Les meilleures cabanes à sucre: nos suggestions
Qui dit printemps dit arrivé du temps des sucres! Bien avant le retour du printemps, on peut commencer à examiner ce qui est accessible. Quel que soit le moment, on vous propose quelques suggestions de très bonnes cabanes à sucre, gastronomiques ou autres.
De Mont-Tremblant jusqu’à Dudswell, vous en trouverez pour tous les goûts, allant du menu carnivore jusqu’au menu végétalien. Une chose est sûre, vos envies de sucre seront comblées avec des délices typiquement de chez nous.
Mentions spéciales
La Cabane à sucre Au Pied de Cochon— Mirabel — Bien que les réservations pour la saison à venir se complètent rapidement, on vous invite à jeter un oeil à leur menu pour emporter. Des boîtes-repas décadentes, des produits du terroir, du cidre pétillant… vous pouvez recréer l’ambiance de la cabane à sucre à la maison!
Cabane Panache — Verdun — Sortez vos chemises à carreaux et préparez-vous à avoir les doigts collants de tire d’érable : Cabane Panache, en collaboration avec BENELUX et Coureur des Bois, est de retour du 19 au 22 mars 2026 pour une 14e édition qui promet de faire vibrer Verdun! Considéré comme la plus grande célébration de l’érable à Montréal, l’événement transforme chaque année la Promenade Wellington en un immense terrain de jeu sucré, festif et résolument gourmand. Pendant quatre jours, les traditions du temps des sucres sont revisitées dans une formule urbaine, conviviale et accessible à tous.
Le Mangeoir — Saint-Anicet — est niché à seulement une heure et demie de Montréal. Au printemps, la table champêtre se transforme en cabane à sucre du 20 mars au 19 avril. Ils vous préparent un menu découverte, en formule apportez votre vin, dans un décor champêtre, entouré de la douceur des animaux et de la quiétude de la campagne.
La Cabane du Coureur — Montérégie — À 15 minutes du Coureur des Bois, l’une des meilleures tables de la Montérégie (produits locaux, approche farm to table, cave à vin exceptionnelle), La Cabane du Coureur propose une expérience épicurienne qui mise autant sur le raffinement que sur la convivialité. Ici, on garde la tradition bien en vue, avec des saveurs simples et franches, mais toujours travaillées avec finesse plutôt qu’en mode excès. Et pour ceux qui aiment quand ça flirte avec la gastronomie, l’approche se fait plus pointue, à la frontière du resto, sans perdre l’esprit cabane. La cabane ouvre le 7 mars. Cette année, le cochon est à l’honneur: chaque pièce est travaillée, rien n’est gaspillé, tout est valorisé — une vision locale, respectueuse, et 0 déchet, cuisinée avec intention. Côté menu, trois options sont proposées: le menu traditionnel ou végétarien est à 69$, et le menu enfant à 20$. Réservez pendant qu’il reste encore de la place.
Parcelles — Austin — met l’érable à l’honneur en avril. Pour ceux qui ne connaissent pas encore l’adresse, c’est une table champêtre près du lac Memphrémagog, où l’assiette suit le rythme de la ferme et des récoltes sur place. Résultat: un menu dégustation vivant, hyper saisonnier et franchement mémorable. Pour le mois d’avril, retour du menu des sucres, avec quelques clins d’œil aux menus traditionnels: ici, on réfléchit à la façon dont une lampée de sirop d’érable peut élever chaque plat — et comme dans une vraie cabane, il y en a sur les tables. Disponible tout le mois d’avril, un seul service à 18h, 100$ par personne. Réservations ouvertes maintenant.
Notre liste de cabanes à sucre à découvrir pendant le temps des sucres :
Sucrerie de la Montagne — Rigaud — Située à seulement une heure de route de Montréal, la Sucrerie de la Montagne vous accueille pour savourer d’excellents plats bien de chez nous! Soupe aux pois du Montagnard, tourtière de la Beauceronne et saucisses de campagne comptent parmi les plats bien réalisés de la maison. On aime surtout l’authenticité de l’endroit: ils font toutes leurs récoltes à la chaudière et ils utilisent l’évaporateur au bois pour transformer la sève.
Érablière Charbonneau — Mont-Saint-Grégoire — L’Érablière Charbonneau vous accueille dans sa jolie salle à manger rustique toute habillée de bois! De février à mai, cette cabane à sucre sert un menu fixe des plus traditionnels, idéal pour assouvir vos envies de plats aux saveurs d’érable. On y trouve des grillades de lard, des marinades maisons, des galettes de sarrasin… et le tout est à volonté!
