Les meilleurs bibimbaps de Montréal

Meilleurs bibimbaps à Montréal : les bibimbaps coréens préférés de Tastet

Mis à jour le 13 janvier 2020   |    Publié le 13 février 2019
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Quels sont les meilleurs bibimbaps en ville ? Durant les rudes mois de l’hiver, pratiquement rien ne réchauffe mieux qu’un bol de bibimbap fumant. C’est pour cette raison que, depuis toujours, le plat est considéré en Corée comme une véritable source de réconfort. Le délicieux bol est composé de riz croustillant, de légumes et de viande grillée ou tofu nappé d’une sauce aux œufs et au gochujang (un condiment fermenté coréen relevé). Difficile de trouver mieux ?

Ce plat typiquement coréen est parfait pour les étudiants à la recherche d’une petite pause, pour le travailleur voulant un repas rapide et délicieux ou tout simplement pour les gourmands. Le bibimbap est presque toujours bon marché, savoureux, personnalisable et rassasiant. Certains restaurants coréens en proposent des interprétations uniques, s’éloignant de la tradition pour une nouvelle expérience gourmande. Quelles que soient vos préférences, il existe un bibimbap pour les satisfaire.

La simplicité et la qualité des ingrédients sont la clé d’un bon bibimbap. Le nom fait reflet à cette simplicité, « bibim » signifiant « ingrédients mélangés » et « bap » signifiant « riz » ; donc, un bol de riz avec ingrédients mélangés. Par le fait même, on en souligne aussi la versatilité. Les bibimbaps sont généralement servis de deux façons : Le bibimbap dolsot est servi dans un plat en pierre très chaude pour rendre le riz encore plus croustillant et le bibimbap régulier est servi dans un bol traditionnel. Vous trouverez dans cette liste une série d’excellents restaurants amenant chacun une touche d’originalité aux meilleurs bibimbaps de Montréal. On vous souhaite un très bon appétit !

Consultez aussi notre liste des meilleurs restaurants coréens de Montréal pour davantage d’options !

Vous connaissez d’autres restaurants qui servent de délicieux bibimbaps et qui ne figurent pas dans cette liste ? Écrivez-nous à [email protected] pour que nous puissions essayer ces adresses et les ajouter à cette liste !

© Photos Alison Slattery — Instagram

On attend leur retour On attend leur retour jiep jiep restaurant korean coréen asiatique montreal

Jiep Jiep

149 Rue Jean-Talon Ouest, Montréal, QC H2R 2W9, Canada

On vient au Jiep Jiep pour déguster une cuisine savoureuse et unique et découvrir des plats authentiques de l’Asie de l’Est interprétés par la propriétaire. L’endroit est charmant et on y mange très bien pour peu cher. Leurs bibimbaps sont l’une des spécialités et y sont magnifiquement réalisés!

On attend leur retour On attend leur retour Luna restaurant coréen montreal

Luna

917 Rue Rachel E, Montréal, Québec H2J 2J2, Canada

Le restaurant Luna apporte une touche chic au bibimbap et offre une excellente cuisine à chaque étape du repas. Ici, on choisit entre tartare de bœuf et de saumon, saumon grillé et porc mariné au barbecue, en plus de quelques garnitures plus classiques. Le local du Luna est aménagé avec grand soin, à l’image des assiettes de l’endroit. Excellent Apportez votre vin et restaurant à essayer.

On attend leur retour On attend leur retour Petit Séoul : excellente nouvelle cuisine coréenne dans le Mile-End

Petit Séoul

5245 Saint Laurent Boulevard, Montreal, QC, Canada

On connaît surtout le Petit Séoul pour ses plats de style fusion, agençant Corée et Canada dans une même assiette. Ce qui est moins connu ce sont les très bons classiques que le Petit Séoul exécute avec brio. Ici, on savoure de généreuses portions de bibimbap dolsot, servies dans leurs traditionnels bols en pierre très chauds. L’espace est chic et élégant et permet de trouver du réconfort dans un excellent bol de riz croustillant et de bœuf BBQ !

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Hwang Kum

5908 Rue Sherbrooke Ouest, Montreal, QC, Canada

Hwang Kum est certainement l’un des meilleurs endroits à Montréal pour faire le plein de savoureux plats coréens. En français, on peut traduire le nom de l’établissement par « doré », ce qui correspond bien à la qualité que propose l’endroit. En plein NDG, le restaurant sert l’un des meilleurs bibimbaps en ville ! Le cadre décontracté de l’établissement s’accorde parfaitement avec un bon bol de riz, et constitue un lieu idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Haru Hana

912 Boulevard de Maisonneuve Est, Montreal, QC, Canada

« Un goût d’authenticité avec une cuisine coréenne innovante », telle est la devise du Haru Hana, qui depuis son local du Village sert des classiques bien exécutés. Comme en complément à cette cuisine coréenne traditionnelle, le décor de l’endroit est particulièrement décontracté et charmant. On recommande fortement le bibimbap au kimchi maison de la maison, un vrai plaisir pour tout gourmand.

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La Maison de Séoul

5030 Rue Sherbrooke Ouest, Montréal, QC, Canada

La Maison de Séoul sert l’un des meilleurs bibimbaps en ville depuis son local de Westmount. L’ambiance décontractée du restaurant va de pair avec ce plat aussi simple que savoureux. Tout ici respire l’authenticité. La salle à manger intimiste du restaurant est l’endroit idéal pour savourer un bol bien chaud de bibimbap.

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