Automne Boulangerie Bélanger : deux fois plus de plaisir

Automne Boulangerie récidive avec une seconde adresse dans le quartier Rosemont Petite-Patrie. Au menu : les mêmes délices proposés sur Christophe-Colomb et quelques nouveaux produits !

Automne Boulangerie Bélanger

Automne Boulangerie est une petite boulangerie qui a ouvert ses portes en octobre 2016 dans le quartier Rosemont–La Petite-Patrie — au coin de Beaubien et Christophe-Colomb. La nouvelle succursale se trouve quant à elle au 1470 rue Bélanger.

Un nouveau terrain de jeu

Puristes, rassurez-vous, Automne Boulangerie n’est pas en train d’opérer un plan d’expansion ou de franchisation de l’entreprise. «Nous avions un besoin urgent d’agrandir notre espace de production. La première succursale roulait 24 heures sur 24, ce qui n’est pas idéal. La nouvelle location nous permet ainsi de créer davantage et de mieux contrôler l’environnement de travail», confie Julien Roy, copropriétaire des boulangeries Automne.

Un point de vente et une salle à manger

L’équipe de la Boulangerie Automne fait ici d’une pierre deux coups. Si les nouveaux locaux devaient initialement combler des besoins de productions, ils font aussi office de boutique. Vous y retrouverez ainsi vos chouchous, tels le jambon-fromage, le nœud cardamome, les brioches à la cannelle et vos pains favoris.

Il était impératif, pour les propriétaires, d’équiper la nouvelle adresse d’une petite salle à manger pour permettre aux clients de s’installer le temps d’un café, du petit déjeuner ou d’un lunch. « Ça fait partie de l’âme de l’adresse, il n’y a rien de plus agréable et réconfortant que de voir de petites familles s’installer à l’une de nos tables», explique Julien.

Un nouveau joueur

Les copropriétaires Seth Gabrielse et Julien Roy ont décidé d’inclure Quentin Lamensch à titre de partenaire d’affaires dans l’entreprise. « Quentin travaille comme boulanger chez nous depuis plus de quatre ans. C’est une fierté et un immense plaisir de l’intégrer à notre équipe à titre de copropriétaire», termine Julien.

Rendez-vous à la nouvelle succursale de la Boulangerie Automne Bélanger afin de vous procurer une belle sélection de pain qui rend hommage à la boulangerie française, mais aussi quelques spécialités aux influences scandinaves et californiennes ainsi que de délicieuses viennoiseries. L’endroit se vaut définitivement une place parmi notre liste des meilleurs boulangeries de Montréal.

Écrit par Gabriel Belzile
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 21 août 2023

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