Atelier Mélilot : nouvelle crèmerie de l’équipe de la Pâtisserie Mélilot

Juste à côté de la Pâtisserie Mélilot, l’équipe ouvre une nouvelle adresse qui ne manquera pas de séduire petits et grands : l’Atelier Mélilot, une belle crèmerie familiale. Cette crèmerie promet de devenir un véritable lieu de rassemblement pour les familles en quête d’un instant de plaisir, à l’année longue, mais aussi pour les gourmands en quête de saveurs authentiques et franches.

La décision d’ouvrir cet espace est née d’un besoin pratique : «on manquait de place dans l’ancien local, tant en cuisine qu’en stockage», explique Clémence, une des propriétaires. Mais plutôt que de laisser cet espace vacant, l’équipe a vu une belle opportunité de l’exploiter pour offrir quelque chose de cohérent avec l’esprit de la pâtisserie Mélilot. Aurélien, le chef pâtissier, qui a travaillé à l’Archicreme pendant la pandémie, a eu l’idée de réaliser des crèmes glacées faites maison, à l’image de ses créations à la boutique. D’ailleurs, on y retrouve, en ce moment, de la crème glacée aux saveurs de leur fameux kouign-amann. 

L’Atelier Mélilot propose une molle au goût simple mais exquis, avec des parfums qui accompagneront le mélilot chaque semaine, au gré des saisons. Actuellement, on y trouve une délicieuse twist au mélilot et chocolat noir. En plus des crèmes glacées, l’Atelier proposera des desserts glacés tout au long de l’année, comme des bûches glacées.

Ce qui rend l’Atelier Mélilot encore plus spécial, c’est son ambiance familiale. L’espace a été conçu pour être un véritable terrain de jeu pour les enfants, avec des couleurs punchées et des livres qui ornent la magnifique section leur étant dédiée. C’est le fruit des idées de l’équipe en collaboration avec la designer Sarah Pelletier. «Avec Vincent, on est parents d’une petite fille, et c’est exactement ce que nous recherchons : un lieu où les familles se sentent chez elles», confie Clémence. «C’est vraiment un lieu où l’on peut savourer un instant de plaisir, dans un cadre ludique qui s’intègre bien à l’atmosphère du quartier.»

Même si l’Atelier Mélilot s’inscrit dans une démarche de simplicité, c’est un lieu où les produits bruts parlent d’eux-mêmes. «Tout ce que l’on fait, c’est à base de produits simples, mais de qualité.» Un lieu à découvrir absolument qui saura séduire toute les générations !

Écrit par Fabie Lubin
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 9 May 2025

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