Ambiance : Animé

Pâtisseries individuelles : 1,75$ à 3,75$

Sandwichs : 6$ à 6,50$

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Fromagerie Copette & cie a ouvert ses portes en novembre 2008. Repère gourmand de l’arrondissement de Verdun, l’adresse se spécialise dans les produits frais et locaux, allant des fromages et charcuteries jusqu’aux délicieuses pâtisseries de la maison.

Christel Henssen s’est établie dans Verdun il y a plus d’une dizaine d’années. À l’époque, il n’y avait aucune adresse dans le quartier où se procurer de bons produits fins et artisanaux. « Je devais me rendre jusqu’au Marché Atwater pour trouver une épicerie fine et acheter des produits locaux! En constatant ce manque dans le quartier, j’ai eu envie de lancer mon propre commerce afin de proposer ce type d’offre, » raconte Christel.

C’est ainsi qu’est né le projet de la Fromagerie Copette, dont l’appellation est tirée du nom de jeune fille de la mère de la propriétaire, témoignant de son héritage familial belge. L’idée derrière cette chaleureuse boutique-comptoir est de faire découvrir à sa clientèle un éventail de produits artisanaux, de qualité et composé presqu’exclusivement de produits provenant d’un peu partout au Québec. Le service à la clientèle y est particulièrement attentionné et personnalisé, à l’image d’un véritable commerce de quartier et idéal pour découvrir des produits du terroir selon ses préférences.

L’établissement se spécialise en quatre volets différents – produits gourmands maison, fromagerie, charcuterie et boulangerie-pâtisserie – pour le plus grand bonheur de sa clientèle. On trouvera donc sur place plusieurs découvertes et une diversité de délicieux plats pour emporter, de quiches, de sandwichs et de salades, ainsi qu’une variété de fromages et de charcuteries de grande qualité. La maison offre également des pains et des viennoiseries de chez Arhoma, ainsi que plusieurs succulentes pâtisseries maison, dont un des meilleurs scones de Montréal ! Notez également que, tous les dimanches, Copette rend hommage à ses racines belges en proposant un classique gastronomique de ce pays : les gaufres au sucre !

« Ce que j’aime le plus de Copette, c’est la vie de quartier qu’il y a ici. J’aime les échanges qu’on a avec les gens et la façon dont ils partagent avec nous des petits bouts d’histoire ! On a une clientèle très allumée et curieuse de découvrir de nouveaux produits ; c’est vraiment beau, ce côté social chez Copette, » souligne Christel.

La Fromagerie Copette & cie est un charmant commerce de quartier où découvrir des produits artisanaux à la fois gourmands et abordables. Un arrêt idéal pour savourer un bon sandwich, pour déguster une bonne pâtisserie ou pour faire le plein de produits fins.

© Photos Alison Slattery — Instagram


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