Shaughnessy café : Café de spécialité près de Concordia et Dawson

Shaughnessy café a ouvert ses portes en octobre 2016 dans l’ancien Moe’s Deli au coin du boulevard de Maisonneuve et de la rue Lambert-Closse. Le petit café de quartier est non seulement sympathique, mais vous offre du très bon café dans une atmosphère décontractée. Et le 3 octobre 2026, la maison fêtera ses dix ans.

Le propriétaire du café, c’est notre ami François Letendre-Joachim. Il a d’abord fait ses études en marketing, avant de travailler pour les Alouettes de Montréal. Ouvrir son propre café n’était qu’un vague rêve, mais lorsqu’il quitte le marketing, il part travailler au Café Plume (aujourd’hui fermé) pour se familiariser avec le milieu. Le café Plume était un de nos cafés préférés en ville et l’établissement a accueilli François sous son toit pendant deux années. « Je dois beaucoup au Café Plume ; c’est là que j’ai découvert ce qui faisait un très bon café » explique-t-il.

Pendant qu’il travaille au Plume, il se met en tête d’ouvrir son propre café, de réaliser son rêve. Pendant près d’un an, François cherche le local idéal. Suite à une journée de recherches sans résultat, il tombe sur le local de l’ancien Moe’s Deli. Le Shaughnessy Café est né de l’esprit motivé et créatif de François et grâce à l’aide de ses proches.

Le pari du light roast 

L’espace est vraiment charmant ! Vous trouverez un joli comptoir et des petites tables hautes. Le café vous accueille dans une atmosphère accueillante, généreusement végétalisée. On remarque également quelques œuvres d’artistes locaux accrochées aux murs et une belle collection de cactus près de la grande baie vitrée qui laisse entrer la lumière naturelle. L’été, un petit patio de quelques places s’ajoute à la salle.

Le café vous offre également de quoi grignoter si vous avez un petit creux. Les viennoiseries et les pains viennent de la boulangerie Automne, les scones et les blondies sont cuits sur place, et tous les sirops sont faits maison. Le menu de sandwichs, lui, se prépare à la minute : bacon egg & cheese, BLT, saumon. Le café fait aussi office de caviste avec son mur de bouteilles à emporter : vins d’importation privée, vermouths, amaros et aperitivos, auxquels s’ajoutent quelques bières, dont des options sans alcool, et du thé.

Un café au nom de son quartier 

« Je voulais que ça s’appelle Shaughnessy café pour que les gens sachent que c’est un café de quartier, le quartier Shaughnessy Village. Ce que je préfère ici, c’est qu’en plein centre-ville de Montréal, tu es à la fois dans un quartier résidentiel et dans un quartier étudiant. » Effectivement, entre l’Université Concordia et le CÉGEP Dawson, le café offre un espace de travail et de rencontre fort sympathique. Étudiants, profs, gens de bureau, résidents du quartier et cyclistes s’y côtoient sept jours sur sept.

« Tout ce que je souhaite en fin de compte, c’est que mon café devienne un spot relax et chill où tout le monde peut venir rencontrer des gens, préparer des voyages, étudier… Je veux des bonnes ondes, je veux offrir un bon café dans un endroit sans prétention. » Dix ans plus tard, pari tenu.

Le Café Shaughnessy est un petit havre de paix dans le brouhaha du centre-ville, idéal pour étudier ou simplement s’abandonner quelque temps autour d’un bon café.

Écrit par Élise Tastet
Photographié par Alison Slattery / Shaughnessy café

Updated on 22 August 2026

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