Ambiance : Animé

Cafés : 2,75$ à 4,50$

Lunchs : 4$ à 8$
Bières : 5,75$+

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Le café Oui Mais Non a ouvert ses portes en juillet 2014 dans Villeray et accueille ses clients dans un espace chaleureux et réconfortant.

« On a appelé notre café ainsi après avoir brainstormé pendant longtemps. On s’est finalement arrêté sur ce nom-là qu’on aimait beaucoup. « Oui, mais non », c’est une expression qu’on utilise souvent, nous, les Québécois; le mais ponctue souvent nos phrases! », explique Mathieu.

Tenu par les propriétaires JP Loignon, Marie-Ève Koué, Stéphane Koué et Mathieu, qui sont aussi fondateurs du café La graine brûlée, le Oui Mais Non est un bel ajout au quartier Villeray: « Ça faisait 10 ans que j’habitais dans le coin, et je trouvais qu’il y avait un manque quant à ce type de commerce; un café chaleureux et ouvert 7 jours sur 7. Ce local sur Jarry Est s’est libéré, et il était parfait pour notre projet. », raconte Mathieu.

L’espace chaleureux du Oui Mais Non rappelle parfaitement le confort de la maison. Le décor a été pensé par Mathieu, et on y retrouve beaucoup de bois, des meubles rétro et des livres un peu pêle-mêle; c’est ce qui fait le charme de l’endroit. Le local est très grand et, avec son grand sous-sol, peut accueillir 120 personnes. L’établissement propose également une jolie terrasse lors de la belle saison, qui peut, quant à elle, accueillir une trentaine de places. On retrouve au sein du café un petit espace de produits dérivés, aux slogans très humoristiques, produits par la compagnie Oui Manon, qui appartient aux propriétaires.

Le Oui Mais Non s’est donc développé autour de cette idée d’être un espace qui rappelle à la clientèle leur chez-soi : « On a pris le parti d’être toujours constants dans ce qu’on est et ce qu’on offre. On voulait créer un endroit convivial, sans prétention et réconfortant, où les gens pourraient se sentir comme à la maison. Notre café est à l’image du quartier : familial et douillet! C’est ça notre signature. », explique le copropriétaire.

Ouvert tous les jours jusqu’à 23h, le Oui Mais Non fait partie de notre liste de cafés montréalais ouverts jusqu’à tard en soirée.

Côté menu, c’est Marie-Ève qui a pensé les recettes. Tout est vraiment dans l’esprit du comfort food. Parmi les classiques de l’endroit, on retrouve entre autres le chili végétarien. Le menu change à l’arrivée de l’été et à celle de l’hiver : «  Dans cette optique de proposer quelque chose de très régulier, on limite les changements au menu. Tout est simple ; les gens reviennent et veulent les plats qu’ils connaissent. » Tout est fait maison, mis à part les viennoiseries qui proviennent de chez Arhoma.

L’établissement sert un du bon café du torréfacteur italien Agust. « Les grains qu’utilise notre torréfacteur changent selon les années, dans le but d’avoir une constance dans le goût du café. Chez Oui Mais Non, on ne cherche pas à servir le meilleur café de Montréal; pour nous, l’expérience des clients passant d’abord par l’ambiance et l’accueil qu’ils reçoivent. », raconte Mathieu. En plus de leurs cafés et thés, l’établissement offre aussi des bières de microbrasseries et du vin blanc.

« Mes associés et moi, ce qu’on aime le plus du Oui Mais Non et de La graine brûlée, c’est qu’on s’amuse beaucoup! Les cafés sont une image authentique de nous-mêmes. On offre une expérience client qui se démarque des autres établissements.», raconte Mathieu.

Il y a vraiment un je-ne-sais-quoi de très réconfortant au Oui Mais Non, qui contribue sans aucun doute à son succès. On passe par ici pour boire un bon café servi par une équipe sympathique dans un lieu douillet et chaleureux.

© Photos  Alison Slattery — Instagram


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