Où trouver les meilleures gaufres de Montréal?
Saviez-vous que l’ancêtre de la gaufre existait il y a des milliers d’années? Plusieurs vestiges archéologiques de l’antiquité prouvent que de petites galettes étaient cuites sur des pierres ou des plaques de fer chauffées. Intéressant de laisser son imagination s’emballer et d’imaginer Jésus ou Cléopâtre bruncher à la gaufre un samedi matin. Sans vouloir décevoir vos esprits fertiles, les gaufres que l’on consommait à cette époque n’avaient pas grand chose à voir avec celles que l’on connaît aujourd’hui. C’est pourquoi on vous a préparé une liste pour vous aider à trouver les meilleures gaufres de Montréal.
Le mot gaufre fait son apparition en Belgique et en France à partir du 18ᵉ siècle. L’étymologie du mot se rattache au mot francique « Walfa », signifiant nid d’abeille, qui se transformera tranquillement en « Waufre » et finalement en « gaufre ». L’origine de la gaufre reste aujourd’hui chaudement disputée entre la France et la Belgique. Loin de nous l’idée de nous prononcer sur cet épineux débat : telle la Suisse, nous resterons neutres!
Revenons à nos moutons, ou plutôt à nos gaufres. Quoi de mieux que ce délicieux mets pour briser le jeûne un jour de fin de semaine. Croustillantes, spongieuses, salées ou sucrées, il en existe pour tous les goûts. Nous levons notre chapeau aux cuisiniers qui réussissent, au fil des années, à en proposer des déclinaisons plus alléchantes les unes que les autres.
Chanceux que vous êtes, les cheffes et chefs montréalais.es ne manquent pas de créativité pour revisiter ce plat. Voici pourquoi nous avons trouvé utile de vous proposer une liste des meilleures gaufres de la métropole de la classique franco-belge à la fameuse version américaine « chicken and waffles ».
Nous vous lançons ici un défi : si vous vous sentez d’attaque, pourquoi ne pas essayer une version salée dans un établissement et une sucrée dans un autre en guise de dessert? Quoi qu’il en soit, n’attendez plus, rendez-vous dans l’un des restaurants ci-bas.
Mentions spéciales : Fabergé et Le Vieux St-Laurent, pour leurs gaufres classiques et réconfortantes.
On vous invite également à consulter notre liste des meilleurs brunchs sur le Plateau & Mile-End, pour ceux et celles qui sont un peu moins fan de gaufres.
Bon appétit!
Régine Café
Gaufres salées et sucrés – Conçues en équipe, les assiettes décadentes qui permettent de très bien commencer la journée reflètent autant les envies gourmandes des membres de l’équipe que celles de leur clientèle. Leur gaufre salée au saumon fumé et leur gaufre sucrée aux fruits et chocolat-noisettes sont délicieuse!
Montréal
Foiegwa
Gaufres salées – Le Foiegwa propose des brunchs la fin de semaine. Un des plus décadents en ville! On adore leur chicken and waffle avec du sirop d’érable, une belle balance sucrée-salée.
Montréal
SHAY
Gaufres salées (gaufre shish taouk) – Shay est une adresse parfaite pour vos sorties de groupe! Très beau, très bon et en plus, à prix abordables. Bonne découverte de la gaufre shis taouk!
Montréal
Tommy Café
Gaufres sucrées – On visite Tommy pour la beauté du lieu et pour déguster un brunch santé et coloré dans une atmosphère vivante. On y déguste une délicieuse gaufre Smore’s colorée (guimauve et chocolat).
Montréal
Restaurant Tendresse
Gaufres sucrées et salées – Reconnu pour ses plats véganes, le Bistro Tendresse vous invite dans un décor moderne et unique à déguster une gaufre aux champignons ou bien une gaufre au matcha.
Montréal
Janine Café-Brunch
Gaufres sucrées et salées – Janine propose des plats délicieux et gourmands dans une ambiance hautement chaleureuse. Vous pouvez choisir entre leur gaufre aux petits fruits et celle au poulet frit.
Montréal
Le Café Bloom
Gaufres sucrées et salées – La charmante adresse est colorée et propose une cuisine savoureuse. Le Café Bloom vous propose 3 options pour votre envie de gaufres : la gaufre classique (sirop d’érable), la gaufre deluxe (confiture de bleuets, labneh et amandes grillées) et la gaufre toute garnie (deux oeufs, bacon et sirop d’érable.
Montréal
Bird Bar
Gaufres salées – Ce que l’on préfère du Bird Bar est son décor original et élégant et, évidemment, son poulet frit! On aime justement leur chicken and waffle accompagné d’un sirop d’érable à la sriracha.
Montréal
Junior Filipino
Gaufres salées – Le Junior est un bon restaurant philippin à Montréal. On aime particulièrement le Junior pour son décor coloré, son accueil généreux, son ambiance festive et ses prix abordables On y sert un chicken and waffle ainsi qu’une gaufre au flanc de porc.
Montréal
India Rosa
Gaufres salées – Le India Rosa est une magnifique adresse sur l’avenue Mont-Royal Est (avec une deuxième succursale à Griffintown) qui sert des plats indiens revisités. On trouve sur leur menu brunch un chicken and waffle aux saveurs de l’Inde avec du poulet Tandoori.
Montréal
