Bar Minou : vinyles et petits plats dans le Mile-End

Sur l’avenue du Parc se cache un petit bar où l’on mange étonnamment bien : Bar Minou. L’adresse, signée Philippe Héroux et Yaya Diaz, anciennement à La Sala Rossa, a rapidement trouvé sa place dans le quartier.

Quelques tables, un long bar, une ambiance feutrée : le décor annonce déjà le ton. La cuisine, elle, joue la délicatesse. Des saveurs douces, des produits frais, des portions à partager. On ne vient pas ici pour se gaver, mais pour goûter au soin et à la réflexion glissés dans chaque assiette.

On commence par les petites bouchées qui ouvrent l’appétit : pain et beurre de boulangerie, olives charnues, amandes fumées, croquettes de cœur de bœuf croustillantes… Des classiques de bar à vin qui séduisent tout le monde, chaque fois.

Puis arrivent les petits plats, la véritable signature de la maison : un fritto misto végétarien parfaitement croustillant, des endives qui apprivoisent l’amertume avec courges et fromage de brebis, des pâtes « cat ear » nappées d’une sauce au comté et beurre noisette, une terrine de pied de cochon garnie de crevettes nordiques, ou encore ces brochettes de poireaux et chrysanthèmes qui confirment que Minou maîtrise aussi bien le végétal que le réconfort.

Et si l’échine de porc est disponible, n’hésitez pas une seconde. Cuisson parfaite, petit goût grillé, umami délicat, huile de sésame et arachides balancée par la gelée de fruits… C’était si bon qu’on s’est battus pour le dernier morceau. Le menu change souvent, au gré des arrivages et des envies de l’équipe, une chose qu’on apprécie toujours chez Tastet : revenir au même endroit sans jamais manger exactement la même chose.

Ici, on partage sans trop réfléchir : une fourchette dans votre assiette et vice-versa, c’est l’étiquette officieuse de la maison.

Côté verre, le bar se permet toutes les libertés, et c’est tant mieux. Cocktails bien balancés (ne sautez pas le maïs margarita), bières locales, et une carte des vins qui navigue aussi bien dans les bulles festives que dans les blancs tranchants, les rouges gourmands ou les cuvées plus aventureuses. Nature, classique, macération : il y a toujours une bouteille pour vous surprendre sans vous perdre.

Petit bonus : les taxes sont incluses et l’adresse ne prend pas de pourboires, ce qui rend l’expérience encore plus accessible!

L’ambiance est plutôt douce la plupart du temps, mais ponctuée de soirées DJ qui changent la vibe et font monter le rythme.

Selon nous, c’est une superbe adresse pour une soirée à deux : bien manger, découvrir de nouvelles saveurs, boire un bon petit jus, relaxer en écoutant les vinyles choisis par Phil. Et quand l’envie est plus festive, on y revient en groupe pour les soirées DJ. Un Minou qui ronronne dans toutes les humeurs. Bref, un petit spot fiable qu’on garde dans sa poche quand on veut bien manger sans se compliquer la vie, et surtout sans trop dépenser. Cheers!

Écrit par Valérie Boutet
Photographié par Alison Slattery

Dernière mise à jour : 5 December 2025

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