Natas : où savourer les meilleures tartelettes portugaises
Où trouver les meilleurs pastéis de nata à Montréal? Entre leur pâte feuilletée croustillante, leur crème onctueuse et leur surface joliment caramélisée, ces petites tartelettes portugaises ont tout pour nous faire dévier de notre chemin. Un café, un nata encore tiède, quelques miettes sur la table : voilà un programme auquel on se prête volontiers.
Petite précision avant la première bouchée : on dit un pastel de nata et des pastéis de nata. Au Québec, on les appelle aussi tout simplement « natas ». Derrière ces quelques syllabes se cache une pâtisserie emblématique du Portugal, dont l’histoire nous mène à Belém, un quartier de Lisbonne. La célèbre maison Pastéis de Belém y confectionne ses tartelettes depuis 1837, selon une recette issue du monastère des Hiéronymites, qu’elle garde encore secrète. Si les pastéis de nata se savourent aujourd’hui bien au-delà des frontières portugaises, les Pastéis de Belém demeurent la spécialité de cette adresse historique.
À Montréal, les boulangeries et pâtisseries portugaises nous permettent heureusement de satisfaire cette envie sans traverser l’Atlantique. Ce qu’on recherche? Un feuilletage qui craque sous la dent, une garniture crémeuse et une cuisson qui laisse sur le dessus ces petites taches brunes caractéristiques. L’équilibre entre les textures fait tout le charme de cette bouchée, aussi agréable à l’heure du déjeuner qu’en dessert ou pour accompagner une pause-café.
Certains les préfèrent nature; d’autres y ajoutent un soupçon de cannelle. Nous avons un faible pour les natas légèrement tièdes, lorsque le contraste entre la pâte et la crème est particulièrement heureux. Quant à savoir s’il faut en commander un ou deux, l’expérience nous incite à prévoir le coup.
Des pâtisseries portugaises aux boulangeries de quartier, voici nos adresses préférées où trouver les meilleurs pastéis de nata à Montréal. Le plus difficile sera peut-être d’attendre d’être à la maison pour ouvrir la boîte.
Café Vasco da Gama
Le café Vasco de gama est une sandwicherie qui propose de succulents natas pour accompagner votre repas pour emporter !
Montréal
Campo Poulet Portugais
Ne cherchez pas plus loin que le Campo pour les meilleures spécialités portugaises! Vous y trouverez le meilleur poulet portugais nourri au grain, mais aussi d’autres délicieux plats réconfortants sans oublier de délicieuses pâtisseries portugaises.
Montreal
Portus 360
C’est en haut de la tour Evo sur Henri-Bourrassa que l’on trouve le délicieux restaurant portugais Portus 360. Une salle tournante, d’où le nom 360, qui offre une splendide vue sur Montréal. Plus qu’une tour d’observation, le Portus propose une agréable cuisine portugaise où les natas sont également un véritable régal. Une expérience qui vaut le détour !
Montréal
Ferreira Café
Le café Ferreira est un chic restaurant portugais qui propose des plats classiques en plus d’excellents desserts portugais, dont des natas.
Montréal
La Bête A Pain
Située dans le quartier Ahuntsic, la boulangerie Bête à Pain Fleury confectionne des pains maison pour emporter et de très bonnes pâtisseries portugaises !
Montréal
Les Anges Gourmets
Cette pâtisserie du boulevard St-Laurent est connue de tous pour ses savoureux natas. Emportez-les et dégustez-les directement au Parc du Portugal situé tout près.
Montréal
