meilleures microbrasseries quebec griendel

Bières artisanales locales : les meilleures microbrasseries à Québec

Mis à jour le 10 décembre 2018   |    Publié le 26 octobre 2018
10 partages

Microbrasseries à Québec – De la bière de microbrasseries, en voulez-vous ? Froide, froide et froide ! Oui, SVP ! La modération a bien meilleur goût et on en tient compte, mais parfois les bières sont tellement bonnes qu’on ne peut s’empêcher d’en profiter. Et nous, au Québec, on aime ça la bière !

De la brasserie Molson, fondée en 1786 à Montréal, à la pièce de théâtre Broue, dont la première remonte à 1979, l’histoire du Québec est marquée par la bière. Aujourd’hui, un nouveau chapitre est en train de s’écrire alors que de nombreuses microbrasseries voient le jour. La formule est simple, mais ô combien efficace : brasser sa propre bière et la servir à sa clientèle dans le même établissement.

Québec regorge de sympathiques adresses où l’on peut déguster les confections locales en apéro, pour profiter du soleil ou pour accompagner un bon repas. Or, si vous avez envie d’une soirée entre amis à savourer de bonnes bières dans une belle ambiance en dégustant de petites choses délicieuses, on vous propose notre liste des microbrasseries de Québec préférées de l’équipe Tastet. On se retrouve dans ces endroits pour goûter des bières rafraîchissantes et uniques en leur genre. Plus travaillées et plus recherchées, ces bières offrent une savoureuse solution de remplacement aux bières de grandes compagnies qui trônent sur les tablettes des dépanneurs et des épiceries.

Ce sont les ambiances conviviales et la passion des équipes envers leur produit qui convertissent les curieux en réguliers. Parfaite pour les chaudes après-midi d’été, les soirées entre amis ou les 5 à 7 décontractés, notre liste des microbrasseries devrait pouvoir vous guider dans la découverte de ce fantastique univers qui, en plus d’être désaltérant, encourage l’économie locale !

Ceci n’est pas la liste de toutes les microbrasseries à Québec, mais bien celle des microbrasseries à Québec que l’on préfère. Recommandez-nous vos microbrasseries locales coups de cœur pour qu’on puisse les essayer ; écrivez-nous pour qu’on les ajoute : [email protected]. Cheers !

Pour d’autres suggestions, on vous conseille de consulter notre liste des meilleures microbrasseries au Québec et à Montréal !

© Crédits photo Griendel

Archibald Microbrasserie

1021 Boulevard du Lac, Lac-Beauport, QC, Canada

Ancrée dans les traditions brassicoles allemandes, la microbrasserie Archibald, avec une adresse au Lac-Beauport et une autre à Sainte-Foy, brasse d’excellentes bières. Ses bières sont disponibles un peu partout dans la province, mais également dans leurs quatre restaurants — dont un à l’aéroport de Montréal et l’autre à Trois-Rivières — où il est possible d’apprécier un sympathique menu de taverne 2.0. Si les confections de la microbrasserie Archibald attirent l’attention grâce à leurs noms féminins – Chipie, Matante et Joufflue – c’est le goût rafraîchissant de ces dernières qui fait qu’on les adopte !

On attend leur retour La Barberie microbrasserie quebec microbrewery

La Barberie

310 Rue Saint-Roch, Québec, QC, Canada

Impossible de parler du paysage brassicole de la Ville de Québec sans mentionner La Barberie. Ce véritable « salon de dégustation » propose huit lignes, en constante rotation, alors que des nectars plus établis sont offerts en bouteille. Pour les chaudes journées d’été, on propose de déguster la blanche aux mûres sur la grande terrasse qu’abrite la microbrasserie du quartier Saint-Roch. On aime La Barberie principalement pour ses bières, délicieuses et originales, mais aussi, car c’est la première coopérative microbrassicole au Québec !

