée dans le terroir québécois, mais nourrie par leurs expériences et leurs voyages. Une cuisine libre, vivante et réconfortante, portée par le plaisir de recevoir.
Baie-Saint-Paul
Le Mouton Noir
Ayant ouvert ses portes il y a plus de 40 ans, le Mouton noir est une véritable institution de Baie-Saint-Paul. Allures de bistro de campagne et charme unique à la région, cette adresse vous propose une cuisine à la fois classique et créative, axée sur le plaisir de bien manger. L’endroit dispose d’une superbe terrasse cachée à l’arrière, idéale pour les beaux jours, ainsi qu’un chansonnier qui crée une ambiance festive tous les vendredis et samedis. Une institution sans prétention où l’on mange très bien — à découvrir dans la région.
Baie-Saint-Paul
Le Diapason Boutique gourmande & Sandwicherie
Le restaurant Diapason propose une savoureuse cuisine d’inspiration alsacienne et québécoise. L’ambiance simple et chaleureuse est parfaite pour savourer des plats composés en grande majorité d’ingrédients de la région. Au menu, on retrouve plusieurs plats où règnent des viandes locales bien apprêtées, le tout agrémenté d’un bon service et de prix doux pour le portefeuille. Avec leur jolie terrasse ensoleillée, l’endroit est à essayer.
Baie-Saint-Paul
Café Arômes et Saveurs
Le Café Arômes et saveurs est un charmant établissement qui propose de très bons produits forts réconfortants, composés d’ingrédients locaux. Dans un local aux allures rustiques, on vous sert de délicieuses pâtisseries et viennoiseries, de bons déjeuners et lunchs, ainsi qu’un excellent café. Une belle adresse gourmande à visiter lors de votre séjour à Baie-Saint-Paul.
Baie-Saint-Paul
Buvette gentille
La buvette de la joyeuse équipe du restaurant Faux Bergers offre aux habitants de la ville un endroit décontracté aux airs de caviste européen où siroter du bon vin et déguster de jolies petites assiettes à partager. À essayer!
Baie-Saint-Paul
Chez Chantal
Situé à La Malbaie, en bordure du fleuve Saint-Laurent, Chez Chantal est l’un de ces casse-croûtes emblématiques qui traversent les générations. On y vient pour les grands classiques — poutine, hot-dogs, clubs-sandwichs, guédilles et crème glacée — servis dans un décor au charme rétro, avec une vue spectaculaire sur le fleuve. Les amateurs de fruits de mer ne voudront surtout pas manquer la guédille et la poutine au homard, deux incontournables de la maison. Une adresse légendaire de Charlevoix, aussi appréciée pour son ambiance nostalgique que pour sa cuisine généreuse.
La Malbaie
Ah La vache ! La fondue en cavale
Ah la vache! est une charmante adresse apportez votre vin de Baie-Saint-Paul. Ce petit bistro suisse propose une cuisine franchement bonne aux saveurs du pays montagneux européens. Au menu, vous trouverez une excellente fondue suisse ainsi que plusieurs plats savoureux avec comme ingrédient central le fromage! Produits suisses et de la région sont au menu et sont servis par le charmant couple de propriétaires, qui traite tous les clients aux petits oignons.
Baie-Saint-Paul
Le SAINTI
Bien qu’il soit situé à Saint-Irénée, Le Sainti trouve naturellement sa place dans cette liste puisqu’il se trouve directement sur la route entre Baie-Saint-Paul et La Malbaie. Installée face au fleuve, tout près de la plage de Saint-Irénée, cette table charlevoisienne propose une cuisine inspirée par le terroir régional et les arrivages de la mer. Les assiettes sont généreuses, les propositions variées et la carte des vins évolue au fil des saisons et des coups de cœur de l’équipe. Une halte gourmande et chaleureuse, dont le travail a été souligné par une recommandation du Guide Michelin en 2026.
Saint-Irénée
Restaurant Les Labours
Situé à l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix, à Baie-Saint-Paul, Les Labours propose une expérience chaleureuse portée par une cuisine de saison et un service attentif. Le menu met en valeur les produits de la région, dont plusieurs proviennent de l’impressionnant jardin de la maison, cultivé par une équipe de maraîchers. Au printemps, le restaurant enrichit également sa programmation avec une série d’événements gastronomiques réunissant des chefs invités.
Baie-Saint-Paul
Le Saint-Laurent
Le Saint-Laurent, restaurant gastronomique du Fairmont Le Manoir Richelieu à La Malbaie, propose une cuisine française aux accents régionaux, où les produits frais et de saison occupent une place centrale. Le menu met en lumière le terroir charlevoisien dans une formule à la carte ou en table d’hôte de deux ou trois services. Le tout se déguste dans une salle à la fois élégante et chaleureuse, avec une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent — particulièrement spectaculaire au coucher du soleil.
La Malbaie
Pains D'exclamation
Il est rare que le fait marquant d’un voyage soit un passage dans une boulangerie. L’équipe du Pains d’exclamation! a pris cette croyance comme provocation et a ouvert une boulangerie artisanale qui justifie à elle seule un nombre impressionnant de kilomètres parcourus. Que ce soit pour un café, une viennoiserie, une pâtisserie, un petit-déjeuner ou un lunch pour emporter, les créations de cette boulangerie vous charmeront à votre tour. Pains d’exclamation aux pains d’exception est un petit trésor caché!
La Malbaie
Chez Mag, La Fine Cantine, Baie-Saint-Paul
Après s’être fait connaître à l’île d’Orléans, puis à La Pocatière, Chez Mag a aussi posé ses valises à Baie-Saint-Paul en 2024. On y retrouve les classiques qui ont fait la réputation de la maison, dont les généreuses guédilles et poutines au homard. Une cantine devenue incontournable au Québec, parfaite pour une pause gourmande lors d’un passage dans Charlevoix.
Baie-Saint-Paul
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