8 chocolateries coups de cœur à Montréal
Meilleures chocolateries en ville – Bien avant les œufs et les lapins en chocolat, la fête de Pâques est une journée sainte pour les chrétiens et les juifs. Dans le judaïsme, les célébrations autour de Pessa’h, la Pâque juive, durent huit jours et célèbrent l’exode du peuple hébreu de l’Égypte. Chez les chrétiens, la fête de Pâques commémore la résurrection de Jésus et est célébrée le premier dimanche suivant la première pleine lune après l’équinoxe du printemps.
De nos jours, Pâques est plutôt synonyme d’œufs en chocolat distribués par de sympathiques lapins. Bien que l’on ne puisse pas déterminer l’impact économique de cette fête religieuse, on peut retracer l’origine des symboles du lapin et des œufs de Pâques. En effet, la tradition qui veut que l’on offre des œufs de Pâques aux enfants remonte au XIIe siècle. Alors que l’Église interdisait la consommation d’œufs pendant la Semaine sainte, les poulaillers accumulaient de nombreux surplus. Ces œufs étaient considérés comme sacrés. Ils étaient par la suite décorés. De cette tradition est née, en France, la tradition de la chasse aux œufs. La légende veut que ce soient les clochers des églises, muets depuis le jeudi saint, qui dispersent les œufs. Aux États-Unis, ces cloches prennent la forme d’un lièvre, alors qu’en Allemagne ce sont les pattes d’un lapin blanc.
Avec le temps, ces symboles des festivités pascales se sont transformés en chocolats. Les traditions changent de famille en famille, mais une chose est sûre c’est que le 21 avril prochain de nombreux cocos et lapins de pâques en chocolat seront dégustés. Pour faciliter vos préparatifs, on vous a préparé une liste des meilleures chocolateries en ville, de magnifiques petits artisans qui traitent le cacao avec finesse et savoir !
Pour bien préparer votre Pâques de cette année, on vous suggère aussi de consulter notre liste des meilleurs brunchs de Pâques et des meilleures pâtisseries en ville.
Vous connaissez d’autres bonnes chocolateries montréalaises ? Écrivez-nous à [email protected] pour que l’on puisse les essayer et les ajouter !
Recommandation de Audrey M. : Les gourmandises de Marie-Antoinette. Merci Audrey !
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