On attend leur retour Brasserie La Korrigane Quebec st-roch

Korrigane

380 Rue Dorchester, Quebec, Québec G1K 6A7, Canada

Ouverte depuis 2010, la Korrigane est une brasserie artisanale qui sert de très bonnes bières maison dans une ambiance décontractée. La Korrigane, qui a trouvé pignon sur rue dans le Quartier Saint-Roch, c’est 10 bières en fût maison, entièrement naturelles et sans aucun agent de conservation. Si l’on se fie aux dires des propriétaires, les diverses variantes de leurs bières Kraken sont responsables de la réputation d’incontournable que la Korrigane a développée au fil des ans. La microbrasserie trouve toute sa singularité dans l’excellence de ses produits, dans son souci de qualité et de précision, mais aussi dans sa volonté de participer à la croissance du milieu brassicole artisanal au Québec.

La Voie Maltée

1040 Boulevard Pierre-Bertrand, Québec, Canada

Une première incursion des bleuets dans notre liste ! La Voie maltée a vu le jour à Jonquière en 2002 ; la première microbrasserie de la région. Après une deuxième succursale à Chicoutimi, la Voie Maltée a traversé le parc des Laurentides pour s’installer dans la magnifique ville de Québec. Aujourd’hui, elle offre 16 bières exceptionnelles qui sont maintenant disponibles en cannette pour pouvoir les apprécier dans le confort de son chez-soi. La Voie Maltée, avec ses deux succursales à Québec, offre des bières hautes en couleurs dans des ambiances sans prétention : à l’image du Saguenay !

On attend leur retour griendel-microbrasserie-quebec-8

Griendel

195 Rue Saint-Vallier O, Québec, QC G1K 1J9

Le Griendel est une superbe microbrasserie du quartier Saint-Sauveur où l’on vient profiter de bonnes bières et de bonne bouffe ! C’est dans un grand et chaleureux local qu’il est possible de déguster les délicieuses productions maison. Sur place, on trouve 24 lignes de bières en fût, la moitié d’entre elles sont des bières maison. IPA, Lager, Stout, Saison, Kölsch, Bitter et autres, de quoi plaire à tous les amateurs. De plus, le menu de la brasserie Griendel est loin d’être inintéressant, alors que la nourriture accompagne harmonieusement les nectars de la maison.

La Souche

801 Chemin de la Canardière, Quebec City, Québec G1J 2B8, Canada

Alors que de l’extérieur le local laisse penser que La Souche est un petit bar de quartier comme bien d’autres, les premières gorgées des bières maison vous font rapidement changer d’avis. Avec une adresse à Stoneham et une autre à Limoilou, les brasseurs de La Souche offrent 15 bières qui se démarquent car ils y intègrent des ingrédients peu habituels à la culture brassicole. Une belle adresse dans un quartier principalement résidentiel !

Brasseurs sur demande

1177 Chemin de la Canardière, Québec, QC, Canada

C’est dans un salon de dégustation de Limoilou qu’il est possible de déguster les créations des Brasseurs sur demande. Comme le nom l’indique, les quatre gars derrière cette microbrasserie sont poussés par le désir de vouloir offrir à leur clientèle une bière conçue sur mesure et selon leurs goûts. La plus connue de leurs créations est l’IPA Nordique, dont le goût fortement houblonné et les arômes de mangues, pêches et oranges charment de nombreux palais.

Noctem Artisans Brasseurs

438 Rue du Parvis, Québec, QC G1K 6H8, Canada

Noctem Artisans Brasseurs existe depuis octobre 2015. Bien installées dans Saint-Roch, les bières signées Noctem ont rapidement conquis les amateurs de houblon de la vieille capitale. La microbrasserie est en processus d’innovation constant. Les tendances du moment, bières sures et de saison, se retrouvent bien sûr à l’ardoise, mai également des mélanges plus éclatés avec d’étonnantes harmonies en bouche. On parle par exemple de la Belzébuth : une stout au pamplemousse et au piment oiseau !

On attend leur retour Le projet bar microbrasserie quebec

Le Projet

399 Rue Saint-Jean, Québec City, QC, Canada

Le Projet, ce n’est pas une microbrasserie, toutefois c’est le nom sur les lèvres de tous les adeptes des bières de microbrasserie. Situé en plein cœur du faubourg Saint-Jean-Baptiste, Le Projet c’est un sympathique pub où règne une ambiance conviviale et un menu de taverne contemporaine. C’est aussi l’endroit où il est possible de déguster les meilleures bières de microbrasserie de la région. Une belle façon d’amorcer son immersion dans le paysage brassicole québécois !

Suggérer une amélioration à cet article