TOP 5 : les meilleures polpettes à Montréal
Il y a des recettes qui traversent les époques et les frontières pour atterrir quelque part entre le réconfort et l’indispensable gourmandise. Les polpettes, ces petites boulettes italiennes à la texture fondante et au goût profondément nostalgique, en font assurément partie. En Italie, on les déguste avec simplicité et générosité : nappées de sauce tomate longuement mijotée, dorées à la poêle avec un trait d’huile d’olive, ou encore glissées dans un sandwich généreux que l’on savoure debout, à la bonne franquette.
À Montréal, plusieurs adresses ont fait des polpettes une véritable signature, un symbole de leur attachement à la cuisine italienne authentique, celle qui se transmet dans les cuisines de nonnas en tablier fleuri. Les chefs y mettent leur touche : certains misent sur un mélange de viandes tendre et juteux, d’autres privilégient la simplicité d’une sauce savoureuse, la puissance d’un bon pecorino ou le parfum d’herbes fraîches hachées avec une précision presque poétique. Une chose demeure : la polpette est affaire de cœur et de technique, une bouchée humble mais toujours satisfaisante.
Dans cette liste, on vous propose de découvrir les meilleures polpettes en ville, celles qui réconfortent lors d’une journée grise, qui accompagnent parfaitement un verre de rouge ou qui volent la vedette d’un repas entier sans jamais demander l’attention. Préparez votre appétit : ces adresses risquent fort de vous donner envie de réserver une table… ou d’improviser une tournée gourmande dès maintenant.
Et pour ceux et celles qui veulent découvrir plus de bonnes adresses italiennes, jetez un coup d’œil à notre liste des meilleurs restaurants italiens, ou encore à notre liste des meilleures pâtes à Montréal. Buon appetito !
Marci Café - Restaurant
Installé sur la Plaza St-Hubert, Marci est un resto italien qui possède autant de charme que de personnalité. L’endroit vibre d’une chaleureuse énergie de quartier, et leurs entrées ont la réputation de mettre tout le monde d’accord : délicieuses, réconfortantes et parfaites à partager entre amis. On craque bien sûr pour leur populaire salade César, leur plateau de fruits de mer et leurs brocolis croustillants, un trio presque incontournable. Mais les véritables vedettes, ce sont leurs polpettes : façonnées généreusement, moelleuses au centre, nappées d’une sauce riche et savoureuse, puis coiffées d’une pluie plus que généreuse de parmesan frais. Une bouchée suffit pour comprendre pourquoi elles reviennent sur toutes les tables.
Montréal
Gema Pizzeria
Dans la Petite Italie, Gema fait partie des adresses les plus respectées pour les amateurs de pizza napolitaine. Son four à pizza ne désemplit jamais et les habitués jurent par la qualité de la pâte et la fraîcheur des garnitures. Mais réduire Gema à ses pizzas serait passer à côté d’un autre de leurs atouts : les polpettes. Les pallote marcovecchio, une spécialité des Abruzzes, sont un classique de la maison. Riches, moelleuses et parfaitement balancées, elles incarnent ce que Gema fait de mieux : cuisiner avec simplicité, respect et maîtrise.
Montréal
La Spada
À Saint-Henri, La Spada est une adresse italienne qui se consacre aux classiques romains, avec une approche généreuse et sans détour. Parmi leurs incontournables, les polpettes de veau méritent une mention spéciale. Elles arrivent à table moelleuses, parfumées et servies avec leur sauce tomate maison, mijotée jusqu’à atteindre ce goût profond et légèrement sucré qui fait toute la magie. Un plat si bon qu’on se surprend à le recommander, et à le reprendre à chaque visite.
Montréal
Il Miglio
Reconnu pour ses très bonnes pâtes fraîches servies au comptoir, Il Miglio propose aussi quelques plats qui valent largement le détour, dont leurs polpettes de veau. Tendres, juteuses et parfaitement assaisonnées, elles représentent l’essence même de la cuisine italienne de marché : simple, directe et absolument savoureuse. Une option qu’on oublie souvent… jusqu’au moment où on y goûte, et qu’elle devient soudain un indispensable.
Montréal
Luciano Trattoria
On vous parle souvent des fameux plats de pâtes chez Luciano, avec raison, notamment leur célèbre cacio e pepe, qui attire à lui seul une clientèle fidèle. Mais le menu regorge d’autres trésors trop souvent éclipsés, dont leurs polpettes. Ici, on reste dans la grande tradition italienne : des boulettes tendres qui fondent littéralement en bouche, roulées à la perfection, plongées dans la mythique sauce tomate de Luciano, puis parsemées de Grana Padano. Un plat simple, mais exécuté avec un savoir-faire qui fait toute la différence.
Montréal
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