Figata : des airs italo-américains à Saint-Henri

Vous savez, dans la vie, on dit souvent que tout est une question de timing. Pour Steve Marcone, Rani Agha et Viral Patel, c’était enfin le bon moment. Alors que chacun arrivait au terme d’une aventure professionnelle marquante, le trio a décidé d’unir ses forces pour donner naissance à Figata, une nouvelle adresse italo-américaine nichée sur la rue Notre-Dame, à Saint-Henri. Un projet qui tombe pile au bon moment, et qui fait déjà beaucoup jaser!

Steve Marcone, on le connaît bien pour être derrière Bistro Amerigo, cette adresse italienne adorée de NDG ouverte en 2014 (et qu’on continue de fréquenter religieusement, ne serait-ce que pour leur mythique carbonara). Rani Agha, lui, était chef-propriétaire chez Entre-Deux, autrefois l’un de nos coups de cœur du quartier, malheureusement fermé à la fin de 2025. Quant à Viral Patel, il était auparavant propriétaire du Tequila Bar (qui occupait d’ailleurs exactement le même local que Figata aujourd’hui). Une page se tourne, une nouvelle s’écrit, celle de Figata.

Dès qu’on s’assoit à table, on sent que Figata joue dans le registre du réconfort assumé. On y retrouve cette essence italienne qu’on aime tant chez Amerigo, à commencer par les fameuses polpettes de Steve : une recette familiale qu’il maîtrise à la perfection, et qui donne le ton au reste du menu.

Un menu copieux (et délicieux!)

Impossible de passer sous silence les frites en spirale, ultra croustillantes, qu’on trempe avec un plaisir un peu coupable soit dans une béchamel à la truffe, soit dans la bolognaise. C’est décadent, c’est ludique, et c’est exactement le genre de plat qu’on commande “pour la table”, avant de réaliser qu’on ne veut finalement pas tant partager que ça. La salade César mérite elle aussi une mention spéciale. « Mes deux salades César favorites sont celles du Mano Cornuto et du Elena », explique Rani. « J’ai voulu créer ma propre version en combinant les éléments que j’aimais le plus des deux. » Résultat : une salade ultra croquante, légèrement citronnée, très fromagée. Bref, une César qui a du caractère.

Vous avez probablement vu passer les plats de pâtes de Figata sur les réseaux sociaux ces dernières semaines… Ils font fureur, et pour cause. Dès la première bouchée, on comprend pourquoi. Gros coup de cœur pour les lumache alla vodka. Lumache, qui signifie “escargot” en italien, désigne une pâte en forme de coquille (comme celle d’un escargot!), parfaite pour emprisonner la sauce dans chaque bouchée. Ici, elles sont nappées d’une sauce rosée à la vodka, légèrement relevée, un clin d’œil au célèbre Spicy Rigatoni Vodka des restaurants Carbone. C’est savoureux et franchement addictif. Autre favori : les pâtes aux champignons et à la truffe. Une sauce ultra crémeuse, profonde, généreuse, où les champignons et la truffe se répondent dans un registre à la fois terreux et réconfortant. Le genre d’assiette qu’on mange lentement, en savourant chaque bouchée. Et parce qu’une bonne soirée se doit de bien finir, on termine avec leur tiramisu décadent, accompagné d’un verre d’amaro. Honnêtement, difficile de demander mieux.

Le menu propose d’ailleurs plusieurs autres entrées, pâtes et plats principaux, tous inspirés de grands classiques réconfortants. Et chez Figata, on ne rigole pas avec les portions. Si vous cherchez une adresse pour manger léger, ce n’est peut-être pas votre première option. Ici, on vient quand on a envie de quelque chose de copieux, satisfaisant, et franchement délicieux. Vu la taille des assiettes, c’est aussi une super adresse pour partager, entre amis ou en amoureux.

Un look new-yorkais

Côté ambiance, Figata évoque une petite trattoria vintage du quartier italien à New York. Nappes carreautées, petites lampes, mobilier en bois foncé, toiles vintage aux murs : l’espace est chaleureux, plein de cachet, et donne instantanément envie de s’y poser pour la soirée. Ce n’est pas trop bruyant, c’est convivial, et ça invite à prendre son temps autour de bons plats.

Bref, Figata, c’est le genre d’ouverture qui tombe pile au bon moment (pour eux comme pour nous). Une adresse généreuse, sincère et ultra gourmande, qui s’inscrit déjà comme un nouveau repère gourmand à Saint-Henri.

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Updated on 5 February 2026

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