Cabane à sucre de la Ferme Le Crépuscule — Yamachiche — La Ferme Le Crépuscule est vouée à la production animale de petite taille et elle est certifiée biologique selon les normes d’accréditation « Québec Vrai ». C’est dans une ambiance familiale et traditionnelle que cette cabane vous propose un repas entièrement biologique et composé d’ingrédients frais. Plusieurs options sans gluten, sans lactose et végétariennes sont aussi disponibles; dans ce dernier cas, on vous recommande de les appeler à l’avance pour prévenir. Ouvert les fins de semaine uniquement.
La Cabane à tuque — Mont-Tremblant — La Cabane à tuque est tout simplement unique! Menée par un couple de propriétaires passionnés, cette sympathique adresse propose une version 100 % végane (sans blague), en plus d’être conçu à partir d’ingrédients québécois écologique, locale et biologique de la cabane à sucre traditionnelle. Tout est fait maison de A à Z ; le duo élève même ses propres poules!
Le Bistreau d’érable — Sainte-Lucie-de-Beauregard — Le Bistreau d’érable vous accueille dans sa salle à manger pour goûter à son succulent menu. L’espace est charmant et convivial, alors que les plats sont composés autant que possible de produits biologiques et locaux. L’endroit propose un menu avec viande ainsi qu’une option complètement végétarienne.
Chez Dany — Trois-Rivières — La cabane à sucre Chez Dany est idéale pour les grands groupes. Dans son vaste espace, une équipe attentionnée et chaleureuse vous sert des bons plats québécois, préparés de manière traditionnelle. Plusieurs activités sont également offertes sur place. Vous avez même la possibilité de privatiser l’endroit et ce, à tous moments de la journée!
Au palais sucré — Mont-Saint-Grégoire — C’est dans une ambiance familiale et chaleureuse que la cabane Au palais sucré propose un menu des sucres authentique ainsi qu’un menu végétarien. En plus de déguster des plats savoureux, vous pouvez profiter des sentiers et faire une randonnée. Vous pouvez également vous procurer une variété de produits de l’érable faits maison.
La cabane à Pommes — Oka — Cette cabane à sucre vous offre une expérience gourmande et originale. Le menu traditionnel revisité met à l’honneur des produits du terroir et des ingrédients locaux, sans oublier le fameux fromage Oka. Les pommes sont également mises de l’avant. Vous pouvez choisir parmi l’option brunch en salle en manger ou bien l’option pique-nique. Des boîtes-repas pour emporter sont également disponibles.
Cabane à sucre des sportifs — Saint-Esprit — Cette petite entreprise familiale vous invite à déguster leur menu du temps des sucres traditionnel. Le tout est servi à table en formule à volonté. Pendant le weekend, vous pouvez demander en extra leur fameux bacon badigeonné de sirop d’érable. Et comme son nom l’indique, vous pouvez pratiquer plusieurs activités avec vos enfants, comme jouer au hockey bottine ou bien glisser dans leur toboggan géant.
Erabilis— North Hatley — Ici, tous les plats sont préparés de la façon la plus santé possible. Et leur pain est fait maison! Cette cabane apporter votre vin ou bière vous offre un menu typiquement québécois, légèrement revisité, comprenant plusieurs options végétariennes. L’équipe apporte quelques modifications à chaque année afin de vous proposer des nouveaux plats savoureux.
Érablière du Cap — Lévis — C’est dans une ambiance festive et musicale que la cabane Érablière du cap vous accueil pour votre repas du temps des sucres. L’endroit vous propose un menu des sucres classique, avec en plus quelques options de plats sans gluten. Le tout est également offert en formule végétarienne. L’érablière propose également quelques boîtes-repas pour un festin à la maison.
Tire sur neige à l’Érablière au Sucre d’Or
Au Sucre d’Or — Saguenay — Cette cabane à sucre familiale est l’endroit idéal pour une journée en pleine nature. Au menu : brunch traditionnel et tire sur neige à volonté. Vous pouvez également commander des produits maisons et déguster le tout dans le confort de votre foyer.
La Bûche — Vieux-Québec — La Bûche, c’est un restaurant à Québec qui a ouvert une cabane à sucre dans le Vieux-Québec. On y trouve un menu traditionnel, mais d’actualité. Un pâté chinois décomposé, un tartare de cerf, un jambon à la bière… et tout y est délicieux et décadent! Vous pouvez également réserver leur salle privée pour vos grands groupes. Ambiance festive au rendez-vous.
Amateurs et amatrices de cuisine québécoise? Tastet vous a également préparé une liste des meilleurs restaurants québécois de Montréal, afin de manger des menus de chez nous à longueur d’année!
