Œufs bénédictines : où savourer un déjeuner copieux à Montréal

Mis à jour le 5 novembre 2019   |   Publié le 7 septembre 2018   |   256 partages
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Où savourer les meilleurs œufs bénédictines de Montréal ? Les œufs sont déjà une partie intégrante et savoureuse du déjeuner. On les cuits miroir, on les prépare à la coque, on les brouille et on en fait des omelettes. Parfois, on se sent un peu extra et on les poche sur un muffin anglais, avec saumon fumé et une bonne louche de sauce hollandaise pour finir le tout, histoire d’avoir un maximum de saveurs au saut du lit.

Peu de choses sont aussi simplement savoureuses qu’un œuf. C’est pourquoi on l’utilise autant en cuisine pour toute sorte de raisons. De la pâtisserie à la viennoiserie, de la gastronomie à la simple cuisine chez soi, il y a des œufs dans les frigos et sur les étagères de presque toutes les cuisines du monde. Malgré son omniprésence, la provenance de certains plats à base d’œufs demeure incertaine. Au côté de la sangria et du café glacé, les œufs bénédictines se joignent au palmarès des plats aux origines incertaines. Dans tous les cas, il s’agit d’un déjeuner et d’un incontournable des brunchs que l’on adore et que l’on continuera à manger avec le plus grand plaisir. Si vous aimez autant que nous cette assiette classique du matin, cette liste est pour vous ! Nous avons compilé nos adresses favorites pour manger des œufs bénédictines, en passant par des assiettes classiques exécutées avec brio, jusqu’à d’autres, plus originales, mais tout aussi délicieuses.

Bon appétit à tous et bon matin !

Pour ceux qui aiment bien déjeuner, consultez aussi nos listes des meilleures sandwichs déjeuners, des meilleurs déjeuners classiques, des meilleures crêpes et des brunchs 7 jours sur 7 de Montréal !

Vous connaissez d’autres adresses préparant de délicieux œufs bénédictines qui méritent de figurer sur cette liste ? Écrivez-nous à [email protected] pour qu’on puisse essayer vos suggestions et les ajouter à l’article !

© photo Alison Slattery – Instagram

C'est ouvert ! C'est ouvert ! Le Vieux-Vélo

Le Vieux-Vélo

Vieux-Vélo est de retour sur notre liste de déjeuners, tout simplement parce que l’adresse les prépare si bien. Les œufs bénédictines de l’adresse ne font pas exception et sont toujours aussi appréciés des clients. Vieux-Vélo propose cinq variantes de bénédictines, dont une avec choix de jambon, bacon ou tomates, une avec saumon fumé et une végétarienne. On joue avec les légumes et les viandes pour offrir un maximum d’options convenant à tous les goûts. © photo Alison Slattery – Instagram
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On ne sert que deux variétés d’œufs bénédictines à l’Entre-Pots Masson, mais vous pouvez être assurés qu’on y met tout le paquet. À l’image des autres plats servis au restaurant, ce déjeuner est haut en saveurs tout en demeurant simple. Ainsi, les œufs sont servis sur jambon rôti et jambon à l’os, avec oignons caramélisés et fromage suisse, le tout servi sur un pain maison aux patates et aux oignons et recouvert d’une onctueuse sauce hollandaise. Un pur délice. Une version « poutine déjeuner » existe également et il est possible de demander les deux plats en version végé ! © photo Well
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C'est ouvert ! C'est ouvert ! Bishop & Bagg

Bishop & Bagg

Pour le brunch, le Bishop and Baggs vous propose sa propre version des œufs bénédictines, soit les huevos rancheros benedictine. Inspirés du plat mexicain qui lui aura donné son nom, cette assiette remplace la majorité des ingrédients classiques d’œufs bénédictines — hormis les œufs et la sauce hollandaise bien entendu. Servi sur un tortilla, le tout s’accompagne de haricots frits et, pour un peu de piquant, de Pico de gallo. Une formule originale sur un plat que l’on connaît si bien. © photo Bishop & Baggs
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C'est ouvert ! C'est ouvert ! Arts Café

Arts Café

Décadents à souhait, les œufs bénédictines du Arts Café vous feront saliver. Au duo habituel d’œufs et sauce hollandaise s’ajoutent patates douces et chicorée frisée, en plus d’une seconde sauce ranch babeurre et du fromage bleu, le tout déposé sur une délicieuse brioche de chez Guillaume. Pour les curieux, la Croquette de morue et la Poutine — qui n’en est pas une — abordent également les œufs bénédictines à leur manière. © photo Arts Café
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C'est ouvert ! C'est ouvert ! Le Chien Fumant

Le Chien Fumant

En allant manger des œufs bénédictines au Chien Fumant, on s’attendait à une assiette à la fois délicieuse et travaillée. On n’a pas été déçus ! Présentement, les œufs pochés sont servis sur du pain pumpernickel — pain de seigle — avec un fromage à la crème à l’aneth et au citron; simple dans l’exécution, mais si bon dans la combinaison des ingrédients. Encore une fois, le Chien Fumant nous régale avec ses assiettes. Le menu est sujet à changements, mais la formule reste toujours gagnante ! © photo Le Chien Fumant
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Comme on pourrait s’en douter avec un nom pareil, la Récolte Espace Local est un restaurant servant une cuisine de marché dictée par les ingrédients en saison. Cette philosophie se reflète dans la composition actuelle des œufs bénédictines du restaurant. La formule est en constante évolution, mais toujours présentée avec la même finesse. Une assiette simple et exécutée tout en finesse avec la touche gastronomique de la Récolte. © photo La Récolte Espace Local
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On attend leur retour On attend leur retour Bistro le Passé Composé

Bistro le Passé Composé

Le bistro Passé composé est venu reprendre le local du Ma’tine et vous propose maintenant des brunchs sur terrasse ensoleillée en plein Village. On y déguste des œufs de toutes les façons possibles, des crêpes, des gaufres, sandwichs et autres. Toutefois, l’adresse amène le concept d’œufs bénédictines à un autre niveau, alors que l’équipe transforme le mets composé d’œufs pochés et de sauce hollandaise en une véritable explosion de saveurs originales et réconfortantes.
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On attend leur retour On attend leur retour Le Toasteur Villeray

Le Toasteur Villeray

Dans le quartier Villeray se cache une petite adresse bien sympathique. Simple et chaleureux, le Toasteur sert des déjeuners classiques réconfortants et bien exécutés. L’adresse propose plusieurs options d’œufs bénédictines. De notre côté, on craque pour ceux aux asperges accompagnées de cheddar et de sauce hollandaise.
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Sainte Cécile est une petite épicerie qui  propose de délicieux sandwichs, brunchs et « plats pour emporter » près du Marché Jean-Talon. On vient au Sainte Cécile pour leurs succulents sandwichs mais aussi pour les brunchs merveilleux offerts la fin de semaine. On trouve toutes sortes de délices dont des œufs bénédictines délicieux qui mettent du bon pied! © Photos Alison Slattery — Instagram
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